Leis nach eil blas sònraichte aig cearc fhèin, agus gu h-àraid na pàillcean pàirt as lugha de shaillead, tha an eun glè thric air a frithealadh no air a bruich ann an companaidh mòran nas beòthail a thaobh seo. Is e aon de na pìosan as fheàrr le eun den t-seòrsa seo an leac chicken ann an sauce milis is searbh, a thèid a dheasbad anns an stuth seo.
Filet cice ann an sauce milis is searbh
Faodaidh tu cearc a chogadh ann an siùsa, chan ann a-mhàin gu neo-eisimeileach, ach cuideachd ann an companaidh glasraich. Bidh am piobar milis agus an oinnseir na chompanaidh sàr-mhath den eun, agus cuiridh am mìlseachd cuideam air na sliosan de phineapple.
Ingredients:
- gealaichean ugh - 2 pcs.;
- stalc - 10 g;
- leileag cearc - 470 g;
- cupc - 85 ml;
- uisge - 55 ml;
- ubhal seicear fìon - lios - 45 ml;
- siùcair - 15 g;
- sauce soith - 35 ml;
- piobar milis - 110 ml;
- sliosan de phineapple - 90 g;
- itean uainean uaine airson sgeadachadh.
Ullachadh
Tha mu thrian den stalc air a chuir an dara taobh, agus tha an stalc a tha air fhàgail measgaichte le glainneagan ugh agus pìos de shalainn gus an tèid fuasgladh solais fhaighinn. Roinn an cearc ann am pìosan beaga.
Slaod am piobar milis agus feuch e gu leth bruich. Cuir an pineapple ris na pìosan piobar. An dèidh mionaid, tòisich a 'dupadh pìosan de chicken sa ghlais, a' crathadh a bharrachd air a 'chòrr agus a' cur ris a 'phiobar agus an pineapple ann am pana-fhrithealaidh. Thoir sglèatan an eun donn, agus san eadar-ama ag ullachadh sìol sìmplidh. Airson sàsaibh, cuir a 'chupag còmhla ri fìonag, soi agus siùcair. Tha an stalc a tha air fhàgail air a sgaoileadh ann an uisge agus air a dhòrtadh a-steach do bhonn an t-sauce. Thoir sùil air a 'bhroinn-bhrisidh agus lean ort a' còcaireachd an fhilet ann an sauce milis is searbh gus am bi an sauce a 'tiormachadh. Dèan a h-uile càil le oiseanan air an gearradh mus dèan thu frithealadh.
Filet cice ann an sauce milis is searbh - rèis
Ingredients:
- leileag cearc - 460 g;
- ìm - 10 g;
- siùcair - 85 g;
- sùgh ùbhlan - 115 ml;
- Aodach apal fìgeag - 25 ml;
- cupc - 60 ml;
- Garlic tioram - 1 teaspoon;
- flùr - 15 g.
Ullachadh
An dèidh dhut an leac chicken a dheasachadh, roinn e ann an slatan-slaite agus cuiridh e an uair sin gu ruige blubber. Ged a tha an cearc a 'frith-bhualadh, ullaich an t-salann sìmplidh le bhith a' cur a 'chruidh, sùgh na h-aplan agus fìon-bhàn, garlic tioram, siùcar agus ìm leaghte. Dèan pìosan de chicken le flùr a spioradachadh agus fàg gus an sgrìobadh airson timcheall air mionaid. An ceann greiseag, dòrtaidh a h-uile rud a-steach do bhunait an t-sauce agus fàg an siùbhras airson tiormachadh.
Rèit airson filet cearc ann an sauce grinn milis is searbh
Ingredients:
- leileag cearc - 440 g;
- mil - 55 ml;
- sauce soith - 65 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- sàs teth de shirucha - 35 ml.
Ullachadh
Measg na h-uile stuth a th 'aig an sauce còmhla agus dòrtaidh leth de na pìosan cice. Fàg an eun airson a bhith a 'marinate airson 1-3 uair a thìde, agus cuiridh e air na skewers e agus cuiridh e chun a' chliath. Fàg an sauce a tha air fhàgail air a 'stòbha agus leig leotha tioradh. Lubraich an t-eun le siùsa rè ròstadh.