Ma chualas tu jam le cnàmhan a-riamh - is dòcha gu bheil fios agad gu bheil iad a 'toirt toileachas do thrioblaid. A dh 'aindeoin an blas tlachdmhor, tha e doirbh a bhith ag aontachadh leis gu bheil làthaireachd anns na measan gu mòr a' dèanamh casg air an itheadh fhèin agus gu tric a 'dèanamh turas neo-chlàraichte don fhiaclair. Le bhith a 'seachnadh buaidh mì-thlachdmhor, a' deasachadh slat brèagha bhon alycha truagh, cuidichidh sinn thu agus na reasabaidhean a leanas.
Jam le pluma dearg gun sìol
Tha pluma dearg dearg a 'tighinn bho na h-àirneis aige bhon raon orains, ach tha an t-slat bho sin a' coimhead tòrr nas iongantaiche, a 'seasamh a-mach le dath ruby sùbailte. Bidh sinn a 'còcaireachd an sgadain ann an dòigh neo-àbhaisteach - san àmhainn, agus mar sin cha chaill na toradh an cruth, cha bhith iad a' cruinneachadh barrachd taiseachd agus cumaidh iad barrachd blas.
Ingredients:
- plum dearg - 950 g;
- siùcar grànte - 550 g;
- sùlas citrus (lemon no aol) - 25 ml;
- bata cinnamon.
Ullachadh
Ged a tha teòthachd an àmhainn a 'ruighinn 150 ceum, ullaich an pluma, ga ghearradh ann an leth agus a' toirt air falbh a 'chlach. Bidh sinn a 'gluasad leth nan croman silidh a-steach do shoitheach a tha freagarrach airson greis a dhèanamh ann an àmhainn teas, a' crathadh le siùcar, cuir cinnamon agus dòrtar sùgh lemon. Bidh sinn a 'toirt don alyche seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson dà uair a thìde, agus an uairsin bidh sinn ga mheasgachadh gus a bhith a' giùlan na leth-bheusan cho èiginneach 's as urrainn le syrup, agus cuiridh e an soitheach leis an t-sìde san àm ri teachd san àmhainn. Gearr uair a thìde gu leth agus na dì-chuimhnich gluasad meas gach 30 mionaid. Faodar a bhith air a fhuarachadh agus air a blasadh, agus faodaidh tu a bhith fhathast teth a 'sgaoileadh a-mach air crannagan teann agus rolla suas.
Jam air a dhèanamh à croman silidh - rèis
Tha a h-uile leannan mu jam bho pluma cherry, agus slat san fharsaingeachd, eòlach air an duilgheadas a th 'aig an ùine fhada seo le bhith a' deasachadh agus a 'còcaireachd mheasan, a tha a' cur ìmpidh air a h-uile sealg airson ullachadh ullachadh. Chan e a-mhàin blas taitneach a tha ann airson ullachadh airson an reasabaidh seo ach cuideachd sìmplidh agus luath.
Ingredients:
- plum (gun chlach) - 900 g;
- siùcar grànte - 860 g;
- 1/2 lemon;
- reultan badin - 3 pcs.
Ullachadh
A 'glanadh nam measan bho na cnàmhan, gearraich an fheòil ann an leth agus a' tuiteam leth den siùcair na chadal. Bidh sinn a 'fàgail sùgh pluma càraidh airson dà uair a thìde, agus bidh sinn a' gearradh an lemon fhèin gu slatagan agus bidh iad gan gearradh gu luath ann an uisge a ghoil. Cuir leth leth lemon a chur gu silidh anns an siorup, dòrtaidh an siùcair a tha air fhàgail, cuir na smeògan dona agus cuir a 'ghobhar le pluma silidh air an teine. Còcaibh an t-slat airson timcheall air leth uair a thìde air teas meadhanach, agus an uairsin dòrtadh a-steach do chinn is rolla.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd a-mach à pluma?
Mura h-eil thu a 'còrdadh ris a' ghruag, a 'goil toradh cha mhòr puree, tha an reasag a leanas dìreach dhut. An dèidh a bhith a 'còcaireachd leis an teicneòlas seo, tha pluma feusgain a' fulang leòmach, agus tha an tlachd a tha e fhèin slaodach agus fulangach.
Ingredients:
- plum cherry - 1,9 kg;
- siùcar gràinte - 1,5 kg;
- uisge 240 ml.
Ullachadh
Crùisg am meas ann an soitheach air a chòmhdach, còmhdach le siùcar agus dòrtar uisge. An dèidh a bhith a 'gluasad, fàg pluma cherry airson an oidhche air fad, agus cuir a' chuibhrig air an teine agus bruich an t-slat airson timcheall air 3 uairean a thìde.
Pìoba-mhara bho bhith a 'crùbadh croman cherry
A 'sgaradh an pluma cherry, cuir a' bhodach ann an uisge goileach airson timcheall air 10 mionaidean. Bidh leth bog de mheasan a 'dol tro chriathar gus faighinn cuidhteas craiceann dlùth. Bidh an pluma feòil mar thoradh air siùcar ann an cuibhreannan co-ionnan agus àite air teas meadhanach. Cook an pluma cherry gus am bi e tiugh.
A thuilleadh air an sin, faodar slat bho phlastair gun chuairtean a dhèanamh ann am multivark. Air an adhbhar seo, bu chòir piuthar silidh a bhith air a ghoil le siùcar air a '"Bake" airson timcheall air leth uair a thìde. Faodar dìleas dèante le bhith air fhuarachadh agus a dhòrtadh thairis air na bobhlagan, agus faodaidh tu canan sa bhad, a tha fhathast teth, a thoirt a-steach.