Feuch gun smaoinich sinn leat mar a dh'ullaicheas tu rolla bho shoc. Bidh an leithid de bhiadh a 'sgeadachadh do bhòrd gu foirmeil agus cuiridh e fàilte air a h-uile duine.
Roll bhon t-shank anns a 'multivark
Ingredients:
- uisge - 300 ml;
- Curry - 1 teaspoon;
- leileag cearc - 3 pìosan;
- duille larachl - 2 tunna;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 5 pcs.;
- Sailc muicearach - 1 kg;
- garlic - 4 clòbh;
- craiceann speiseag - 15 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
An toiseach, leigeamaid leis a 'bhroth a dheasachadh bho na slatan-dubha nigheadaichte, le duilleagan larach agus le blas-piobar. An uairsin cuiridh sinn bolg làn, glanaichte, agus cuir sinn air dòigh modh "Multiprofile" le suidheachadh teothachd de 120 ceum agus ùine 10 mionaidean. Ron àm seo, tha an stiùir air a nighe gu mionaideach, bidh sinn a 'briseadh an craiceann le sgian, ga ghearradh sìos agus a' gearradh a-mach an cnàimh gu cùramach. Buail gu h-aotrom air gach pìos feòla cromlach, rubaidh air gach taobh le spìosraidh agus leac. Bidh carraidean air an glanadh agus air an gearradh ann an stiallan teann fada agus air an cur air mullach a 'chuibhle.
Bha leac chicken air a 'bhòrd, còmhdaich le film agus buille le òrd. Dèan searbhag air an curraidh agus gluais e gu basgaid air a 'bhasgaid le carran.
A-nis, cuir a-mach na rollaichean gu sgiobalta, cuir snàithlean teann gu teann agus cuir am bogadh i ann am broth na sionnach, a 'cur salainn a-steach airson blas. A-nis, bidh sinn a 'dùnadh còmhdach an ioma-bhanca, chuir sinn a-mach am prògram "Quenching" agus comharraich sinn e airson timcheall air 3 uairean a thìde. Às dèidh na h-ùine, bidh sinn a 'toirt an rolla crìochnaichte bho shank a' bhroth, fuaraich e, cuir air falbh e airson 2 uair a thìde anns an fhrigeir, an uair sin cuir às an snàithlean agus cuiridh e an stuth mar ghearradh feòil no bruich beannachdan àlainn bhuaithe.
Reasabaidh rolla knuckle muice
Ingredients:
- sàbhaidh pork - 1 pc.;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gearr an sguckle air fad a 'chnàimh agus cleachd sgian geur gus an cnàimh a ghearradh às an fheòil gu cùramach, a' feuchainn ri ionracas a 'chraicinn a mhilleadh. Bidh spìosraidhean agus salann measgaichte ann am bobhla agus bidh iad a 'toirt an fheòil bho gach taobh an coimeas ri chèile. An uairsin gabhaidh a 'mhogail mhullaich agus cuir e air pìob freagarrach. Bidh feòil bhon t-sgan air a roladh gu teann le rollaichean, bidh sinn a 'lìonadh na h-oirean a-steach agus cuiridh sinn an rolla anns a' phìob, a 'tarraing an lìon air agus a' ceangal na cinn gu teann.
An àite lìon mongaillidh, faodaidh tu cuibhle sìmplidh a chleachdadh airson a bhith a 'fighe isbeanan no sgoltagan dùmhail àbhaisteach. An uairsin cuir a-steach an rolla ann am foil, cuir e ann am biadh-fuine agus cuir thu chun an àmhainn ro-théataichte airson 1.5 uair a thìde. An ath rud, cùm an cùl agus cuir an rolla againn gu cùramach bhon t-sgan san àmhainn airson 5-10 mionaidean eile. An uairsin tha am biadh air a losgadh gu tur agus cuiridh sinn an rolla san fhrigeradair airson 8 uairean.
Roulette le shank le stuth
Ingredients:
- sàbhaidh pork - 1 pc.;
- ubhal - 2 pìosan;
- spìosraidh;
- garlic;
- ùir searbh.
Ullachadh
Gearr a-mach an cuticle, gearradh a-mach gu cùramach na cnàmhan agus na tendons. Feòil a 'bualadh beag, a' suathadh le salainn agus leacan gearraichte. Bidh na h-ùbhlan air an glanadh, air an gearradh a-steach do cheàrnaidhean, a 'toirt air falbh na sìol, agus a' cur nan lobules air sreath de dh'fheòil. Bidh sinn a 'ceangal an rolla, a' daingneachadh an snàthainn gu teann agus ga chur a-steach don chabhsair airson bèicearachd. Bidh sinn a 'cur a' mhias airson 3 uairean a thìde gu àmhainn theth, agus an uairsin bidh sinn ga thoirt gu plàta, gearraidh an snàthainn, ga ghearradh a-steach do shligean, ga thoirt le uidheam searbh, le luibhean ùra a spìonadh agus a sheòladh chun a 'bhùird.
Meatloaf bho shank le prùraichean
Ingredients:
- sgolc meòcain - 1 pìos;
- prùraichean - 15 pcs.;
- mustard - 1 teaspoon;
- mil leòm - 1 fonsa. spàin;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sarc a 'ghoirt air a ghoil ann an uisge saillte fad 3-4 uairean. Tha prùraichean air an nighe agus air an uisgeachadh. Tha mothard air a mheasgachadh le mil, seusan le piobar, salann, coriandar agus grinneamar. An ath rud, cuir prùin air an fheòil agus còmhdaich e le measgachadh math. Ròin gu math teannte air feòil, ceangailte gu dlùth ri snàithlean dlùth, ceangailte ann am film bìdh, no ann an sleagh sònraichte airson bèicearachd. A-nis bidh sinn a 'cur a' mhias dhan fhrith-rathad agus ga fàgail gu reothadh fad na h-oidhche. Sa mhadainn, cuiridh sinn an fheòil ann am foil agus cuiridh sinn e airson 20-30 mionaid gu àmhainn teth.