Feuch ri a bhith a 'còcaireachd piobar tiormaichte aig an taigh agus do luchd-gràidh le fìor rudan mòra. Faodar a chur ri saladan, saucan, paidhean no feòil agus iasg.
Piopairean grèine airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- Piobar clag dearg - 1 cg;
- Rosemary , oregano - gu blas;
- salann, piobar talmhainn, clòbh - airson blas;
- ola ollaidh - 70 ml;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a leigeil seachad agus air a theasachadh suas gu timcheall air 100 ìre. Anns an eadar-ama, nigh na piopairean, giùlan iad le tuagal agus cuiridh iad a-mach sìol le sgian biorach. An uair sin gearraich na glasraich a-steach gu pìosan mòra agus sprinkle gach piobar le salainn agus lusan. Bidh sinn a 'cur a-mach na bratan anns a' mhullach agus cuiridh sinn e chun an àmhainn fad 5 uair a thìde, a 'tionndadh gach pìos bho àm gu àm. Tha garlic air a leigeil sìos bho na cromagan agus air a ghearradh ann an stiallan tana. Ann am pige preheated bidh sinn a 'cur a-mach pupairean tioram, a' tilgeil spìosraidh agus garlic. A-nis le dòrtadh tana a 'dòrtadh gu slaodach san ola, dùin a' chnoc agus cuir e anns a 'chlòimh. Bidh sinn a 'stòradh piobar air a thiormachadh fad a' gheamhraidh.
Piobar tiormaichte san àmhainn
Ingredients:
- blas piobar - 1 cg;
- spìosraidh;
- ola ollaidh - 50 ml.
Gus lìonadh:
- tyme, rosemary, basil, garlic - gu blas;
- ola ollaidh;
- fìonag balsamic.
Ullachadh
Pìobaire air a nighe, tiormaich le tuagal, gearradh a-steach an leth, gabh na sìol a-mach agus cuir na cuiridhean os cionn air falbh. A-rithist, losgadh an uisge agus cuir na glasraich ann am bobhla gus am bi iad air an gearradh sìos. Às deidh a h-uile uisge a dhraibheadh, spread na piopairean air trèice bèicearachd, spìonadh iad le spìosraidh agus cuiridh iad beagan ola le ola ola. Bidh sinn a 'cur a' phiobair a-steach don àmhainn, a 'suidheachadh an teòthachd