Bidh an reasabaidh airson a 'chèic seo a' còrdadh ri gach neach a tha dèidheil air cnothan agus seoclaid. Ann an deasachadh, tha a leithid de mhodag sìmplidh gu leòr, mar sin cuir suas stòras air na h-innealan riatanach agus tòisich a 'bhèicearachd sa bhad.
Rèit airson cèic "Air Snickers"
Ingredients:
Briosgaidean:
- buileach de uighean circe - 6 pcs.;
- siùcair - 275 g;
- uachtar maisiseis no searbh - 15 ml;
- flùr - 465 g;
- margarine no ìm - 245 g;
- pùdar bèicearachd.
Bézé:
- Proteinichean uighean circe - 6 pcs.;
- siùcair - 275 g.
Uamh:
- Òrd - 195 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 475 g;
- Peunuts ròsta - 165 g.
Ullachadh
Measgar siùcair le deoch-làidir agus cuislean, cuir margarine bog, mayonnaise (uidheam searbh), pùdar bèicearachd agus leth na mine. Cait, agus an dèidh a 'chòrr den fhlùr a chur ris, gluais le spatula. Thèid an taois chrìochnaichte a chuir chun a 'ghuaraidh gus am bi e reòta beagan.
Anns an eadar-ama, cuiribh an siùcair le pròtainean gu ruige am mais geal as trice.
Gabh an taois, roinn e ann an trì pàirtean. Leudaich aon phàirt air duilleag bèicearachd le bàrr, mullach an treas pàirt den meringue agus bruich airson leth uair a thìde aig 190. Mar sin, còcaich trì cèicean.
Dèan ìm ìm bog, cuir a-mach, cuir bainne co-chòrdail agus peunuts air an gearradh (gun a bhith brònach) agus cuir a-rithist a-rithist. Bidh an uidheam seo air a roinn na dhà phàirt. Tha a 'chiad chèic gu math fialaidh le uachdar, air mullach an dàrna agus a-rithist salann, agus an treas sgeadachadh, mar a tha do mhac-meanmna ag iarraidh.
Ciamar a bhruich thu cèic briosgaidean "Air Snickers"?
Ingredients:
Airson 1 cèic:
- uighean mòra - 2 pcs.;
- siùcair - 245 g;
- bainne iomlan - 130 ml;
- ola glasraich - 110 ml;
- vanilla no siùcar - 1 pacaid;
- cocoa pùdar 65 g;
- pùdar bèicearachd - 0,5 baga;
- flùr - 375 g.
Bézé:
- Proteinichean uighean cearc - 4 pcs.;
- siùcair - 1 pàirt de ghlainne;
- cnau-cnòthan air an ròstadh - 185 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 375 g;
- Òrd - 145 g.
Ganache:
- seoclaid dubh - 90 g;
- uachdar (nach eil nas lugha na 30%) - 95 ml.
Ullachadh
A 'chiad chèicean fuine. Gabh na h-uighean le siùcar agus vanillin, mean air mhean a-steach don mhàs seo, cuir ìm agus bainne gu lèir. Mionnaich am flùr leis an fhùdar bèice agus cuir ris an taois. Thoir an taois a-steach do mhullach (trast-thomhas 26 cm), air a chòmhdach le prat. Brèicear airson 25 mionaid aig 180. Dèan an uairsin an ath-obrachadh seo gus an aon chèic ullachadh.
Ged a tha na briosgaidean a 'fuarachadh sìos, dèan iad meringue. Gus seo a dhèanamh, cuir na protainnean le siùcar suas chun a 'mhullaich. Cuir a-mach an t-uachdar a th 'ann mar thoradh air baga còcaireachd agus cuir a-mach bothain chruinn beaga air a' phrannd. Feòil iad aig 110 ceum, mu uair a thìde.
Feumaidh peanuts a bhith air an talamh. Gluais e ann an cèis pàipeir agus cuir a-steach e le prìne rollaidh.
Ceangail bainne co-chòrdte le ìm bog, geal.
A-nis, gluais air adhart a 'chèic gu sàbhailte. Cudromach: chan fheum briosgaidean a bhith tioram! Coriander, cuir air a 'mhias. Dèan seachad fialaidh air uachdar an uachdar. Top le criomagan cnothan. An uairsin, spread na bezels agus a-rithist dòrtadh a 'bhainne co-chòrdail agus a-rithist cnothan pridrusite.
Còmhdach le dàrna crust. Bidh boca a 'còmhdach leis a' bhainne a tha air fhàgail agus a 'crathadh le cnothan. Lìon le canash. Gus a dhèanamh, thoir an t-uachdar gu boil, thilg an seoclaid briste, a 'gluasad gu cruaidh, a-mach an cèic a tha air fuarachadh sìos. Mì-mhiann a 'fàgail airson dà uair a thìde gus a lìonadh.