A dh 'aindeoin gu bheil fosgladh seusan shashlik air a dhol seachad, agus tha an aimsir a' leigeil leat a dhol a-mach às an t-seòmar airson a bhith a 'còcaireachd feòil air an teine, tha cuid fhathast a' còrdadh riutha a bhith a 'cleachdadh an dòigh shònraichte a thaobh còcaireachd shish kebab san àmhainn. Airson an fheadhainn mu dheireadh, cho-dhùin sinn eadar-dhealachadh eile a thoirt a-steach don mhias, an turas seo ann an cruth smearan cearc san àmhainn air skewers.
Rèit airson cnuicichean cearc air skewers san àmhainn
Bidh an fheadhainn a tha ag iarraidh biadh còmhla ri shish kebab le daithead a 'dol gu àm ràithe na tràghad, a tha sinn a' tairgsinn gus cubaban a dhèanamh bho phileid cearc ann am marinade sìmplidh Àisianach.
Ingredients:
- ola glasraich - 15 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- Roinnean ginger - 3-4 cm;
- sauce soith - 45 ml;
- mil - 45 ml;
- bileag cearc - 640 g.
Ullachadh
An dèidh dhut an leac-chearc a ghlanadh bho na filmichean mun cuairt, roinn an cuibhle ann am pìosan de mheud cho-ionann agus a dhol air adhart gus measgachadh a dhèanamh air na h-earrainnean den mharinade: mil, soi, ola, garlic gearraichte agus ginger. Nuair a bhios na h-àrainnean measgaichte, sgoltadh a-steach do na pìosan de chicken marinade. Chan fhaodar fuireach fad ùine fhada, bidh dà uair a thìde gu leòr gu leòr, ach tha e ceadaichte cearc a ghlanadh air skewers dìreach às deidh na marinade. Còmhla ri feòil cearc air skewers tha e comasach planntagan agus sleibhtean de ghlasraich a dhèanamh. Leudaich skewers a 'chice air skewers air duilleag bèice air a còmhdach le peacan agus fàg aig 190 ceum airson 12-15 mionaidean.
Shish kebab bho chridhe cearc an taighe air skewers
Is e cridhe cearc eile a th 'ann an feòil dhearg, rud coltach ris a' chnàimh mairt-eiridinn. Bidh luchd-obrach stuthan cìse cinnteach gu bheil iad toilichte leis an rèis a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal.
Ingredients:
- cridhe cearc - 730 g;
- sauce soith - 45 ml;
- fìonag fìon - 15 ml.
Ullachadh
An dèidh dhaibh na cridheachan a nighe agus a thiormachadh, cuir iad ann am bobhla plastaig no glainne. Deagh phiobair, goirt salainn, agus an uairsin a 'dòrtadh measgachadh de fhìonag agus de shiùbag soith. Fàg cridheachan airson a dhol air adhart airson 4 uairean a thìde, an uair sin cuiridh iad gach fear air skewer agus a 'fuine aig 200 ceum airson 20 mionaid.
Bràgan cearc air skewers le pineapple
Is e cice agus pineapple am measgachadh freagarrach, an dà chuid airson measgachadh piocaid a tha measail agus airson shish kebab. Anns an reasabaidh againn, bidh a 'chompanaidh a' dèanamh philet cearc pineapple, a 'marinated ann am measgachadh spìosrach de spìosraidhean.
Ingredients:
- leileag cearc - 1.2 cg;
- Pìosan de phineapple - 90 g;
- òr purpaidh - 60 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- pinch de phiobair teth;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola glasraich - 45 ml.
Ullachadh
Le bhith a 'roinn cearc ann am pìosan de mheud cho-ionnan, thoir do gach fear dhiubh le ola glasraich, measgachadh le garlic gearraichte, paprika agus piobar. Cuir am fèile air skewers, a 'dol a-mach pìosan de chicken le slisnichean de phineapple no uinneanan purpaidh. Brèag a h-uile dad aig 190 céim 15-18 mionaidean.
Shish kebab bho chrom-chearc air skewers
Tha bileag cice ainmeil airson a daithead agus an driadachd, nach eil a 'cur fàilte air na kebabs. Gus ullachadh a dhèanamh deiseil feòil fhuaras nas luaithe, chuir sinn romhainn marinaidheachd a dhèanamh air reasag Ghreugais, ann an iogart le spìosraidh.
Ingredients:
- leileag cearc - 480 g;
- craiceann aon lemon;
- sìol-chaorach;
- meuran de rosemary - 2 pcs.;
- iogart - 65 ml;
- paprika - 1 teaspoon.
Ullachadh
Ullaich measgachadh sìmplidh airson a bhith a 'marinachadh cearc, a' measgachadh iogurt còmhla ri fiaclan garlic air a ghearradh, a 'frithealadh duilleagan rosemary, oregano agus paprika. Na dì-chuimhnich mun salann. An dèidh a bhith a 'sruthadh agus a' tiormachadh cearc, roinn e na pìosan de mheud cho-ionann agus cuiridh e gach fear dhiubh a-steach don mharinade. Fàg airson dhà uair a thìde, agus an uair sin sgaoileadh air skewers agus fuineadh aig 190 ceum airson 15-20 mionaid.