Cha mhòr bho fhosgladh an ràith de chuirmean-cnuic agus tha mòran air tòiseachadh a 'coimhead airson reasabaidhean brèagha airson biastagan ann an nàdar. Is e an rud as fheàrr leotha, mar as trice, shish kebab porc, agus faodaidh tu ullachadh le bhith a 'taghadh an rèit as fheàrr leotha bhon chruinneachadh gu h-ìosal.
Ciamar a chòcaicheas tu shish kebab bho mhuc-mhara?
Ma tha thu ùr don ghnìomhachas seo agus nach eil fios agad dè an fheòil as fheàrr airson shish kebab bho mhuc-fheòil, ciamar a thèid a mharbhadh agus a sgrìobadh gu ceart, faigh sùil air an fhiosrachadh gu h-ìosal, a chuidicheas tu gus dèiligeadh ris an obair gu foirmeil.
- Is e muileann a th 'ann an deagh phàirt den chonnsachadh meòcain airson còcaireachd shish kebab a tha a' gabhail a-steach mòran de shlatan geir agus a bhith a 'toirt structar bog feòlagan feòil.
- Feumaidh feòil muicean sliste a bhith a 'marinate le bhith a' cur uinneanan, piobar, salann agus spìosraidh air.
- Faodar spìosraidhean airson shish kebab bho mhuc-mhara a thaghadh, a 'crochadh air na roghainnean blas aca no earbsa a thoirt dha na proifeiseantaich agus a' faighinn measgachadh co-chòrdail sa mhargaidh.
- Cuiribh feòil air feòil thairis air guallan fiadhaich, bho àm gu àm a 'sgrìobadh uisge no fìon (leann, marinade).
- Feuch cùbag shish muicean le glasraich, luibhean agus salann tomato ùr.
An rèis airson shish kebab bho mhuc
Tha e duilich a bhith a 'dearbhadh a' mhuir-fhiodha as fheàrr airson shish kebab bho mhuc. Bidh a h-uile duine a 'taghadh seata iomchaidh de phàirtean feòla a tha a' tighinn còmhla a rèir an blas agus an roghainn. Ach, tha reasabaidh bunaiteach ann a ghabhas atharrachadh air do roghainnean no le molaidhean bho atharrachaidhean eile air dealbhadh bìdh.
Ingredients:
- Buidhean meòcain - 2 cileagram;
- nionnach - 1 kg;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha feòil muice air a ghearradh ann am pìosan beaga le meud beagan nas motha na bogsa-ciùil.
- Gluais agus shinkuyut nionnach, glùinean beagan le làmhan, salainn agus piobar, cuir ri feòil, blas le spìosraidh, measgachadh. Is urrainn dhut roghainn a dhèanamh air maraicheas beag.
- Cliog air susbaint luchd beag agus fàg airson 6-8 uair a thìde, agus is fheàrr airson latha.
Shish kebab air muiceann fiadhaich - rèis
Gu sònraichte tairgse agus bog tha e comasach gum bi shish kebab ann ann am pòcair bho mhuc-mhara. Tha an toradh bainne searbhach gu math a 'bogadh fìneanan feòla, a' neadachadh blas gruamach de mhòran spìosraidh agus aig an aon àm tha e a 'toirt sourness piccianach. Nuair a bhios iad a 'marbhadh feòil ann am marinade kefir fo chumhachan an t-seòmair, bheir e trì uairean a thìde.
Ingredients:
- brògan muicean - 1.5 kg;
- kefir - 500 ml;
- oinniún - 700 g;
- siùcair le pùdar - 1-1.5 cuibhreannan;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Feòil air a bhriseadh, air a ghearradh ann an slisnagan, salann, piobar, blas le spìosraidh.
- Cuir na h-oiseanan air an sgoltadh agus a th 'air an sgapadh, le bhith a' lùbadh air ro-làimh, dòrtadh kefir, stir.
- Fàg an obair san fhrigeradair airson 12 uair a thìde no aig an t-seòmar airson 3-4 uairean a thìde.
Skewers de mhuc-mhara le fìon
Le bhith a 'sìneadh a-mach airson shish kebab bho mhuc-fheòil le fìon a' toirt biadh gu math tlachdmhor dha feòil, nì e pìos bòidheach agus bòidheach. Gu math tric bidh an t-siùcar a 'dèanamh suas a' mheasgachadh spicy le siùcar, a tha a 'toirt blas don mhias agus ga dhèanamh nas co-chothromach agus cothromach. Feumaidh an t-suim de mhèinnean bho fhìonag a tha air a thiormachadh ann an uisge a bhith mar sin gu bheil na sliosan feòla air an còmhdach gu tur leis.
Ingredients:
- Buidhean meòcain - 2 cileagram;
- fìonag 9% - 100 ml;
- uisge - 200 ml;
- nionnach - 1 kg;
- siùcar - 1,5 cp.
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Meudaich na slisneagan muiceach le fàinneachan-snàthaidh, salainn, piobar agus sochairean.
- Mionnaich an uisge leis an fhìonag, cuir thu dhan fheòil e, brùth air.
- Bidh marinade a 'sguabadh a-mach le fìgeag muiceil bho 6 gu 12 uairean a thìde, agus às deidh sin cuir fras air na guallan gus am bruich thu.
Ceaball shish muiceach Armenianach - rèis
Shish kebab ann an Armenian bho mhuc-mhara air a mhèineachadh le ola glasraich a chur ris agus gun a bhith a 'fàilligeadh le coriander talmhainn, a tha, mar piobar dubh, a' bleith gu dìreach air a chleachdadh, a 'toirt peas gu lèir. Gu tric, bidh eòlaichean còcaireachd Armenia a 'cur ris a' phaprika milis dearg feòla agus na tomatan air an tiormachadh leis a 'ghrian.
Ingredients:
- Buidhean meòcain - 2 cileagram;
- ola glasraich - 200 ml;
- sìol a 'chriander agus piobar dubh - 1,5 cp each;
- nionnach - 1 kg;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
- Ann an ola glasraich, bidh piobar ùr agus coriandair, cuir ris a 'chuibhleachadh eile agus bheir e greim bheag.
- Tha feòil air a mheasgachadh le measgachadh ìm agus oiseanan air an gearradh, air a ghlèidheadh agus air am fàgail airson piocadh airson grunn uairean a thìde.
- Grill an Armenish shish kebab bho mhuc-mhara thairis air na guallan gu dath agus ullachadh.
Shish kebab bho mhuc-mhara le kiwi - rèis
Bidh marinade bho kiwi airson shish kebab bho mhuc-mhara ag àrdachadh a 'phròiseis airson a bhith ag ullachadh a' bhun-stèidh bunaiteach grunn thursan. Bidh feartan sònraichte sùgh mheasan a 'briseadh sìos nam freumhagan gu foirmeil ann an cùis mhionaidean, gan dèanamh nas miosa agus nas iomlaine. Agus mura dèanadh tu ullachadh airson picnic ro-làimh, leigidh an reasag seo cothrom don fheòil a bhith air a mhèarrsadh fhad's a tha na guallan a 'losgadh.
Ingredients:
- Buidhean meòcain - 2 cileagram;
- kiwi - 1 pìos;
- nionnach - 1 kg;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha feòil air a sgoltadh, air a sailleadh, air a phiobrachadh, a 'cuir slatan-biorach agus beagan uidheam.
- Pòcaich am muiceann le cuiridhean de chnàimh kiwi frith, measgachadh agus fàgail airson 30-40 mionaidean, aig a 'char as àirde 1.5 uairean (chan eil barrachd!).
- Fuaran sùbailte làn de mhuc-mhara air na guallan sa bhad.
Skewers de reuban muicean
Tha an reasair a leanas airson brèagha brèagha shish kebab a 'gabhail a-steach cleachdadh feòil air na h-aibhnichean mar bhunait airson feòil a dheasachadh, agus, nuair a thèid ullachadh agus bruich gu ceart, a bhith mì-sheasmhach don bhlas, gu h-iongantach fraoch, iongantach tairgse agus sùbailte. Gus an leithid de shish kebab a chleachdadh tha e nas fhasa a bhith a 'cleachdadh lèine.
Ingredients:
- riban muicean - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- sauce soith - 50 ml;
- oinniún - 700 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- Ginger ground, lusan spicy - pinch;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha na h-aibhnichean air an gearradh ann an cuid de 2-3 riban agus air an measgachadh le cearcaill oinniún, salann, piobar agus spìosraidh.
- Ann a bhith a 'sìolachadh garlic, cuir sauce soith, thoir am measgachadh don fheòil, measgachadh.
- An dèidh 12 uair a thìde, faodaidh tu tòiseachadh air a bhith a 'còcaireachd an shish kebab, a' cur nan aibhnichean air a 'chliath agus gan cur thairis air na cuirp.
Shish kebab ann an àmhainn òir ann am jar
Mura h-eil dòigh ann teicheadh a-mach gu nàdar agus a bhith a 'blasad na h-aoibhneas a th' ann de leithid de chur-seachadan, faodaidh tu cuibhle shish bòidheach a dhèanamh ann an àmhainn muiceag air skewers. Tha an tè mu dheireadh, an dèidh a bhith gan cur orra, gan cur ann an jar trì-litr glainne agus ga chumail gus a bhith deiseil agus donn. Tha an còmhdach air a chòmhdach le sgàilean air a philleadh trì tursan.
Ingredients:
- Gearcan meòcain - 1 cg;
- nionnach - 500 g;
- mayonnaise - 60 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola glasraich - 50 ml;
- deatach leam - 2 fhosgladh;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha feòil air a sgoltadh agus air a marsachadh le salann, piobar agus uinneanan airson grunn uairean a thìde.
- Pìosan cuingeal air skewers, a tha air an cruachadh ann am bàrr.
- Anns gach fear a chaidh a chur roimhe air bonn aon fhiaclan garlic air a chòmhdach agus a dhòrtadh a-steach do spòlan de cheò lòch.
- Cuir na soithichean ann an àmhainn fhuar, air an còmhdach le fiodh, agus tionndaidh an uidheam airson 1.5 uair a thìde, ag atharrachadh an teòthachd le 230 ceum.
Shish kebab ann am brat-frithealaidh air a dhèanamh de mhuc-mhara
Rèit eile, a 'toirt cothrom dhut blas an sgòbain as fheàrr leat a mhealtainn, gun a bhith a' fàgail an dachaigh. Anns a 'chùis seo, tha an fheòil picilte air a frioladh ann am bòrd frèagha . Bheir Picky gourmets a-mach gun teagamh nach eil smuaintean dubh ann, agus bidh sin ceart, ach a chionn 's nach eil ribeag clasaigeach aig a' bhuidhinn air adhart, bidh an roghainn seo math.
Ingredients:
- Gearcan meòcain - 1 cg;
- nionnach - 500 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, sochairean airson feòil.
Ullachadh
- Bidh ullachadh de shish kebab bho mhuc-mhara a 'tòiseachadh, mar as àbhaist, le feòil marinating.
- Lùghdaich an toradh, an ràith le salainn, piobar, spìosraidh, cuir sùgh lemonan, nionnach agus measgachadh.
- Fàg an obair airson 6-12 uairean.
- Cuir slices an-asgaidh bho na h-uinneanan, a 'cromadh, tioram agus sgaoileadh air pan-fhrithealaidh le ola.
- Feuch am feòil gus an ruig thu, còmhdaich le cas agus leig e air tuiteam air teine sàmhach.
Shish kebab ann an aerogrill bho mhuc-mhara
Faodar deasachadh shish kebab bho mhuc-mhara aig an taigh a dhèanamh le cuideachadh bho aerogrill. Tha slabhraidhean air an ròstadh gu math agus bidh iad a 'faighinn sgudal ruadhach rudeigin, coltach ris an fheadhainn a fhuaras aig a' bhac. Airson an toradh cheart, bu chòir an fheòil a bhith air a snàthadh air na skewers a bha ro throm ann an uisge aig astar 1-1.5 cm bho chèile.
Ingredients:
- Gearcan meòcain - 1 cg;
- nionnach - 500 g;
- soitheach soidh agus fìon-bhreac - 1 làr. spàin;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, sochairean.
Ullachadh
- Tha pìos de mhuc-fheòil air a mheasgachadh le oinnnean agus àrainnean marinade agus air fhàgail airson 6-12 uair a thìde.
- Bidh cnapan-slabhraidh a 'dol a-steach do chnàimhean, air an cur air croit.
- Tionndaidh an inneal airson 20 mionaid aig 230 ceum, aon uair 's gu bheil na skewers air an tionndadh thairis air an àm seo.