An dèidh cruinneachadh shoirbheachail de bhalgan-buachair, nuair a bhios leth de na sgeilpichean anns a 'bhancaireachd làn de phiolagan buachair , agus mar as trice, b' urrainn dhut a h-uile biadh a th 'ann a-nis a chòcaireachd le balgan-buachair, agus faodaidh an còrr den bhàrr reothadh agus tlachd às an fhoghar eadhon taobh a-muigh an t-seusain, , mar eisimpleir.
Rèit airson gravy buachair bho bhalgan-buachair reòta
Ingredients:
- leacan - 90 g;
- Thyme tioram - 1 teaspoon;
- balgan-buinn reòta - 320 g;
- fìon geal tioram - 45 ml;
- broth buachair - 750 ml;
- flùr - 5 g.
Ullachadh
Cuir an ola ola-uisge sìos, sàbhail e le sguabadh no cuir an àite an dàrna ceann le oisean òg. Bidh balgan-buachair a 'brùthadh agus a' sgoltadh, agus an uairsin cuir ris an fhrith-sgrìobhadh an dèidh 7 mionaidean. Leasaichidh an sauce le siud tioram, agus nuair a tha an fhàsas gu lèir a 'fuadach, cuiridh iad fìon orra, agus mionaid às dèidh sin - am broth buic-mhara. Fuirich gus an tig an sauce a 'tiormachadh, agus an uairsin dòrtaidh min bheag. Bidh mionaidean no dhà eile agus companaidh iongantach de bhuntàta maisichte deiseil.
An t-sauce mushroom bho bhalgan-buachair reòta le uachdar searbh agus peas
Ingredients:
- balgan-buachair (air a mhilleadh) - 380 g;
- dòrlach de phus uaine;
- nionnach - 70 g;
- ola glasraich - 25 ml;
- ìm - 5 g;
- broth - 80 ml;
- uachtar searbh - 120 ml;
- curran - 50 g.
Ullachadh
Scrub na carranan agus thoir na h-oiseanan. Glasraich, sàbhail air measgachadh de ola agus cuiridh iad pìosan de bhalgan-buachair a chaidh a mhilleadh. Nuair a bhios am pras-uisge a 'tiormachadh a-rithist, cuir cròinean uaine air, lìonaibh e le broth agus uachdar agus fàg e gus a ghoil gus am bi i tiugh.
Tha an leithid de shiùcaichean buachair furasta a dhèanamh ann an ioma-sheòrsa, airson seo, leig na glasraich agus am madain-buachair a-steach don mhodh "Bake", agus an dèidh dhaibh an uidheam searbh a chur gu "Quenching" airson 15 mionaidean.
Ciamar a chòcaicheas tu an t-sauce buic-mhara?
Faodaidh salann mushroom bho bhalgan-buachair reòta blas nas lugha a bhith nas coltaiche na an analogue air stèidh ùr, ach tha an t-sreathan seo a 'nochdadh gu math sàmhach seach nach eil blas madain-buachair a' cur bacadh air na glasraich agus air pailteas spìosraidh.
Ingredients:
- ìm - 35 g;
- balgan-buachair - 450 g;
- flùr - 10 g;
- broth - 480 ml;
- measgachadh de luibhean Provencal (tioramachadh) - priob.
Ullachadh
Tha balgan-buachair air an gearradh air an gearradh ann am plèanaichean agus cuir iad siospan le ìm. Nuair a bheir balgan-buachair a h-uile h-àilleachd air falbh, an ràith iad, cuiridh iad flùr air falbh le flùr agus tòisichidh iad a 'dòrtadh a' bhroth gu slaodach ann an cuibhreannan beaga. Aon uair 's gu bheil an làn deiseil ga chur ris, fàg an t-sgoltadh airson tiormachadh airson 7-10 mionaidean.