Is e muiceann aon de na seòrsaichean feòla as motha a tha a 'còrdadh ri daoine, a chionn' s gu bheil i cho slaodach agus cho bog. Ma tha thu nad neach-taic dhi agus a tha a 'coimhead airson reasabaidhean còcaireachd ùr, tha sinn a' moladh a bhith a 'deasachadh uinneag muiceann ròsta nach fàg duine sam bith gu neo-iomchaidh agus gum bi e gu math freagarrach mar phrìomh mhias airson garnish sam bith.
Amhach muiceach air a baked sa mhullach
Ingredients:
- muiceann-amhaich - 700 g;
- garlic - 3 clòbh;
- mustard - 2 teaspoons;
- salann garbh - 1 teaspoon;
- measgachadh de spìosraidh airson pòcaireachd - airson blas.
Ullachadh
Dèan an t-amhaich agad a-nuas, gearraich garlic le plèanaichean tana agus cuir thu iad le feòil. Leig às an t-salann ann an 1 tbsp. spàin uisge bruisgte, tarraing an leòg a-steach don ionganach agus leis, cuir a-steach an sàl a-steach gu diofar phàirtean den fheòil, leigidh seo leotha eadhon gu cothromach.
An uair sin cuir an spìosn air a 'mhullach le spìosraidh airson feòil no dìreach piobar dubh, agus mustard. Brùth am pìos ann an sleamhnag, ga cheangal sìos air na h-oirean, agus cuir a-steach e anns a 'chuideag airson co-dhiù a bhith a' marcachd airson na h-oidhche. Às dèidh sin, cuir an fheòil air bèicearachd agus cuir thu chun an àmhainn e, teas gu 220 ceum airson 20 mionaid. An uair sin lughdaich teas gu 180 ceum agus bruich amhach na muc anns a 'mhullach airson 30 mionaid eile. 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, gearradh mullach a' mhuilich agus sgap e gu cùramach gus cruth teann a dhèanamh.
Gabh an fheòil a-mach às an àmhainn, leig e dha seasamh airson 10-15 mionaid, agus an uair sin seirbhis don chlàr.
Amhach muiceach air a baked ann am foil
Tha an rèis airson muileann muiceach a dhèanamh ann am foil gu math sìmplidh agus feumar co-dhiù cosgaisean, ach bidh an toradh fhathast riaraichte.
Ingredients:
- Amhach muiceach - 800 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- piobar dubh agus salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Nighear feòil, garlich tro na meadhanan agus ga sgaoileadh gu dòigheil air uachdar a 'mhuineal còmhla ri salainn agus piobar dubh. Còmhdaich am beathach le fiolm bìdh agus leig leotha a dhol a-mach aig teòthachd an t-seòmair airson co-dhiù 3 uair a thìde.
Às dèidh seo, cuir am feòil ann am foil agus cuir a-steach e gu math, gus nach bi tuill ann far am faod sùgh sruth. Cuir am muiceag dhan àmhainn, teas gu 210 ceum airson 1 uair a thìde.
An dèidh don ùine seachad, cuir às dhan amhaich, gearraich am foill bhon mhullach, fosgail e, agus cuiridh am feòil air ais don àmhainn airson 30 mionaid airson a dhèanamh dona. Mus ruig thu an amhaich, cuir a-mach e le sgian gus dearbhadh a dhèanamh air ullachadh. Ma tha an ulaidh air a riarachadh, an uair sin fàg am feòil airson greis san àmhainn, ach dèan cinnteach nach eil e tioram.
Feuch an uinneag muiceach ullaichte le glasraich ùr no buntàta bruich.
Amhach muiceach le buntàta
Tha an reasabaidh airson uinneag muiceach bakte le buntàta math oir gheibh thu a 'phrìomh chùrsa agus gàirneas tu air falbh.
Ingredients:
- Amhach muiceach - 700 g;
- buntàta òg - 1 cg;
- ìm - 150-200 g;
- dill-bun;
- garlic - 4-5 fiaclaidean;
- Salt agus piobar dhubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
An toiseach, deasaich ìm spìosrach. Gus seo a dhèanamh, dèanaibh sgoltadh gu dòigheil, garlic tro na pàipearan, agus measgachadh iad le ìm bogte. Dèan an t-amhaich agad a-nuas, cuir a-steach e siosan fada, doimhneachd de 3-4 cm aig astar 1-1.5 cm bho chèile
An uair sin cuir air falbh an t-iasg bhon bhuntàta agus gearraich gach tubair gu leth. Cuir an fheòil anns a 'bhèicearachd air a chòmhdach, cearcall a dhèanamh air a' bhuntàta, na h-oirean a rèiteachadh agus cuir a h-uile càil air a 'bhèicearachd. Cuir e san àmhainn e agus bruich e aig 160 ceum airson 1 uair a thìde. Nuair a bhios an dias deiseil, leig leotha fuarachadh airson 10-15 mionaid, agus an uairsin cuir a-steach ann am bogha domhainn còmhla ris an sùgh a tha a 'leantainn agus a' frithealadh a 'bhùird.
A bheil thu a 'còrdadh ri biadh beathach? An uairsin, dèan cinnteach gu feuch ris na reasabaidhean de mhuc - mhara le prùrain agus criomagan bho mhuc-mhara ann am batter .