Tha Peach jam - dìnnear àraid mar a tha e, tha blas fìor mhath aice, agus mar sin tha e freagarrach chan ann a-mhàin airson cleachdadh neo-eisimeileach, ach cuideachd airson a chleachdadh mar bhreabadair airson bèicearachd. Dheasaich sinn grunn reasabaidhean airson an leithid seo, gus am faodadh tu taghadh.
Jam bho na peitseagan - rèis
Ingredients:
- peitseagan - 1,5 kg;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 1/2 cupa;
- siùcair - 5 fonsa.
Ullachadh
Bidh peitseagan air an glanadh bhon chloich agus bidh sinn a 'gearradh nan toradh ann an ciùban. Cuir na pìosan beaga de bhèitseagan ann an siùpan cruidh, dòrtadh sùgh lemon, cuir beagan ola agus bruich gus am bi an foam a 'nochdadh, an uair sin dòrtaidh siùcair, an teine a neartachadh agus feitheamh ri inneal a' phoit airson a ghoil. Bidh sinn a 'goil airson mionaid. Le bhith a 'sìneadh teann a-mach an-dràsta air craobhan glan agus tioram, còmhdaich le clachan agus cuiridh iad uisge-uisge airson 10-15 mionaidean (a rèir tomhas an jar). An uairsin cuir rollaichean air clachan agus sgoltadh bho bhèitseagan airson a 'gheamhraidh deiseil!
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd air falbh bho pheitseachan agus rosemary?
Ingredients:
- peitseagan - 1,5 kg;
- sùgh lemon - 1/3 de linn;
- siùcar - 4 3/4 nithean;
- Rosemary - 4 meuran.
Ullachadh
Gearr na peitseagan ann an leth agus cuir air falbh a 'chlach. Gheàrr sinn na measan ann an ciùban beaga agus chuir sinn a-steach e ann am bogha domhainn. Cuir an sùgh lemonan, siùcair agus grùmar-crios air, measgachadh, còmhdach agus leig leotha an sùgh a ruith airson 4 uairean a thìde, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh gluasad às dèidh gach uair a thìde.
An uairsin, gluais na peitseagan còmhla ris an sùgh a-steach gu soitheach mòr agus cuiridh e air teine meadhan. Cogair an slat gus an tig an lèigh gu cunbhalachd an syrup, agus chan eil na peitseagan bog. Le bhith a 'cleachdadh inneal-inneal no brat-bhuntàta, bidh sinn a' cur rubha air a 'mhòine peach agus ga chumail air teine gus am bi uachdar an t-sìm air a chòmhdach le foam. Bidh sinn a 'toirt air falbh an foam agus bidh sinn a' dòrtadh stuth a 'phoit air pìosan tearc. Dèan sgrathan sgudail a shìolachadh ann an dòigh àbhaisteach sam bith, no cuiribh bòrd air a 'bhòrd.
Sabaid bho pheitseagan agus ùbhlan
Ingredients:
- peitseagan - 12 pcs.;
- ùbhlan - 12 pìosan;
- piorran - 12 pcs.;
- siùcair - 24 nithean;
- ginger - pìos de 4 cm.
Ullachadh
Bidh mi a 'tiormachadh na bruaichean. Crùisg na peitseagan a-steach gu cris-chrois agus cuir na toraidhean gu uisge bòidheach airson 30-40 diogan, agus an uairsin gluais na measan gu dìreach ann am pann de uisge deigh. A-nis thèid am peileadh gu furasta agus gu luath. Bidh sinn a 'gearradh nam peitseagan ann an ceithir pàirtean, agus an uairsin bidh sinn a' dol tro ghrinnear feòil no bidh sinn a 'sruthadh le inneal-bogsa.
Bidh ùbhlan agus piorran air an sgoltadh agus gan cur an grèim, air an gearradh agus air an losgadh. Dèan measgaich air an ùghlan agus na pearra le peach ann am bogha domhainn, agus an uairsin cuiridh ginger is siùcar gràinne, timcheall air glainne siùcair airson gach glainne de pure pure fruit.
Cuiridh sinn a 'phoit leis an t-saibh mheasan air an teine agus bidh sinn ga chòcaireachd, a' gluasad fad na tìde agus a 'toirt dheth an foam. Cho luath 's a tha dath na buntàta maisichte a' tionndadh deurrach, agus bidh an cunbhalachd a 'fàs tiugh, bidh sinn a' dòrtadh an t-slat thar nan crannagan agus bidh sinn a 'toirt air falbh iad.
Mar as àbhaist, faodaidh tu bogadh a dhèanamh à peitseachan ann am multivark, a 'taghadh am modh "Quenching" airson an ùine còcaireachd gu lèir.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd air falbh bho pheitseagan le vanilla?
Ingredients:
- peitseagan - 1, 2 cg;
- siùcar -2 nithean;
- lemon - 1 pìos;
- podail vanilla - 1/2 pcs.
Ullachadh
Bidh peachesachan air an glanadh agus air an gearradh ann am pìosan beaga. Bidh sinn a 'cadal sleibhneagan peach le siùcar, cuir sùgh lemon agus fàg am measgachadh airson na h-oidhche fon chnoc. Gus an sgolt a dhèanamh nas doimhne, faodaidh tu co-dhiù craobhan friochte agus brònach a chur bho chraobhan apricot gu susbaint a 'phhanna. An dèidh don ùine seachad, cuiridh sinn a 'phoit air an teine, cuir ris an pod vanilla agus bruich sinn air teas meadhanach, a' gluasad fad na tìde. Rè a 'chòcaireachd, uaireannan cuir foam air falbh bho uachdar jam. Cho luath 's a bhios na peitseagan bog agus òr, agus an sùgh mheasan le siùcar a' tionndadh gu caramal, cuir às a 'chrann-uisge bhon teine agus cuiridh e a-steach e ann an crannagan teann.