Ma tha thu airson do chàirdean a shàrachadh, cuir iongnadh air na h-aoighean agad agus a 'toirt buaidh air do charaidean le caiseagan iongantach, bidh sinn a' tabhann grunn reasabaidhean dhut airson cèic bhradain. Cha toir tairgse agus iasg sùbailte a-staigh agus crisp air an taobh a-muigh duine sam bith gun teagamh!
Pìos le broccoli agus bradan
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- uisge 50 ml;
- ìm - 125 g;
- buileach ugh - 1 pìos;
- spìosraidh;
- Filet bhradain - 400 g;
- crom-lus - 2 fradag. spàinean;
- broccoli - 300 g;
- Càise Ricotta - 200 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- uachtar searbh - 300 ml;
- ugh - 4 pìosan;
- dill.
Ullachadh
Gus pìos èisg ullachadh le bradan cuiridh sinn salann ann an uisge. Ann am bobhla cuir flùr, cuir crom-lus, ìm, buachaille agus dòrtar ann an uisge salainn. A-nis bidh sinn a 'gluag doras rèidh co-sheòrsach, bidh sinn a' dèanamh ball às a sin, ga thilgeil ann am film bìdh agus ga thoirt air falbh airson 30 mionaid san fhrigeireadair.
Bidh an àmhainn a 'leigeil seachad air ais, teas suas gu 180 céim. Air uachdar na h-obrach, air a chrathadh le flùr, cuir a-steach sreath tana de dheasg fuaichte agus gluais e ann an cruth le cnapan àrd. Às dèidh sin, còmhdaich e le pàipear airson a bhith a 'fuine, dòrtadh peasan tioram air a' bhàrr agus bèicearan a bhèiceadh airson 10-15 mionaidean.
An ath rud, thoir an fhoirm leis an taois gu cùramach bhon àmhainn, tarraing am pàipear agus cuiridh e 10 mionaidean eile air ais. Tha broccoli air a rèiteachadh a-steach do chnàimhean agus air a phlanadh airson timcheall air 3 mionaidean ann an uisge goileach saillte. An uairsin bidh sinn ga thilgeil ann an colander agus ga fhàgail ga dhrèanadh. Fèileadh bhradan air a ghearradh gu ciùban mòra. Bidh uighean a 'giùlan gu dòigheil le cuibhle le uachdar searbh, cuir slat lemonan agus sùgh lemon, dail air a ghearradh, aodach agus piobar gu blas. Air stèidh ullachadh airson an t-slat a tha sinn a 'sgaoileadh an broccoli agus an èisg, lìonaidh sinn an lìon le measgachadh ugh agus a' fuine 40-45 mionaidean.
Pìos le bradan agus spionag
Ingredients:
- spionag - 200 g;
- flùr - 150 g;
- ugh - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 80 ml;
- bainne - 130 ml;
- càise - 100 g;
- Filet bhradain - 300 g;
- ìm - 20 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Sèididh spionach air ìm uachdar airson timcheall air 5 mionaidean. Leig leis a 'bhradan a bhith air a bruich air leth agus an uairsin a ghearradh ann an fibers. Bhuail uighean suas am measgachadh, cuir ola glasraich agus dòrtadh iad sa bhainne. Bidh bainne sift agus measgachadh le pùdar bèicearachd. An uair sin bidh thu a 'dòrtadh a-steach gu spionach friogaid, cuir bradan, càise gràdaichte agus dòrtaidh tu uighean. Bidh sinn a 'fuine cèic le càise agus bradan aig teòthachd 180 céim airson 45 mionaid.