Tha mòran de dh'fheòil feòil mar-thà goirid, agus tha thu ag iarraidh rudeigin ùr agus tùsail? Tha sinn a 'moladh dhut ro-ròin blasastach agus blasda de peritoneum muicean ullachadh, rud nach dèan cinnteach nach fàg duine sam bith gu leòr. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh a' mhias seo le garnish sam bith, no faodaidh tu dìreach slisneagan a chur air an aran agus ceapaire bòidheach a dhèanamh.
An reasabaidh airson rolla muileag bhon peritoneum
Ingredients:
- peritoneum muc - 1 cg;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 3 clòbh;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- Sauce a 'chùis-saoraidh - 5 a' tuiteam;
- spìosraidh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu rolla bhon peritoneum. Mar sin, an toiseach bidh sinn a 'losgadh a' mhuc-mhara gu mionaideach agus a 'tiormachadh gu cùramach le tuileag pàipeir. Ma gheibh thu pìos tiugh gu math tioram agus chan eil e freagarrach airson a bhith a 'pòsadh, an uair sin ga ghearradh gu sgiobalta air an tighead, ach gun a bhith gu ceann, agus an uairsin ga fosgladh mar leabhar. An ath rud, bidh sinn a 'dèanamh dhuilleagan domhainn thar na feòla, astar goirid bho chèile.
Anns a 'bhobhla tha sinn a' dèanamh "cocktail" airson lobhadh ar rolla. Tha garlic air a ghlanadh bho na cromagan, air a bhroinn tro na pàipearan, cuiridh sinn ola glasraich air, dòrtadh sòlaichean soy agus Worcester, ma tha sin ag iarraidh, cuiridh e sìol , paprika talmhainn no sgoltadh lusan-grèine. An uairsin le làmh glan air a sgrios gu mòr leis a 'mheasgachadh spicy a bha air ullachadh a dhèanamh an toiseach air aon taobh, air a sgaoileadh gu teann a-steach do rolla, a' sgaoileadh an taobh eile.
An uairsin bidh sinn a 'gannachadh an "siùsag" mar thoradh air a' chnàimh, cuir an rolla ann an sleagh airson a bhith a 'fuine agus a' suidheachadh nan cinn gu teann. Às deidh seo, dèan beagan tholl air fhiaclan air mullach an t-seile smùid agus cuir tu muiceann air duilleag bèicearachd. Bidh sinn a 'còcaireachd rolla bhon peritoneum san àmhainn, teasachadh gu 180 ceum, mu 1.5 uair a thìde, a rèir cuideam nam beathach. An uair sin cuir às don mhias gu cùramach, gearraich a 'chabhsair, tionndaidh e air na taobhan, agus bìdh 30 mionaid eile gus am bi e brèagha donn. A-nis, tionndaidh an àmhainn agus fàg an t-aodach an sin gus am fuaraich e sìos, an uairsin gluaisidh e gu biadh bòidheach, cuir às na h-snàithleanan air fad, gearradh a-steach ann an slisnichean, cuir a-steach e anns a 'chuideam airson 15 mionaidean, agus cuiridh e chun a' bhùird e.
Roll de peritoneum muc ann am foil
Ingredients:
- peritoneum muc - 1 cg;
- garlic - 8 fiaclaidean;
- piobair teth - 1 pc.;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus rolla ullachadh bhon peritoneum, bidh sinn a 'toirt feòil agus a' salann le sailleadh tioram. Airson seo, bidh sinn a 'dòrtadh salann ann am brathan beaga gus am bi e gu tur a' còmhdach bonn iomlan an t-soithich. A-nis cuir sìos an peritoneum an-dràsta gu socair agus cuir e air an salainn leis a 'phàipear-ghainmhich sìos, a' crathadh cuideachd air mullach agus taobhan na slice. Anns an fhoirm seo, cuiridh sinn muiceann airson na h-oidhche air fad no anns a 'frids no dìreach ga fàgail air a' bhòrd sa chidsin. Rè an àm seo, leigidh am feòil sùgh, agus sa mhadainn gabhaidh e ullachadh.
An ath latha thèid an peritoneum a ghlanadh gu luath fon uisge, agus mar sin a 'toirt air falbh a h-uile salann. Cearcall thairis air a 'phìos feòla ri dhèanamh
An uairsin, thoir bileag de dhuilleag agus cuir a-steach dà shèith a-steach. Cuir e air trèice fuine, no cuir e ann am biadh-fuine. Bidh an àmhainn a 'teasachadh suas gu 180 céim agus a' fuine ar biadh airson timcheall air uair a thìde gu leth. Bidh sinn a 'toirt air falbh an salachar feòil ullachadh bhon peritoneum, a thoirt air falbh bhon pholl agus fàg e e ceart. Às deidh sin gearraidh sinn an snàithlean bhon fheòil, a ghearradh ann an slatan agus a bhith a 'dèiligeadh ris a h-uile duine.