Tha 2 dhòighean ann airson reòiteag a dhèanamh aig an taigh: a 'cleachdadh bainne no uachdar no às aonais stuthan bainne. Anns an dàrna cùis, ma chleachdas sinn ach puree-measan agus sùgh, gheibh sinn reòiteag sònraichte - deigh mheasan, aig an taigh cuideachd thèid ullachadh le teicneòlasan sònraichte.
Seo an t-òrdugh bunaiteach airson reòiteag mheasan, aig an taigh tha e nas fhasa a bhith a 'còcaireachd bho na meanbh-chuileag.
Reòiteag sùbh
Ingredients:
- sèbhirean no sùbhran - 0.5 cg;
- uachdar co-dhiù 25% de shola geir - 200 ml;
- buileagan de uighean quail - 10 pcs.;
- siùcar geal - 2/3 cupa;
- Leth nas lugha na 2.5% de bhiadh - 200 ml;
- Vanillin - air mullach na sgian.
Ullachadh
Sa chiad àite, bidh sinn a 'deasachadh pur-fhiadhaich. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'seòrsachadh nan smeòbhran, nigh iad gu math, na duilleagan a thoirt air falbh agus tionndaidh iad gu fìor-ghlan ann an dòigh iomchaidh sam bith. A bharrachd, mura h-eil thu a 'còrdadh ri cnàmhan ann am màgan, sguabaidh am buntàta le criathar. Bidh sinn a 'deasachadh nam buidheagan - bidh sinn a' sìolachadh le siùcar gus an tig an stàit nuair a bhios na gràinean a 'faireachdainn, agus an uairsin a' dòrtadh anns a 'bhainne agus blàths suas ann an amar uisge gus am bi am measgachadh bainne a' tòiseachadh a 'tiormachadh. Lean gu tur gun a losgadh! Bhiodh an t-uabhas a 'fuarachadh agus a' bualadh gu math le vanillin. Ann an soitheach mòr, cuir a 'mheasgachadh bainne co-cheangailte ri chèile le pìob-ghuaraidh agus uachdar, gabh am measgachadh agus cuir às don reunadair gu socair. Mar a bhios an fhuarachadh bho àm gu àm (co-dhiù gach leth uair a thìde) a 'gluasad gus casg a chur air an reòiteag bho bhith a' losgadh a-steach don deigh.
Mar a chì thu, tha reòiteag mheasan bho shùbhan-mara air an ullachadh gu furasta. Le bhith a 'cleachdadh an rèit seo, faodaidh tu ullachadh sùgh-craoibh, silidh, reòiteag agus milseagan a tha stèidhichte air measgachadh de mheasan agus de shùilean-sruth agus de shùthan - feuch dèan thu deiseil.
Ma tha an reòiteag seo a 'meas gu bheil calorie ro àrd air an fheadhainn a tha a' leantainn am figear, bidh sinn ag ullachadh dìleas eile. Innis dhut ciamar a nì thu reòiteag às aonais bainne - deigh mheasan bho sùgh.
Deighe orains
Ingredients:
- orains - 4-5 pìosan;
- mandarin - 3-4 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- gelatan - 12 g;
- bruidh an uisge - 50 ml.
Ullachadh
Tha an t-oideas gu math sìmplidh. Bidh geallan a 'fàs ann an uisge blàth agus fàg gus an tèid thu - 5-7 mionaidean, an uairsin, a' gluasad, blàth suas gu 80 ceum - chan eil barrachd, no cha dèan dad obair. Bho oranges, tangerines agus lemon a 'briseadh an sùgh, ga mheasgachadh, cuir ris an geiltin fuarach. Measgachadh gu math, sruthadh tro chriathar no uinneag dùbailte. Tha e fhathast airson an measgachadh a dhòrtadh ann am muilnean agus a reothadh. Chan fheum teannadh.