Anns a 'chruth amh, tha giuthais soighe searbh agus cruaidh, ach nuair a thèid a làimhseachadh gu ceart, bidh stuthan le blas fiadhaich air an toirt seachad: bainne soith , sauce soith , tofu agus, gu dearbh, ola sobean. Bidh na prìomh derivatives de soybean - feòil soith, flùr soith agus beans soise a 'toirt cothrom ullachadh airson a' chiad chùrsa teth, feòil traidiseanta, milseagan, pasganan milis agus biadh-bidhe. Chan e a-mhàin gu bheil na soithichean soighe na analogue den chiad ìre de stuthan de dh 'ainmhidhean, ach cuideachd stòr beairteach de phròtain.
Dè na blasan a ghabhas dèanamh bho soy?
Beachdaich air na reasabaidhean le bhith a 'cleachdadh nam fodain fhèin mar am prìomh thomhas. Mus tòisich an soitheach siùbh blasda, bruich na beans airson deich uairean a thìde, agus bruich uair no dhà san uisge.
Shish kebab à feòil soith
Mus tèid ullachadh de dh'fheòil soith a dhèanamh feumar ullachadh ro-làimh. Mus dèan thu deise bho soighe aig an taigh, bu chòir dhut an fheòil thioramach a ghiùlan ann an uisge teth airson cairteal uair a thìde, agus lean stiùireadh an teicneòlais còcaireachd. Gu h-ìosal tha aon de na dòighean as urrainn air feòil soith ullachadh ann an cruth shish kebab.
Ingredients:
- ullaich feòil soith - 450 g;
- oinniún - 65 g;
- cherry tomatoes - 120 g;
- ola glasraich - 15 ml;
- pioch de phiobar dhubh;
- sùgh lemon - 25 ml;
- dill ùr - 10 g.
Ullachadh
- Bhite a 'deisealachadh feòil soith ann am pannag, cuir sùgh lemonan, fàinneachan oisean, dail air a ghearradh agus seusan le piobar.
- Cumaibh an fheòil anns a 'mharinade airson dhà uair a thìde, an uairsin snàthainn air skewers, a' dèanamh coimeas eadar oisean is tomato.
- Fry air gual-fhiodha airson cairteal uair a thìde, dòrtair ola agus frithealadh air a 'bhòrd.
Pàirc Soybean
Ingredients:
- beansan soith;
- bainne soith;
- salann;
- dill ùr.
Ullachadh
- Is e aon de na loidhnichean as sìmplidh a th 'anns a' phrìomh thàths de phònairean soighe, a tha air a mheasgachadh anns a 'mhaideadair còmhla ris na greensan roghainn, le salann agus beagan de bhainne soith.
- Thathas a 'frithealadh a' mhullaich deiseil-mar-àbhaisteach mar ab 'àbhaist a bhith ann an grùthan grùthan, mar bhioblaid air toast agus brògan.
Soy Cutlets
Ingredients:
- beansan soith;
- uinneanan, garlic;
- salann.
Ullachadh
- Tha roghainn eile ann am biorrain soith, far am bi giuthais soi a 'sgioblachadh le grinnear feòil a' tighinn còmhla ri oinnsean gearraichte agus garlic, cuir ri spìosraidhean agus cruth.
- Faodar boilean-meatachd ullaichte a bhith air am bogadh no friogais.
Tofu càise
Faodar biadh blasda eile a dhèanamh à soy ullachadh gu luath agus, gu cudromach, gun chosgaisean a chuir an cèill.
Ingredients:
- bainne soith;
- sùgh lemon.
Ullachadh
- Tha toradh Sìneach traidiseanta bho tofu soy - càise air a dheasachadh airson dà uair a thìde bho stuth sìmplidh agus ruigsinneach.
- Anns a 'bhainne soy thèid sùgh lemon a chur ris.
- Tha ciùin bainne air a thionndadh fon chnoc airson timcheall air 10 mionaidean, agus tha na flaganan soith air an sgaoileadh air èige fo chuideam agus tha iad air am bruich airson uair a thìde. Às dèidh sin, thèid an stuth crìochnaichte a chuir ann an uisge fuar, far a bheilear a 'caitheamh uair a thìde ro dheireadh a' chòcaireachd.