Tha fios agad mu thràth gu bheil an stuth calorie aig a h-uile biadh. A thuilleadh air an sin, tha comharradh cudromach eile ann a dh'fheumar a thoirt fa-near nuair a thaghas tu biadh fallain, fallain - clàr-innse glycemic (GI). Tha biadh le clàr-innse àrd agus ìosal glycemic. A 'chiad fhear, a' faighinn a-steach don bhodhaig, air a làimhseachadh sa bhad, ag àrdachadh ìre siùcair san fhuil. Tha seo, an uair sin, a 'toirt comharra dhan pancreas airson an insulin hormone a leigeil a-mach, a tha cuideachd a' toirt a-steach an lùth nach eil air a chleachdadh a-steach gu geir. Is e seo an dòigh anns a bheil pìoban a bharrachd a 'cruthachadh air na taobhan agus an abdomen. Sa chiad dol a-mach, tha GI àrd air fhaicinn ann am bathar a tha saidhbhir ann an starch agus siùcair: bathar baked, cèicichean, aran geal, muesli, sgiobannan agus carbohydrates sìmplidh eile.
A 'dèanamh stuthan bìdh eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte le clàr-innse gliccemic ìosal. Tha iad air an giullachd gu math slaodach, mar sin chan eil siùcar anns an fhuil a 'meudachadh, agus mar sin chan urrainn dha insulin rud sam bith a chuir dheth. Gus an biadh as fheumail a thaghadh, feumaidh tu fios a bhith agad dè am fear dhiubh a tha ann an gualaisg luath, agus a tha slaodach. Le bhith a 'cur casg air carbohydrates sìmplidh, furasta a chuideachadh a' cuideachadh le bhith a 'cur casg air tinneas an t-siùcair, an reamhrachd agus droch thinneasan eile. Is e an t-adhbhar gu bheil an ìre siùcair àrda a tha daonnan anns an fhuil ag adhbhrachadh gàirdeachas ro-luath de bhuill agus de bhiastagan air feadh a 'chorp, a bhios uaireannan a' faighinn droch bhuaidh.
Dè na biadh aig a bheil clàr-amais glycemic ìosal?
A 'fòcasadh air GI, chan urrainn dhut a bhith a' lùghdachadh cunnart mòran ghalaran, ach cuideachd cuideam a chall. Ach, ma tha thu mì-chofhurtail a h-uile turas gus coileanadh toradh a mheas, tha e gu leòr airson coimhead ri grunn riaghailtean sìmplidh:
- Ith barrachd glasraich agus measan ùra . Anns a 'chuid as motha de sheòrsaichean de mheasan agus de ghlasraich (le fìor rudan annasach) tha mòran glè bheag de charboid. A bharrachd air an sin, tha pàirt mhòr den siùcar anns a 'mheasan air a thaisbeanadh ann an riochd fructose, nach eil a' togail siùcar san fhuil.
- A 'cuingealachadh cleachdadh glasraich freumhaich . Tha buntàta, parsnasan agus bàrr-fhrith eile ann an stalc, a tha ga chuairteachadh nas luaithe na siùcar àbhaisteach. Chan eil an riaghailt seo a 'buntainn ri carranan, anns a bheil tòrr snàithle, a' lùghdachadh an GI.
- Bidh e gu h-èiginn a 'taghadh stuthan le susbaint àrd de polysaccharides . Chan fheumar aran agus bèice a dhiùltadh, tha e gu leòr an fheadhainn a tha air an dèanamh le min-fhlùir làn a thaghadh. Faodar a ràdh mu dheidhinn pasta. Is e cruithneachd cruaidh an fheadhainn as fheumaile dhiubh.
- Thoir roghainn don fiber . Is fheàrr a bhith a 'cleachdadh snàithle so- fhillte , a tha a' slaodadh a 'phròiseas togail. Tha e air a lorg ann an cha mhòr a h-uile stuth cait-èisg, glasraich ùr, ùbhlan uaine agus anns a 'chuid as motha de na dearcan. A 'toirt prìomhachas do na stuthan sin, chan urrainn dhut dragh a ghabhail mu cholesterol, oir is urrainn don fhrèam a bhith ga ghlacadh, a' gluasad air adhart air an t-slighe cladhach.
- Abstain bho bhiadh milis . Gun teagamh, chan fheumar a thrèigsinn gu tur, ach feuch
bidh e ga ithe cho ainneamh 's as urrainn, a' feuchainn ri seòrsachan nas nàdarra: mil, kozinaki, halva, geal-gual, etc.
Mar a chì thu, tha an liosta de stuthan anns a bheil carbohydrates le clàr-innse ìosal glycemic gu math mòr agus eadar-dhealaichte. Chan eil co-dhùnadh eòlaichean cinnteach: a 'taghadh carbohydrates "math", chan fhaigh thu cuidhteas de stuthan le calories falamh, ach faodaidh tu a bhith a' sabaid gu mòr ri mòran de na cunnartan as dorra do shlàinte agus do fhigear. Ma dh'itheas tu biadh le clàr-innse ìosal glycemic, cha bhiodh feum air eadhon daithead airson an cuideam a rèiteachadh. Tòisichidh a 'chorp fhèin a' cleachdadh nan cùl-stòran saill a chaidh a chur dheth.