Tha uinneagan agus, mar sin, an sùgh bhuaithe, luachmhor gu h-àraid airson faighinn a-mach de shiùcairean de mheasan gu furasta a th 'ann an-dràsta - glucas agus fructose, a tha a' toirt beathachadh don eanchainn. A bharrachd air sin, tha buaidh mhath aig fìon-fìona, mar thoradh air na h-einsichean a th 'ann, air obair a' chùrsa gastrointestinal. Anns na fìon-dhearcan tha mòran de ghalaran organach, vitamain B, B1, C agus E, a bharrachd air tòrr de phlasasium riatanach airson obair fèis, iarann, calcium agus magnesium cridhe.
Tha sùgh nan gnèithean fìon-bhiorach aotrom a 'toirt barrachd iarann agus a' togail deagh hemoglobin. Tha sùgh-ghràin ann an coimeas ri feadhainn eile gu math nas motha de calorie, oir tha mòran de charbohydrates ann. Tha uinneagan agus sùgh bhuaithe air a shealltainn aig ìre de dhroch ghalaran: cnapan-bochdainn, neo-fhàsachd soisgeulach, tinneasan nan àrainnean, ae, dòigh reusanta, nuair a tha iad a 'cur dragh air pròiseasan metabollach ann am organachadh.
Bidh cleachdadh sùgh-uaislean a 'cuideachadh ann am purchadh na buidhne: tha obair a' chùrsa gastrointestinal, an grùthan, na sgamhanan a 'fàs nas fheàrr. Bidh sò bho fhìon-ghràinean dorcha a 'cuideachadh gus casg a chur air leasachadh aillse (mar eisimpleir, aillse broilleach boireannaich). Tha e feumail sùgh fiadhaich nàdarra a thoirt do chloinn agus euslaintich an dèidh obair gus an staid choitcheann a thoirt air ais agus a leasachadh.
Gun teagamh, is e an rud as fheumaile dìreach sùgh a tha air a chrìonadh. Bidh e a 'gleidheadh a h-uile vitimín agus eileamaidean lorg. Tha an reasabaidh airson sùgh fiadhaich dachaigh glè sìmplidh: bidh crannagan de fhìon-fhìonaichean aibidh air an nighe fon uisge ruith, bidh sinn a 'sgaradh nan dearcan agus bidh sinn gan sgoltadh fo na pàipearan. An uairsin feumaidh an sùgh a bhith air a sgapadh a-mach, agus faodar an cèic a tha air fhàgail a chleachdadh ann a bhith a 'deasachadh choimpiutairean no mousses.
Gu nàdarra, tha an sù a 'tòiseachadh a' siubhal gu sgiobalta, agus mar sin tha e ciallach a bhith a 'maidseadh glèidhteachas sùgh fiadhaich airson a' gheamhraidh aig an taigh. Is e an aon dhuilgheadas a bhith a 'deasachadh tòrr sùgh uinneag aig an taigh - feumaidh tu preas, chan eil an t-seinneadair sa chùis seo freagarrach, oir bidh e a' togail nan cnàmhan agus bidh blas an sùgh air a mhilleadh, no dìreach a 'briseadh. A thaobh mar a nì thu sùgh fiadhaich le stuadhan aig an taigh agus bruidhnidh sinn san artaigil an-diugh.
Sùgh fiadhaich air an dèanamh dhachaigh
Ingredients:
- fìon-dhearc.
Ullachadh
Bidh bunran de fhìon-dhearcan air an nighe gu tur ann an uisge fuar, tha dearcan millte air an toirt air falbh. Bho na fìon-dhearcan brùth an sùgh le preas. Bidh sùgh a bh 'air a bhualadh ann am biadh meadhanach no air a thionndadh air fhàgail fad oidhche ann an àite fionnar gus am bi an grùid a' suidheachadh aig a 'bhonn. An sùgh a tha air fhàgail sa mhadainn bidh sinn a 'dòrtadh a-steach do mhias eile tro pìos de phìoban gàrraidh glan, seach gu bheil thu a' draibheadh thairis air an oir, èiridh an grùid a-rithist. Thoir an sùgh gu boil agus a ghoil airson 15 mionaid eile, a 'falbh leis an uam.
Sterilize the cans san dòigh àbhaisteach, dòrtadh an sùgh agus an roladh le clachan teann. Bidh sinn a 'tionndadh nan canaichean air an taobh shuas, ga thionndadh timcheall agus leig leotha e a-nuas gu tur. An uairsin bidh sinn a 'gluasad nan canaichean airson an stòradh gu àite dorcha fionnar. Bu chòir mìos às deidh 2 sù a bhith beagan nas aotrom.
Chan eil siùcar air a chur ris, seach gu bheil na fìon-dhearcan fhèin gu math milis, ach ma tha sùgh ann, tha searbhag ann, faodar siùcair a chur ri blas nuair a dh'fhosglas tu am jar. Ma tha an sùgh gu math cruaidh, faodaidh e a bhith air a thiormachadh le uisge.
Tha sùgh uaine uamhasach feumail airson deoch air stamag falamh, mus toir thu am biadh, agus an dèidh òl an sùgh, na dì-chuimhnich an lag a shruthladh le uisge, oir faodaidh na h-acidan measan anns na fìon-fìona cur ri leasachadh caries.
Agus ma tha thu a 'dèanamh an sùgh tha fìon-bhiorach agad air fhàgail, is urrainn dhut marmalade a dhèanamh - cùis èibhinn do chloinn.