Is e Zucchini aon de na glasraich sin a bhios a 'cruthachadh ionad sàr-mhath airson miasaichean samhraidh. Faodar beachdachadh ceart air aon dhiubh sin mar stew bho zucchini. Air an stòl anns an sùgh aca fhèin, bidh glasraich a 'cruthachadh blas beairteach den mhias deiseil. Agus tha iad air an taghadh gu ceart le spìosraidhean agus rèiteachaidhean a 'tionndadh a' bhiadhaich a-steach gu biadh blasda agus blasta.
Gu h-ìosal tha sinn a 'toirt seachad cuid de roghainnean airson còcaireachd bòidheach à zucchini a chòcaireachd, a tha air leth measail.
Tha blas tairgse a 'cur gu foirmeil ri feòil daithead cearc ann am brògan, agus cuiridh garl a-steach biadh spicy.
Mar a chòcaicheas tu stew glasraich le zucchini agus feòil cearc
Ingredients:
- feòil cearc - 600 g;
- courgettes òg - 2 pcs.;
- tubairean buntàta - 4 pcs.;
- piobar milis - 2 pcs.;
- tomato cuibheasach - 3-4 pcs.;
- cuibheasachd curan - 1-2 pcs.;
- oinnsean - 2 pcs.;
- uisge purichte - 75 ml;
- ola fradhaichte le glasraich airson ròstadh glasraich;
- salann - airson blas;
- spìosraidh - airson blas;
- garlic - 1-2 clòbh;
- piobar dubh ùr - a 'blasad;
- greens ùir .
Ullachadh
Feòil cice air a nighe, air a thiormachadh le tuileag pàipeir no napccain agus gearradh ann am pìosan beaga. Leudaich sinn e ann an kazanok preheated no siospan domhainn, a chaidh a dhòrtadh roimhe a-steach dhan ola lusan lusan. Fry bho gach taobh donn. An uairsin cuir a-steach fàinneachan-dubha air an druim agus cuir fiod airson còig mionaidean eile.
Bidh sgoltagan agus tùirrichean buntàta a 'cur cuidhteas air a' chladhach agus air an gearradh ann an ciùban, agus tha carranan agus piobar bìgar bulgàirse. Feuch gach glasraich fa leth ann an sgilet le ola glasraich agus gluais e chun a 'chearc anns a' chaviar. Bidh sinn a 'dòrtadh uisge beag air a glanadh agus cuiridh sinn a-mach deich mionaidean. Air a 'chladhach, thèid an tomato a dhèanamh le gearraidhean crois, air a sgalladh le uisge ghoileach, bidh sinn a' toirt air falbh na craiceann, air an gearradh ann an ciùban agus air an cur gu glasraich. Rèitich a 'chlò-bhualadh le salann, piobair dhubh, spìosraidh agus bidh thu a' measgachadh gu socair. Cuir fichead mionaid eile air falbh, cuir a-steach an garlic, leig an stew breug airson deich mionaidean eile, agus cuiridh e chun a 'bhùird e, a' sgeadachadh le geugan agus duilleagan de ghlinn ùir.
Tha brògan glasraich bho chnàthan -bìdh gu sònraichte bòidheach ann an duet le megplant, agus gan cur ri glasraich agus spìosraidhean eile, gheibh sinn blas math den mhias ullachadh.
Ragout of zucchini agus eggplant ann am multivariate
Ingredients:
- zucchini òg - 550 g;
- eggplant - 550 g;
- tubairean buntàta - 550 g;
- piobar milis - 350 g;
- tomato ùr - 550;
- carrots mòr -250 g;
- nionnach - 175 g;
- uisge purichte - 125 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- ola fradhaichte le glasraich - 80 ml;
- salann - airson blas;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- greens ùir.
Ullachadh
Bidh eggplant air a nighe, air a sgoltadh, air a ghearradh ann an grunn phàirtean fada agus air a dhòrtadh le uisge salainn fad deich mionaid mionaid gus faighinn cuidhteas tlèine, rud a tha coltach ri eggplant.
Bidh sinn a 'toirt air falbh na h-uinneanan bho na cromagan, gan gearradh a-steach ann an leth-chearcaill agus gan cur ann am multivarka le ola glasraich, a' gabhail a-steach modh "Hot" no "Baking" airson còig mionaidean deug.
Bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta agus na bòcain às an t-sgoltadh agus air an gearradh ann an ciùban, gearraidh na carranan gu cearcallan, agus cuiridh iad am piobar milis Bhulggarianach às na sìol agus ga bhriseadh le slatan mòra. Glèibhte a 'glanadh na h-aibhneagan le uisge glan agus air an gearradh ann am pìosan beaga. Tatataichean air an sgailleadh le uisge goileach, air an gearradh agus a ghearradh ann an ciùban.
Tha a h-uile glasraich ullaichte air a leagail anns an ioma-sheòrsa gu na h-oiseanan, an ràithe le salann, talamh le measgachadh de phiopairean, dòrtadh uisge beag agus cuiridh am modh "Quenching" air adhart airson uair a thìde.
Aig deireadh a 'chòcaireachd, bidh sinn a' gearradh an leòil a tha air a ghearradh gu breagha, ga mheasgachadh agus ga fhàgail sa mhodh "Teas" airson còig mionaidean deug airson infusion.