Tha feòil an Tuirc air leth math. Is e fillet de bhroch turcaich a th 'anns a' chuid as fheàrr den chonabhail, toradh pròtain dhaithead le cion as lugha de geir.
Innis dhut ciamar a thèid am filet a bhèiceadh bhon bhroilleach turcaich, gus am bi e sùbailte agus blasta. Gu dearbh, airson na h-adhbhair seo, tha e nas fheàrr an cuil aig eun òg a thaghadh ùr no fuarach, agus chan eil e reòta, oir an dèidh dha an fheòil bhon bhroilleach a bhith a 'reothadh a-mach gu bhith eadhon nas tioram agus cruaidh. Bèicear nas fheàrr gun chraiceann, a 'gearradh an fhilet bhon chnàmh ann am pìosan mòra.
Fillet an Tuirc air a bhiathadh ann am foil
Ingredients:
- Filed le turcaich - 4 pìosan mòra còmhnard;
- fìon geal no pinc (vermouth, martini, nutmeg) - 100-150 ml;
- Tha spìosraidhean air am milleadh mòr (piobar dubh, coriander , clòbh, duilleag bàgh, msaa);
- garlic - 5 fiaclan;
- greens;
- salann;
- ìm air a leaghadh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Gus am faidhlichean turcaidh a thionndadh juicy, bidh sinn ga mharbhadh airson 4 uairean a thìde, agus is fheàrr air an oidhche ann am fìon geal no pinc le bhith a 'cur spìosraidhean, garllan gearraichte agus luibhean cugallach. Mus tèid na pìosan feòla a dheasachadh, cuir às don napcc agus tiormaich e.
Bhuail e gu aotrom am feòil, beagan. A 'cleachdadh bruis, cuiridh sinn pìosan feòla bho gach taobh le ìm leite.
Air pìos de fhuaim den mheud iomchaidh, is ann ainneamh a bhios sinn a 'cur air dòigh geugan de greenery,