An-diugh, tha fios aig cha mhòr a h-uile duine gu bheil feum aig a 'chorp air pròtain airson obair àbhaisteach. Ach, tha àireamh nas motha de dhaoine a 'diùltadh feòil ithe. Gu dearbh, tha a 'cheist ag èirigh: mar a nì thu biadh biadh glasraich làn. Tha am freagairt sìmplidh - a bhith air a ghabhail a-steach ann am pròtain a 'bhìdhe biathain, a gheibhear ann am meudan mòra ann an cultaran soybean. A bharrachd air a h-uile pòna agus pònairean aithnichte air sgeilpichean, gheibh thu toradh mòr eile - lentil feumail. Seach nach eil luchd-cleachdaidh cho eòlach air leannils, tha ceist ann gu tric mu mar a dhèiligeas tu lentils gu ceart gus do thoil fhèin a dhèanamh le blas blasach.
Tagh leanns
Gus spòrs a dhèanamh, feumaidh na stuthan a bhith de chàileachd àrd, agus mar sin bidh sinn a 'sgrùdadh a' phacaid gu faiceallach. Bu chòir dha a bhith follaiseach ann am pàirt, tagh fear anns a bheil na gràinean timcheall air an aon mheud, gun chip, dath èideadh. Faodaidh leacan a bhith uaine, donn is dearg. Tha dath bho na dathan a 'crochadh air dè cho bòidheach is a bhios a' còcaireachd leannils.
Brùchd, ach chan eil e cumanta
Is tric a thathas a 'cleachdadh leannils dearg airson a bhith a' dèanamh gràin a tha a 'cuimhneachadh air gràn, oir tha e a' fàs nas fheàrr na seòrsachan eile de leannils. Chan eil e dìomhair ciamar a bhithear a 'bruich brochan bho leannils bòidheach: dìreach na bi aithreachas air an fhriorachadh.
Ingredients:
- lentil dearg - 1 glainne;
- leek - 2 eun;
- bulb nuadh-aonad - 1 pc. (mòr);
- ola glasraich - 6-8 tbsp. spàinean;
- salann - ½ cupa;
- measgachadh de spìosraidh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu lentils ann am multivariate. Cha bhith feum air, dìreach air a rèiteachadh, a ghlanadh agus a dhòrtadh liosan a-steach do ghobhar-obrach. Bidh sinn a 'dòrtadh uisge teth, cuir salann, dùin an ioma-bhùth. Bidh sinn a 'còcaireachd ar biadh san dòigh "Varka" airson timcheall air leth uair a thìde. Fhad 'sa tha lentils air an grodadh, bidh sinn a' glanadh na h-uinneanan, air an gearradh ann an itean tana agus cuiridh sinn uinnseanan teth an toiseach, an uairsin bidh iad a 'gèamhan. Bidh sinn a 'sileadh airson 10 mionaidean, an uairsin cuir ris an ioma-bhùth, cuir spìosraidhean agus fàg sinn anns a' mhodh teas airson ceathramh uair a thìde. Ma thachras a 'cheist, ciamar a bhithear a' bruich brochan bho leannils, gun ioma-bhùth, gabh a 'choire agus bruich na gràineagan nighe airson timcheall air leth uair a thìde air teine slaodach.
Garnish Lentil airson stew feòil no glasraich
Lùbanan math agus mar chur-ris gu biadh eile. Tha grunn roghainnean ann airson mar a chòcaicheas tu lentils airson taobh plais. Mar a bhios dearg a 'dol gu luath agus a' tionndadh gu fìor-ghlan, innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu lentil uaine air taobh clì.
Ingredients:
- leannils uaine - 200 g;
- ola glasraich fuar teann - 50 ml;
- salad geal-naionnach - 350 g;
- salann mara - 2 pinch.
Ullachadh
Chan fheum leannain uaine mòran ùine airson còcaireachd agus ro-itheach. Dìreach mo shìol agus a 'croladh uisge teth. Cook air teas ìseal airson beagan a bharrachd air 40 mionaid. Bidh sinn a 'lìonadh an ìmpte air ìm blàthaichte le uinneanan òir (faodar a ghearradh agus gu meadhanach, agus leth-fhàinne). Mar taobh, faodaidh feòil fhiadhaich, cearc, geama, glasraich stew no grilled a thoirt seachad.