Tha souffle feòil na dheagh mhis airson biadh fallain agus biadh leanabh. Cha bhi a h-aon cothrom cothromach agus leigheas teas ceart gun mòran geir agus carcinogens ach buannachdail don bhodhaig, a 'cur ri aoradh meadhanach gun graif air an stamag agus droch bhuaidh sam bith.
Mar a chì thu feòil soufflé?
Dhaibhsan nach eil eòlach air ciamar a bruich iad brot souffle aig an taigh, bidh e inntinneach tòiseachadh leis na h-ìrean bunaiteach ann a bhith a 'cruthachadh aite, a tha gu tric air a chleachdadh anns a h-uile caochladh agus reasabaidhean:
- Tha pìosan feòil air an toiseach air bruich airson càraid no ann an soitheach uisge gus am bi iad bog.
- Tha an toradh air a chleachdadh le bhith a 'cleachdadh innealan cidsin iomchaidh agus air a mheasgachadh le na pàirtean ceangail agus an fheadhainn a bhios a' riaghladh blas a 'mhias.
- Tha am measgachadh a tha a 'tighinn air adhart fo bhuaidh leigheas teas ann an àmhainn agus air a fhuarachadh, agus a' faighinn blas measail de soufflé feòil.
Souffle feòil - reasabaidh
Tha soufflé feòil san àmhainn, a tha an reas a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, a 'freagairt ri atharrachadh clasaigeach an ionaid. Chan eilear a 'toirmeasg cothlamadh mòr de na feòil le uachdar, bainne agus uighean a bhith a' cur ri glasraich, spìosraidh agus uaine ma thèid iarraidh orra.
Ingredients:
- feòil - 0.6 cg;
- bainne - 200 ml;
- saothrach - 200 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- ola - 20 g;
- salann, measgachadh de phiopairean.
Ullachadh
- Thathas a 'gearradh a' bhuntàta ullachadh ann an earrannan beaga agus air a ghoil airson càraid no ann an uisge gus am bi e deiseil.
- Cuir sleibhnichean-àite ann am bobhla de mheasgadair agus crùbadh, a 'cur ris a' phròiseas bainne, uachdar, deoch-làidir, salann agus piobar.
- Bidh protain a 'tionndadh gu foam agus a' toirt a-steach gu cùramach a-steach a rèir a 'mhias.
- Cuir a-mach an t-uabhas a-steach gu cruth olach agus a 'fuine souffle feòil 25 mionaidean aig 200 céim.
Souffle feòil - rèis airson clann
Gu iongantach tha tairgse agus souffle feòil iongantach mar ann an sgoil-àraich , an reas air a bheil aisling de mhulaidhean ùra a dh 'fhalbh, leis an adhbhar a bhith a' biathadh le toileachas bhon leanabas agus an leanabh, gu dearbh tha e air ullachadh gu sìmplidh. Glè thric, thèid feallan a chleachdadh mar bhunait don mhias, ach faodaidh tu fillet coineanach no turcaidh a ghabhail, a bheir buaidh air blas, ach cha dèan e cron air.
Ingredients:
- feal - 0,5 kg;
- broth - 140 ml;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- uighean ùra - 2 pcs.;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin le sleamhnachadh;
- salann.
Ullachadh
- Thathas a 'cromadh an t-seam a th' air a ghoil ann an inneal-bogaidh, a 'cur broth, salann, ìm, flùr agus deoch-làidir anns a' phròiseas.
- Gluais anns na gealaichean falaichte ron chuan agus spread an t-uamhas gu cùramach agus gu socair a-steach don ghobhar ola.
- Cuir an souffle feòil leanabh airson a bhith a 'fuine airson leth uair a thìde ann an àmhainn teas gu 190 ceum.
Souffle feòil le feòil biorach - reasabaidh
Chan eil measgadair, agus chan eil fios agad ciamar a nì thu soufflé feòla gun a bhith a 'gabhail pàirt? Cuidichidh an reas a leanas gus dèiligeadh ris an obair. Airson bunait biadh anns a 'chùis seo, thèid feòil mhiogaid a ghabhail, a tha beagan a' dèanamh atharrachaidhean air structar a 'mhias, ach tha e gu mòr a' sìmpleachadh agus a 'cur an cèill am pròiseas deasachaidh. Is fheàrr dhut an stèidh fhèin ullachadh bho loin gun chnàmh, ga thionndadh ann an grinnear feòil.
Ingredients:
- feòil - 500 g;
- dachaigh uachdar searbh - 100 g;
- uighean - 3-4 pìosan;
- cnàmag - crioch;
- ìm - 20 g;
- measgachadh de phiopairean, spìosraidh, salann.
Ullachadh
- Tha an cuibhle air a thionndadh trì tursan tro ghrinnear feòil.
- Cuir leuman, uidheam searbh, cnàmag, ìm, podsalivayut, blas le cnòmag agus, ma ghabhas sin dèanamh, puphagan.
- Dèan am measgachadh le measgachadh no snìomh, agus às deidh sin thèid na gealaichean builleagach a bhualadh air leth gus an seas iad.
- Lìonaibh am measgachadh a tha a 'tighinn a-mach le cruth fialaidh air leth agus cuir geàrr-chunntas airson trithead bliadhna gu teasachadh gu 195 ceum àmhainn.
Meat soufflé bho mairteoil
Ann an sìmplidh agus furasta ullachadh soufflé feòil le ugh tha a 'chuid as lugha de stuth a bharrachd ann, ach tha e iongantach beairteach agus beòthail. Faodaidh tu dìreach bonn a 'bhìdhe a thionndadh grunn thursan tro ghrinnear feòla, ach airson spionnadh breagha, tha e nas fheàrr inneal-bogsa a chleachdadh agus cuir na stuthan gu cùramach. Cuiridh na h-uinneanan gu h-àraidh ris a 'mhias, ach chan eil iad nas àirde na an t-suim a thathar a' moladh, gus am bi iad a 'briseadh blas bog an tairgse.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- nionnach - 100 g;
- Uighean air an taghadh - 3 pìosan;
- saill glasraich - 20 ml;
- piobar, salann.
Ullachadh
- Bidh mairteoil deiseil agus air a shuidheachadh le bleibean ann an dòigh ruigsinneach sam bith.
- Cuir leumadairean le salainn agus spìosraidhean, muladh agus glùineas tu gu cùramach le spàin a chaidh a ghleidheadh gus an tèid foam teann de phròtain a ghiùlan.
- Cuir bunait an fheòil soufflé ann an cruth olach agus bruich e aig 185 ceum airson dà fhichead mionaid.
Meat soufflé bho chicken - rèis
Tha an soufflé feòil le càise glasraich no taigh-bìdh cho feumail agus aig an aon àm gu math blasda, gu h-àraidh ma ghabhas thu a bhith mar bhileagan clach-chearc no feòil turcaich. Faodar an tionndadh bunait a thathar a 'moladh gu h-ìosal atharrachadh le bhith ag atharrachadh seòrsa an t-seòmair agus na h-innealan a bharrachd, agus a' cur feadhainn eile ri do bhlas agus a 'blasadachadh le fuasgladh a bharrachd.
Ingredients:
- leileag cearc - 700 g;
- Càise Bothan - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- saothrach - 0.5 liters;
- Òrd - 60 g;
- manga - 100 g;
- caise cruaidh (roghainneil) - 100 g;
- duilichich airson briodadh - 40 g;
- measgachadh de spìosraidh airson cnuic - 2 piocaid;
- piobar talmhainn, salann.
Ullachadh
- Tha feòil cice air a bhleith grunnan thursan ann an grinnear feòil no air a bhriseadh ann an inneal-bogaidh còmhla ri càise taigh-bìdh, buinn.
- Bidh massa salainn, piobar, sùghrachadh blas, a 'leagail sleibhnichean de dh'òl ola, dòrtadh ann am mango, dòrtaidh tu ann an uachdar agus cuiridh e na h-uile e gu cùramach.
- Mu dheireadh, tha foam pròtain thiugh air a thoirt a-steach, a 'feuchainn ri a ghlùineas a ghleidheadh, a' gluasad an fheòil fheachd le spàin no spatula gu socair.
- Chan eil e ach gus bonn an ionaid a shuidheachadh ann an cumadh olach agus sgiobalta, a 'crathadh an uachdair le sgioban càise agus a' còcaireachd souffle feòla aig 185 céim airson dà fhichead mionaid.
Feòil soufflé anns a 'multivariate
Mura h-eil miann ann a bhith a 'fuine souffle feòil san àmhainn, bidh an reasabaidh anns a' multivark math dha-rìribh. Agus, a 'cleachdadh modh "bèicearachd", gheibh thu blas a tha cho sìmplidh' sa tha ann am bèicearachd clasaigeach. A thuilleadh air an sin, faodar an uidheam a chleachdadh gus an ìre as motha de bhiadh fhaighinn air a 'bhiadh le bhith ga cho-roinn sa phrògram fhreagarrach.
An t-soufflé feòil steamed
A bharrachd air mar a bhios tu a 'deasachadh soufflé feòil ann an soitheach steamair gu ceart. Gabhaidh feòil sam bith a dhèanamh, ach tha biadh nas fheumail air a dhèanamh bho choineanach, turcaidh, cearc agus feal. Bidh na glasraich a tha air an cur ris a 'bhunait a' dèanamh an tais nas tairgse agus nas fhasa, le bhith a 'lughdachadh susbaint calorie, agus bidh cleachdadh greenery agus spìosraidhean a' cur ris a 'phìos seo. Ma tha an leigheas air a shònrachadh airson an leanabh no am beathachadh ann an galaran a 'chladhach, bu chòir feum a bhith air a chleachdadh de phiobar agus de thàthchuid ghruamach.
Ingredients:
- fillet no teine-taisbeanaidh - 700 g;
- uighean - 3 pìosan;
- bainne - 400 ml;
- Òrd - 40 g;
- manga - 70 g;
- greens, seusanachadh, salann.
Ullachadh
- Thathas a 'bualadh an fhilet no an trannsa-teine ann an inneal-ciùird còmhla ri curan-shnìomh.
- Anns a 'mhuc a tha a' tighinn às a dhèidh, cuir na h-iolairean-laighe, semolina, a 'dòrtadh ann am bainne, tilgeil ìm bog bogach, salann, tiogaidean agus greens agus cuir thu a-rithist.
- Eadar-theangachadh gu sgiobalta foam a 'phròtain agus gluais am measgachadh gu na muilnean oilte cuibhrichte.
- Ullaich souffle feòla airson càraid air grill an uidheim airson deich mionaid, a 'taghadh am modh iomchaidh.