Tha feòil puccain air a dhèanamh còmhla ri ùbhlan, a tha a 'cur ri blas an glasraich agus ga dhèanamh nas tarraingiche. An-diugh dhuit, atharrachaidhean de bhlasan milis bho phuckin agus ùbhlan, air am biadhadh san àmhainn, a tha chan e a-mhàin gu math deònach, ach cuideachd gu math feumail.
Pumpkin gu lèir, air a lìonadh le ùbhlan, air a bhiadhadh san àmhainn le reasanan, cnothan agus prùrain
Ingredients:
- pumpkin (beag) - 2-2.2 kg;
- ùbhlan - 650-750 g;
- cnothan - 180-200 g;
- prùin cirb - 180-200 g;
- raiseanan gun phìosan - 100-120 g;
- ris - 65 g;
- uisge - 45 ml;
- ìm, tuathanaich àrdach - 115 g;
- siùmair pùdar, siùcar agus salainn - airson blas;
- uachdar (ùir searbh) - 220 g.
Ullachadh
Airson stuth-fuirich, tagh pumpkin beag den chruth ceart de shiubhar siùcair, mèam e agus gearraich am mullach ann an cruth "lùb". A 'cleachdadh spàin, tagh na sìol leis an fheòil chnàimheach.
Airson an lìonadh, bruich gu ruige deiseil, losgadh gu faiceallach ann an rèasain uisge teth agus prùrain agus gearraich an tè mu dheireadh ann an grunn phìosan. Tha na cnothan air an cur ann an òrdugh, rud beag air a mhilleadh agus bidh sinn a 'tòiseachadh le ùbhlan a dheasachadh. Mo thoraidhean, glanadh, gearradh an leth agus cuidhteas tu às a 'chridhe. Feòil air a ghearradh a-steach do stiallan no ciùban agus measgaichte le reithein, cnothan, prùrain agus ris. Rèitich an lìonadh le siùcair, cinnamon agus pìos salann, measgachadh agus gluais a-steach do phumpkin. Air a 'mhullach, cuir pìosan ìm agus cuir uisge, còmhdaich na measan le "luim" agus cuiridh e ann an tanca na fuine no air a' chrann-fuine, anns am bi sinn a 'dòrtadh uisge beag. Bidh sinn a 'toirt a' phumpan le ola agus cuiridh sinn e airson bèicearachd san àmhainn a tha teasachadh gu 190 ceum airson uair a thìde gu leth, ma tha sin riatanach a 'cur barrachd uisge. Tha sinn a 'dèanamh cinnteach dè cho furasta' sa tha an t-aodach airson pailteas a 'phumpain, ga bhualadh le bocan fiacla.
Pumpkin, air a bhiadhadh gu tur san àmhainn le ùbhlan, cnòthan agus toradh tioram a chaidh a thoirt seachad le uachdar le siùcar no uachdar.
Pumpkin milis le ùbhlan, air a bhogadh ann an slisneagan an àmhainn
Ingredients:
- Pulp pulp - 415 g;
- ùbhlan - 415 g;
- cinnamon talmhainn - dà phinch;
- sùgh lemon - 25 ml;
- siùcair (gu math de chlach) - 45-65 g;
- cnothan briste no sìol sesame - airson blas;
- ìm - 15 g;
- duilleagan mint airson filing.
Ullachadh
Tha milseag deònach agus feumail air a dhèanamh bho phucgan le bàrr le ùbhlan, sgeadaichte le pìosan agus air a bruich a rèir na reasabaidh seo. Gus seo a dhèanamh, thèid sìol a 'phucainne gun sìol agus sìol a' ghrèin a ghearradh ann am meud meadhanach, agus thèid na h-ùbhlan a ghlanadh, cuiridh iad a-mach an crochadh a-staigh agus a thilgeil san aon dòigh.
Spioblaich na pìosan measan le sùgh lemon, spìon le cinnamon, aodach le canan siùcair agus cuir àite ann an soitheach, le bhith air a thoirt thairis le slat de ìm uachdar. Dèan searbhag air a 'bhàrr le cnòthan no sìol sesame agus cuir a-steach airson tuilleadh còcaireachd agus fuine ann an 220-ceum àmhainn a theasachadh airson fichead mionaid no mar sin. Ro seirbheis, tha dìol air a chur ri duilleagan mint.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd pumpkin le ùbhlan ann an uachdar searbh le sauce uachdar?
Ingredients:
- cuibhreann de phumpkin - 815 g;
- uisge 35 ml;
- ùbhlan - 640 g;
- raisins - 120 g;
- uachtar searbh - 140 g;
- cinnamon talmhainn - dà phinch;
- mil - 70 g;
- sìol pumpkin - 1 làn-thìde;
- Òrd - 60 g;
- gearanan airson breading no semolina.
Ullachadh
Gearr am pucgain a-steach do chiùban de mheud meadhanach agus leig leotha iad a-steach ann am pan-fhrithealaidh ann an ìm uachdar le bhith a 'cur uisge ri leth-chòcaireachd agus beagan bog. Rè an àm seo, bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh an aon dòigh ris a 'phìob-apple pumpkin, agus an sìthean air a nighe agus a thiormachadh gu mionaideach.
Ann an ola agus air a chrathadh le brògan arain airson breading no semolina, tha an soitheach bèice air a leagail le pumpag agus bidh sinn a 'còmhdach nan sligeagan le rùsgan. Bhon mhullach tha sinn a 'cur a-mach sglèatan ùbhlan, a tha air an sgoltadh le pinch de cinnamon. Gus a bhith a 'deasachadh sùgh searbh le sauce uachdar le meala, cinnamon agus sìol pincain air a ghearradh gu h-ìosal agus a dhòrtadh am measgachadh de phumpkin agus ùbhlan mar thoradh air. Bèicear mar sin de mhodach airson leth uair a thìde aig teòthachd de 215 ceum.