Air feasgar na saor-làithean a tha ri thighinn, tha na mnathan-taighe a 'tòiseachadh a' coimhead airson reasabaidh na Càisge ruigsinneach agus furasta a choileanadh. Aig an aon àm, tha còcairean eòlach a 'beachdachadh air tionndaidhean tùsail ùra, gun sgrùdadh, a' toirt seachad don tart airson deuchainnean.
Ciamar a bhèiceas tu a 'Chàisg - reasabaidhean?
Tha reasabaidhean airson cèicichean na Càisge a 'strì eadar-dhealaichte agus chan ann a-mhàin ann an sgrìobhadh nan stuthan bunaiteach a tha iad a' cleachdadh. Tha blas a 'bhèicearachd sin air a dhearbhadh gu ìre mhòr le blasan agus lìonadh, am measg toradh traidiseanta is toradh a tha air a thiormachadh gu traidiseanta.
- A 'tòiseachadh air an taois a ghlanadh, ullaich an spàin, cuir a' ghiùlan an sàs le cuibhreann de shiùcair agus de mhin ann am bonn blàth fliuch gus an nochd an cap foam.
- Le measgachadh bunaiteach, a h-uile bathar a thathar a 'cleachdadh: bu chòir uighean, uachdar, ìm no margarine a bhith aig an aon seòmar teòthachd.
- Thathar a 'faighinn bainne gus beairteas a thoirt le ocsaidean agus leamachadh nas fheàrr.
- An dèidh dòigh dùbailte, tha an taois air a sgaoileadh thairis air na muilnean, gan lìonadh timcheall air leth, ag èirigh 2/3.
- Bèicearan a bhèiceadh ann an àmhainn briste le teasachadh gu 180 céim. A bhith a 'crathadh uachdar na stuthan le uisge, bidh seo a' seachnadh cnagadh mullach nan cèicichean.
Glazeadh na Càisge - rèis
Gogol-mogol airson a 'Chàisg - rèis a tha tric a' briseadh maighstirean le uidheamachd a th 'anns a' ghlas no an aghaidh dùmhlachd nas àirde. Bidh an toradh an crochadh air ceartachd an teicneòlais, gèilleadh ri co-chuibhreannan agus càileachd nan stuthan a thathar a 'cleachdadh: feumaidh na protainnean a bhith ùr, agus bidh an siùcar pùdar ceart.
Ingredients:
- pròtain - 1 aonad;
- siùcar pùdair - 250-400 g;
- sùgh lemonan - 2 chup.
Ullachadh
- Tha am pròtain air a chrathadh gu foam aotrom.
- Cuir ris an leth de phùdar agus sùgh lemon.
- Dòigh pùdar, a 'bleith an glaze, ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh.
- Cuir a-steach an reothadh gu cèicean teth no blàth fhathast.
An t-oideachadh airson àm sìmplidh na Càisge
Faodar an reasair airson na Càisge san àmhainn a dhèanamh le bois ùr, rud beag ag atharrachadh co-theacsaichean a bharrachd. A bharrachd air raisins, thèid measan coisrigte agus cleachdaidhean a chur ris a 'chiad bhlas. Bheir cuid a bharrachd de bhuileagan daonnan airson dath a dhèanamh agus uidheamachd fialaidh a bharrachd de stuthan.
Ingredients:
- bainne - 500 ml;
- uighean - 10 pìosan;
- buileagan - 4 pìosan;
- flùr - 2 kg;
- siùcair - 0,5 kg;
- ìm - 200 g;
- Vanillin - 1 pacaid;
- yeast ùr - 80 g;
- raisins - 350 g;
- toradh cianalach - 200-300 g;
- eòlas - 100 ml.
Ullachadh
- Ann an glainne de bhainne, cuir a-mach am feud agus 100 g de shiùcair, fàg airson 20 mionaid.
- Gabh na h-uighean is na h-uighean le siùcair, cuir ri chèile cnàmh-cnàimh, ìm, raisins, toradh coisleagach, cnag-chnàimh, bànin agus guma leis a 'bhainne a tha air fhàgail.
- Cuir flùr, gliog an taois, fàg airson togail dhùbailte.
- Cuir an stèidh air na foirmean agus lìon a-steach reasabaidh na Càisge le rùsgan anns na stuthan bèicearachd àmhainn.
Aithris na Càisge le ràisins
Faodar reasabaidh deuchainn a dhèanamh airson cèicichean na Càisge airson na Càisge, ma tha e ag iarraidh, a bhith air a cheartachadh beagan le bhith a 'cur blas eile an àite a bhith air a bhriseadh no le bhith ag atharrachadh na tha de shiùcair air a chur ris an taois. Tha cuibhreann de na reasanan, a tha air a h-ath-nighe, air a thiormachadh agus air a crathadh le flùr, cuideachd na atharrachadh.
Ingredients:
- bainne - 650 ml;
- uighean - 6 pcs.;
- flùr - 1,5 kg;
- siùcair - 2 cupan;
- ìm - 200 g;
- Vanillin - 1 pacaid;
- feòdh tioram - 2 phacaid;
- raisins - 200 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Ann am bainne blàth, cuir a-mach am feòil, 3 bùird-bhùird de shiùcair agus 4 cupan mine, fàg an teas airson 30 mionaid.
- Thoir leumadairean le siùcair agus vanillin, bidh na gealaichean air am bualadh le salainn.
- Bidh buinn, ìm, agus an uair sin foam pròtain air an cur ris a 'spàin.
- Stuth sa mhin, fàg an taois san teas airson 1-2 uair a thìde.
- Cuir ris na reasanan, thoir an cas a-rithist gus èirigh.
- Crìochnaich reasabaidh na Càisge le bhith a 'sgaoileadh an taois ann an cumaidhean agus a' feitheamh airson a bhith a 'fuine nan stuthan san àmhainn.
Alexandria Easter - reasabaidh
Bidh ùidh aig an fheadhainn aig a bheil ùidh anns na reasabaidhean tùsail airson a bhith a 'fuine cèicichean na Càisge a bhith a' roghnachadh stuthan còcaireachd air bainne leò. Cuiridh a leithid sin de bhunachadh lòch nòtaichean blasachaidh a bharrachd air bèicearachd, agus bidh an teicneòlas ceum-le-ceum neo-àbhaisteach de thas gluasaid a 'tàladh mòran mhnathan-taighe trang.
Ingredients:
- leagh bainne - 500 ml;
- uighean - 5 pcs.;
- buileagan - 2 pìosan;
- flùr - 2,5 kg;
- siùcair - 0,5 kg;
- ìm - 250 g;
- Siùcar Vanilla - 3 pasgan;
- fiadhaich ùr - 75 g;
- ràisean - 250 g;
- eòlas - 20 ml.
Ullachadh
- Ann am bainne blàth, thèid feòil a sgaoileadh.
- Cuir sgoltadh ugh le siùcair, deochan, sliosagan ìm, measgachadh.
- Dèan teannachadh air a 'ghobhar le fiolm agus fàg airson 12 uair a thìde no air an oidhche.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, an taois a ghlanadh, adhbharaich.
- Crìochnaich a bhith a 'coileanadh an rèis airson biadh bèicearachd blasda ann an cruth.
Aithris na Càisge gun ghaoisich
Taisg airson na Càisge - reasair a ghabhas a dhèanamh gun a bhith a 'gabhail pàirt de bhreab. Mar stèidh lùth, tha kefir as freagarraiche an seo, agus tha soda air a chleachdadh gus am bonn a dhìon. Feumaidh foirmichean a bhith air an ullachadh ro làimh, seach nach eil a leithid de thasg a 'gabhail ri dearbhadh agus feumar fuine a dhèanamh.
Ingredients:
- flùr - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- ìm - 100 g;
- siùcair - 150 g;
- soda - 1 teaspoon;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin;
- raisins - 100 g.
Ullachadh
- Ann am kefir cuir soda, fàg airson 10 mionaidean.
- Cuir ris an ìm leite agus na h-earrainnean a tha air fhàgail bhon liosta, measgachadh.
- Cuir a-mach an taois le foirmean, cuir a-steach don àmhainn.
Rèit airson na Càisge Eadailtis
Tha reasabaidh ceart airson a bhith a 'fuine na Càisge Eadailteach a' toirt a-steach deuchainn fada, ioma-ìre glùineil, a bheir dà latha. Chan e cho èifeachdach is a tha an dòigh luath luath, nach eil nas ìsle na an toiseach, ach feumar cuideachd flùr làidir "làidir" a chleachdadh, a tha a 'dearbhadh blas nan toraidhean.
Ingredients:
- tha flùr làidir - 500 g;
- bainne - 150 ml;
- ìm - 150 g;
- siùcar - 300 g;
- uighean - 3 pìosan;
- Milsein fìona - 50 ml;
- raisins - 50 g;
- flùr almain - 150 g;
- pùdar bèicearachd - 0,5 pasgan;
- almon - 100 g;
- cruth orains.
Ullachadh
- Cleachd na buidheagan le siùcar agus ìm bog gus an tèid iad a ghlanadh.
- Cuir beagan bainne, min-fhlùir agus geallan biorach a-steach, a 'ruighinn dùmhlachd mar uachdar searbh.
- Cuir ris an aobhar, bidh ràisinn fiadhaich ann am fìon, leth nan almoin, a 'measgachadh an fhùdar bèicearachd.
- Bèisg na Càisg gus an tiormaich e.
- A 'crìochnachadh an reasabaidh airson Easter na h-Eadailt , còmhdaich e le plùr almond le pròtainean, crathadh le almoin.
An Càisg anns a 'Bèicear - rèis
Gheibh daoine nach eil ùine gu leòr airson bèicearachd traidiseanta an t-oideas airson a 'phrìs as bòidhche ann an neach-dèanamh arain. An dèidh crìoch a chur air a 'chuairt mu dheireadh den stòl, tha e na b' fheàrr na cuibhlichean den stirradair a thoirt air falbh, a 'togail a' choma flùr le làmhan tearc. Mar sin bidh bonn an toraidh eadhon.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- bainne - 170 ml;
- siùcair - 7 fèilltean. spàinean;
- uighean - 3 pìosan;
- feòith tioram - 2.5 cuibhreannan;
- raisins - 100 g;
- salann - 0,5 crann.
- vanillin.
Ullachadh
- Ann am bucaid de bhèicearan arain bidh co-phàirtean tioram agus tioram a rèir molaidhean stiùireadh an uidheim.
- Tagh am modh fuine "Basic", dath an sgudal "Solas".
- A 'crìochnachadh an reasabaidh airson na Càisge, tha an toradh air a thoirt a-mach 20-30 mionaidean an dèidh a' chomharra, air a sgeadachadh gu blas.
Aithris na Càisge bho chàise taigh
Tha an reasabaidh airson brat clasaigeach na Càisge a ' toirt mòran de mhìneachaidhean, eadar-dhealaichte bho chèile mus dèan iad a h-uile stuth a bharrachd. An àite ìm cuir ris an uachdar a tha air a ghleidheadh mus tig na binneanan, agus ann an cuid de chùisean bidh iad a 'cur an àite uachdar searbh. Bidh na blasan measgaichte cuideachd ag atharrachadh: cnòthan, toradh tioram, toradh cianalach.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 0,5 kg;
- siùcair agus uachdar - 0.5 glainne gach fear;
- ìm - 100 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- toradh cianalach - 150 g;
- raisins - 100 g;
- cnòthan - 100 gram.
Ullachadh
- Steam airson 10 mionaidean le rèisgean uisge ghoil, a 'bleith nan cnothan.
- Rub le càise bothain tro chriathar.
- Stuth ann an uachdar le siùcair agus siùcair vanilla.
- Meudaich uidheam searbh, càise taigh-bìdh, ìm bog, cuir cnothan, raisins agus toradh cianalach.
- Cuir an t-uabhas anns an inneal agus cuir sìos an t-inneal airson 12 uair a thìde.
A 'Chàisg bho uachtar searbh - rèis
An ath roghainn dhaibhsan a tha a 'lorg reasabaidhean airson na Càisge aig an taigh bho uachdar. Gus an toradh ullachadh bidh feum agad air sgaradh sònraichte pasochnitsa, a tha gu tric air a chleachdadh nuair a bhios tu a 'cruthachadh brathan. Tha uachdar-uachdar freagarrach ach susbaint geir de 25% aig a 'char as lugha, a tha air a dhèanamh gu h-àraid air an dachaigh, àrainn.
Ingredients:
- uachtar searbh - 2 kg;
- siùcar - 1 cupa;
- vanilla siùcair - 1 làr-bhòrd. spàin;
- ràiseanan, toradh tioram, cnothan - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Tha uachdar aodach dachaigh air a theasachadh beagan ann an amar uisge, a 'gluasad.
- Thoir uachtar searbh a-steach do shreath de 3-4 sreathan de uinne agus croch thairis air bobhla airson latha.
- Cuir ris an siùcair àbhaisteach, vanilla, cnothan agus toradh tioram, cuir am mullach ann an cruth le uinneag.
- Air bàrr na cargu.
- Is e rèis a th 'ann an Smetannaya Easter a dh'fhaodar a chrìochnachadh ann an uair a thìde: thèid an toradh a thoirt a-mach às an fhoirm, air a sgeadachadh agus a thoirt don bhòrd.
A 'Chàisg le seoclaid - rèis
Tha an reasabaidh airson Easter seoclaid air a dhèanamh gun bhèicearachd. Bidh na co-phàirtean bunaiteach an seo, a thuilleadh air seoclaid, càise taigh agus uidheam saill, nach bu chòir ceist a dhèanamh air càileachd. Faodar an toradh a bhruich gun stuth sam bith eile, ma tha e ag iarraidh, ach gu tric bidh an riochdachadh air a dhèanamh suas le cnothan, gach seòrsa de thoraidhean tioram agus toradh cianalach.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 0,5 kg;
- uachdar - 500 ml;
- ìm agus seoclaid dhorcha - 100 g;
- siùcair - 150 g;
- ìm - 250 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- prùraichean - 100 g;
- raisins - 100 g;
- cnòthan - 100 gram.
Ullachadh
- Tha càise bothain air a mhilleadh tro chriathar.
- Cuir ìm, cnothan, measan tioram, le 100 ml de uachdar teoclaid.
- Gluais san uachdar le siùcair àbhaisteach agus vanilla, gluais a 'bhunait a-steach do mhullach, ga chlò-bhualadh le luchd, fàg e airson 12 uair a thìde anns an fhuar.