Faodar cèicean bho thasgaid feòil a bhith air am bruich le lìonadh sam bith, is e am prìomh rud a tha e coltach ri do bhlas agus, gu dearbh, bòidheach. Gu h-ìosal bheir sinn cunntas mionaideach air gach seòrsa lìonaidh airson bèicearachd mar sin.
Aodach milis airson pie taois iochd
Tha an lìonadh sìmplidh sìmplidh a 'lìonadh le measan agus dearcan, an dà chuid reòta agus ùr. Tha siùcar air a chur ris dìreach ri blas. Nuair a bhios iad a 'cleachdadh dearcan sùbailte, feumaidh iad a bhith air an sgoltadh beagan le stalc, gus stad a chur air bleith sùgha nuair a bhios iad a' fuine.
Faodaidh tu cuideachd slat, jam no tiugh mheasgaichte a chleachdadh le dearcan no measan ùra mar lìonadh milis airson pìos no pasgan beaga.
Beagan fìor bhlasta le stuadh cuileasach. Glè thric, bhiodh an t-siùcair a 'cur riasan ròsta no toradh agus cnothan tioram sam bith eile ris a' bhreacan, còmhla ris an siùcair.
Mar riaghailt mar as trice, bidh pasganan milis mòr, a tha mì-choltach ri stuthan le stuth maisichte, air an dèanamh fosgailte, a 'còmhdach an uachdair le "mogal" no "pigtails" bhon taois.
Lìonadh airson pasganan taois blaite gun bhriseadh
Tha an àireamh de lìonaidhean neo-shùraichte airson paidhean tòrr nas fharsainge agus nas eadar-mheasgte. Tha cothroman sàr-mhath ann airson deuchainnean cogaidh, oir faodar fiù 's an lìonadh leis an aon cho-roinn bunaiteach a bhith air an iomadachadh le bhith a' cur spìosraidhean no bathar eile, gach uair a tha iad ag atharrachadh blas agus a 'toirt dha sùilean ùra. Bidh am paidhean as trice, gun bhriseadh air an deisealachadh airson gleidheadh bòcain.
Beachdaich sinn air cuid de na h-atharrachaidhean de lìonadh gun bhriseadh airson na pasganan neo-ghealaichte dùinte bho thasgaid.
Lìonadh feòil blasach airson pais ghiosta
Ingredients:
- bualadh feòil - 620 g;
- champignons - 320 g;
- leth na frith-inneil;
- aon rùn peirsil bheag;
- aon caran beag;
- ceithir leacan meadhanach;
- grunn mhòineagan-dubha dubh is searbh;
- dà stalcaireachd;
- leth teaspoon oregano;
- salann - airson blas;
- pioca siùcair;
- trì uighean cearc;
- measgachadh ùr de chòig piopairean;
- hops-suneli;
- greens ùir;
- ola lus lusan.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, feumaidh sinn mairt a thoirt gu deiseil. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'nighe an fheòil, ga chur ann an siospan, lìonaidh e uisge agus cuiridh e air an teine e. An dèidh a bhith a 'goil, cuiridh sinn an foam air falbh, cuiridh sinn a-mach frith-bhroinn peirsil agus sgiath, carranan, aon nionnach leis na cromagan, an dèidh a bhith ga nighe, agus cuideachd a' tilgeil a-mach muilis, salann a 'bhroth gus blas agus ràith le pòna le piobar dubh is bòidheach.
Ged a tha an fheòil air a ghoil, bruich na h-uighean cruaidh, agus fionnar ann an uisge deigh, glan agus gearradh a-steach do chiùban.
Glan sinn uinnseanan dubha, ciùbaichean no semirings air an tilgeil agus ghlan sinn gu buidheachas taitneach air ola glasraich, air a thionndadh le pìos de shiùcair airson caramelization. Bidh sinn cuideachd a 'briseadh nan champignons gus am bi iad deiseil, an dèidh a nighe agus gan gearradh air thuaiream. Aig an aon àm, bidh sinn a 'sgoltadh greim air greintichean sam bith a tha air an taghadh gu ùr.
Le ullachaidhean na feòla a bhios sinn a 'dol troimh a' ghrinnear feòla còmhla ris a 'gharagan boil, a' bhroinn an sgiobair agus an sgiobair. Às deidh sin, cuir am feòil beagan ann am brat-fhrithealaidh, cuir na glasan ùra ullaichte an sin agus dòrtaidh thu mu leth de ghlainne a 'bhroth bho bhith a' còcaireachd mairt. Às dèidh sin, measgachadh an fheòil le buachair-buachair, uighean agus uinneanan, ràithe le salann, measgachadh piorach ùir, lùban-grèine agus measgachadh.
A 'lìonadh iasg sìmplidh airson peac deasaichte
Ingredients:
- Filet bhradan - 950 g;
- baraillean dhà no trì;
- leth phacaid de ìm;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gheibhear lìonadh èisg gu math sìmplidh, ach tha e uamhasach brèagha airson pìos bhon fhilet de bhradan pinc. Tha e gu leòr airson an t-iasg a ghearradh ann an sligean beaga. Agus cuir tu air oinniún, gearraich leth fhàinne agus sàbhail thu air beagan ìm. Le bhith a 'lìonadh a' chearc bhiadhaich, cuiribh na sliosagan de bhradan pinc, air an ràith le salann agus piobar, le bhith a 'cur uinneagan agus pìosan ìm timcheall na cuairte.