Tha pepagan milis air an cumail le tlachd àlainn. Air a lìonadh le marinade salainn, faodar a thoirt seachad le biadh feòil agus lann-làir, agus ann an companaidh le pailteas de ola ollaidh faodaidh e bhith na thàthchuid ann an canapé no a bharrachd air biadh sam bith. Beachdaichidh sinn air caochladh seòrsa de bhunaitean tùsail agus, aig an aon àm, bratan "peppery" uabhasach blasta.
Rèitear bùird bho phiobar le ola
Ingredients:
- piobar milis;
- garlic;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Ma tha grill agad, an uairsin ga bhlàthachadh, agus mura h-eil, an uairsin a 'solas an losgadh gas agus cuiridh e thairis e air na piopairean breagha. Tha sinn a 'feitheamh ris a' chraiceann a bhith a 'tionndadh dubh. Fon a 'ghriod, cha toir am modh seo barrachd air 25 mionaid. Bhite a 'cur a' phiopaagan fhìn ann am poca plastaig airson 10 mionaidean, agus an dèidh dhaibh an craiceann dubh a ghlanadh bho na measan agus an craobh a thoirt air falbh leis a 'ghaol agus an sìol.
Tha bonn a 'phisg air a chòmhdach le leacan sglèat agus sligean piobar. Na cuir am piobair a-steach, ach cuir a-mach barrachd gu saor, gus am bi àite airson ola.
Thoir ola a-steach do siospan agus ath-ùrachadh gu 95 ceum Celsius. Lìon na piopairean le ola teth agus dùin a 'phròcaig le cas. Bidh sinn ga fàgail airson a stòradh ann an àite fionnar às dèidh fuarachadh.
Caibear bho phiobar mìn airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- piobar dearg (milis) - 3 cg;
- geamhraidh geal - 1/2 pcs.;
- tomato - 500 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- Greumach basil - 2 chup.
- siùcair (no siùcair canan) - 1 làr-bhòrd. spàin;
- fìon fìonag - 125 ml.
Ullachadh
Bidh criogairean sìmplidh agus leth-uinneag air an cur air a 'chliabh agus a' fuine gus am bi iad bog. Bidh sinn a 'tarraing nan glasraich bhon àmhainn. Bidh piobair a 'cur a-steach poca plastaig airson 10-15 mionaid, agus an uair sin cuiridh iad às a' chrann-seilg, agus cuir iad a 'phìob ann am bobhla an inneal-bogsa. Bidh sinn cuideachd a 'crathadh an tàinn agus cuiridh sinn e ris a' phiobar. Bidh sinn a 'cur nan glasraich a-steach le inneal-bogaidh agus bidh sinn a' dòrtadh a 'bhuntàta maisichte a-steach don siospan. Cuir ris a 'ghàradh garlic, basil, salann le siùcair agus fìonag. Bidh sinn a 'goilf caviar gus a bhith tiugh, timcheall air 10 mionaidean, agus an uairsin air a dhòrtadh ann an canaichean, air a rolladh suas, air a fhuarachadh agus air fhàgail airson a stòradh.
Salad piobar airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoichean aibidh - 600 g;
- oinnlean geal - 3 pcs.;
- caban - 400 g;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar gràinealaichte - 1 nì;
- ubhal seicear fìon-lios - 2 rud;
- mil - leth cheud bliadhna;
- piobar milis - 3 pcs.;
- Turmeric air talamh - 1 làr. spàin;
- mustard geur - 1 1/2 cupo.
- clòbh - 8 geugan;
- bata cinnamon;
- sìol an sgadain - 3/4 cp.
Ullachadh
A-nis, innis sreathan sìmplidh airson pìos bòidheach de phiobar milis. Bidh pìosan tomato, piobar, uinneanan agus càl còmhdaichte le salainn, agus an uairsin falbh airson 8 uairean a thìde. An dèidh don ùine seachad, losgadh na glasraich le uisge fuar agus gluais gu pan domhainn. Lìonaibh susbaint a 'chòmhdaich le fìonag, cuir siùcair, mil, turmeric agus mustard , agus ann am pògan gorm cuir measgachadh de clòbh, cinnamon agus sìol sgiobalta. Bidh sinn a 'cur ghlasraich air teine mòr agus bidh sinn a' feitheamh ris an lith a ghoil. Nuair a bhios seo a 'tachairt, lùghdaich teas agus glasraich steidhichte airson 15 mionaidean, gus an tèid an lith a chall le ceathramh.
Bidh sinn a 'gluasad an salad a-steach do chreagan teann agus cuiridh sinn suas iad. Mus tèid an stàladh airson a stòradh, bidh sinn a 'fuarachadh gu tur.
Solar piobar milis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- piobar milis - 150 g;
- siùcar grànte - 2/3 nithean;
- fìonag bòrd - 125 ml;
- onion (mòr) - 1/2 pcs.;
- Piobar ruadh teth - 1/2 cip.
Ullachadh
Air a sgoltadh bhon chridhe, na sìol, agus na piopaagan sgapte air an cur ann an siospan, còmhla ri pìosan de uinneagan, siùcar, fìonag agus piobar. Cruthaich na h-innealan airson 5 mionaidean, an uairsin lughdaich an teas agus lean air adhart a 'còcaireachd airson 20 mionaid eile, a' gluasad gu daonnan. Bu chòir don mheasgachadh deiseil a bhith coltach ri jam. A-nis faodar a bhith air a thionndadh gu canastaichean teann agus air a stòradh anns an fhuachd airson 4 mìosan.
Feuch an cùm an t-sauce seo air canapes no cleachd e mar sgoltadh.