Manti teth beathachail - biadh mòr airson an t-seusan fuar, comasach air faighinn thairis air an acras airson uairean fada a dh 'fhalbh. A thuilleadh air an sin, aig àm far a bheil glasraich ùr brèagha air chall bhon reic, tha na h-ath-bhuaidhean sin nan fhìor fhìor lorg a dh'fhaodas a bhith air ullachadh bho mheas uabhasach de mheasan geamhraidh. Is urrainn lìonadh manti a bhith cho eadar-mheasgte, ach chuir sinn romhainn còmhnuidh a ghabhail air measgachadh de dh'fheòil is buntàta, a tha ri fhaotainn gu farsaing eadhon ann an aimsir fhuar.
Manty - reasag le feòil is buntàta
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uisge 235 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 540 g.
Airson an lìonadh:
- uan no feòil - 640 g;
- oinniún - 440 g;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- cumin talmhainn - 1/2 cip;
- uisge 410 ml.
Ullachadh
Meudaich am flùr le dhà phìos salainn fialaidh agus dèan "tobar anns an ionad". Anns an toll, dòrtadh a-steach don uisge, an uair sin bualadh na h-uighean agus tòisicheas tu a 'slaodadh an taois le forc, a' taghadh a 'mhin bho na h-oirean. An dèidh dha a bhith air a ghlùineachadh agus a 'tional an taois ann an com, cuir e air falbh e, an dèidh a bhith a' toirt an fhilm air ais.
Tha an lìonadh airson grèi le buntàta is feòil air a dheasachadh agus tha sin nas fhasa: tha e cho leòr 'sa ghabhas airson feòil agus bogha a ghearradh gu meadhanach, agus an uair sin am measgachadh le slisnichean buntàta, cumin agus salainn. Dèan an t-uisge le uisge gus am bi an lìonadh sùbailte às dèidh còcaireachd.
Cuir a-mach an taois a tha fo anail agus a ghearradh ann an ceàrnagan co-ionnan. Cuir cuibhreann fialaidh de bhith a 'lìonadh meadhan gach taois agus a' slaodadh na h-oirean ann an dòigh ghoireil sam bith. Cumaidh tu le feòil gearraichte agus buntàta air an deasgachadh ann an mantovarkas sònraichte, agus gabhaidh iad a-rithist le goilear dùbailte no cuirp àbhaisteach air mullach pot de uisge goileach agus air a chòmhdach le clachan. Ullaich am biadh airson timcheall air 40 mionaid, agus frithealadh le ìm agus pailteas de phiobar ùr.
Ciamar a chòcaicheas tu grèim Turca le buntàta is feòil?
Ingredients:
- taois airson manti - 340 g;
- mèite feòil - 320 g;
- uisge - 90 ml;
- oinniún - 170 g;
- buntàta - 2 pìos;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- ìm - 115 g;
- paprika grinnichte - 2 fhosgladh;
- Mint drioch - 2 chup.
- piobar teth - airson blas;
- iogart - 460 ml.
Ullachadh
Gus am pròiseas còcaireachd a dhèanamh nas fhasa, faodaidh tu feòil measgach feòil deiseil a chleachdadh an àite feòil gearraichte. Don mince bidh sinn a 'cur uinneanan is buntàta air a ghearradh gu h-ìosal, cuiridh sinn uisge ann, cuir sinn a' ghiùlan à garlic agus salann, measgachadh. Bu chòir an taois a bhith air a rolladh cho tana 'sa ghabhas agus a ghearradh ann an ceàrnagan beaga. Cuir a-mach meadhan an lìonaidh, cruinnich na h-oirean còmhla agus cuiribh cuidhteas le feòil is buntàta airson boil airson 7-10 mionaidean no dhà.
Melt ìm agus ga mheasg le paprika, mint agus piobar. Cuir càraid de spòran de iogurt air mullach nan cuibhlean agus lìon e le ìm spìosraichte. Bidh manti blasda le feòil is buntàta daonnan teann.