Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile duine againn a 'fuireach faisg air a' mhuir, ach le taing air plèanaichean agus frèidean, faodaidh e bhith a 'toirt a-steach eadhon an fheadhainn a tha a' fuireach gu domhainn anns a 'mhòr-thìr anns an daithead aca.
Tha sinn a 'moladh a bhith a' deasachadh biadh inntinneach bho thuna san àmhainn.
Tuna san àmhainn le olaichean
Bidh blas bog èisg agus olaichean màsach a 'cur ri chèile gu mìorbhaileach, agus chan e am prìomh rud anns an t-reasabaidh seo a bhith ga dhèanamh suas.
Ingredients:
- Filet de fhionn-ghainmhich - 600 g;
- olives - 50 g;
- briosgaidean talmhainn - 50 g;
- capers - 2 làr-bhùird;
- peirsil;
- salann, piobar;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a nì tu tuinn san àmhainn. Ann am bobhla air leth, measgachadh peirsil air a ghearradh gu h-ìosal, salann, piobar agus beagan ola-ola. Bidh sinn a 'giùlan an tuna leis a' mheasgachadh a tha a 'tighinn às a chèile agus a' crùbadh gu mall ann an aran. Lubhail am pann le ola, leag na pìosan èisg air. Air a 'mhullach, cuir na h-uisgeachan às aonais pocaichean is caoraich. Bidh sinn a 'dòrtadh, air tuiteam de ola ola agus a' fuine san àmhainn.
Filet-àmhainn ann am pesto marinade
Air a dheasachadh san dòigh seo, tha an tunnag san àmhainn air leth tarraingeach, fhad 'sa tha e fhathast sùbailte agus bog.
Ingredients:
- fillet làn tunna - 1 cg;
- sauce soith;
- ola glasraich.
Airson marinade:
- basil ùr - 1 buidheann;
- cucair àbhaisteach ùr - 1 pc.;
- ola ollaidh neo-chrìochnaichte - 1 glainne;
- Parmesan gràtaichte - 4 lobhn-bhùird;
- garlic - 3 fiaclan;
- piobar dubh, salann.
Ullachadh
An toiseach tha sinn a 'deasachadh marinade. Gus seo a dhèanamh, thoir air falbh am basil gu grinn, thoir a-steach dhan inneal-mheasaidh, thilgeil na clachan garlic air an sgapadh thuice. Beag air bheag a 'dòrtadh a-steach don ola ola, measgachadh gu ruige seo. Cuir parmesan, salainn agus piobar ris do thoil. Bidh sinn a 'dòrtadh aon trian den sàs pesto mar thoradh air sin.
Gheàrr sinn gearradh feòil na cucumair gu mìorbhaileach agus, ga chur ris an t-sauce-pan, cuir a-steach e san fhrigeradair.
Bidh sinn a 'cur an èisg le siùbh soi, agus ann am bobhla air leth bidh sinn a' dòrtadh an t-sauce a tha air fhàgail. Chuir sinn a-steach an fhrigeire airson 4-6 uairean. Bidh sinn a 'tionndadh an èisg bho àm gu àm.
Às deidh na h-ùine riatanach, bheir sinn an t-iasg a-mach às a 'mhuir-mhargaidh, ga chur a-steach do chliath teas agus ola. Bidh sinn a 'fuine air teas àrd, bho àm gu àm a' tionndadh thairis air an iasg agus a 'dòrtadh le marinade. Às deidh 15 mionaidean, bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil an tuna air ullachadh. Bu chòir dha a bhith còmhla
Bidh sinn a 'gluasad an èisg air a bhiadhadh gu biadh, air a ghearradh ann an cuibhreannan agus bho bhith gu h-àrd a' dòrtadh thairis air an pesto a chaidh a dheasachadh nas tràithe. Gus bileagan èisg no iasg gu lèir nuair a thionndaidh iad air a 'chriost cha robh iad a' crùsgadh, a 'cleachdadh lann farsaing no dà chaol.
Tha sinn an dòchas gum bi an tuna air a bruich san àmhainn, na reasabaidhean a lorg thu air an làrach-lìn againn, a 'neartachadh clàr an teaghlaich agad tuilleadh. Agus thathar a 'toirt cuireadh do dhaoine a tha ag iarraidh an èisg seo a bhith a' feuchainn salad le tunna no tunna is tomato , a nì cinnteach gun sgeadachadh am bòrd agad gu cinnteach.