Chan eil mòran de mhnathan-taighe dèidheil air broilleach turcaich a chòcaireachd, oir tha an fheòil seo gu math cumanta agus bidh e tric a 'tionndadh tioram. Bho ar reasabaidhean ionnsaichidh tu mar a nì thu briseadh de dh 'iasgaich ann an àmhainn na h-àmhainn agus, às deidh do mholaidhean sìmplidh, faodaidh tu blas blasail a tha uamhasach a tha feumail.
Rèit airson broilleach Turcaich a bhite a 'fuine san àmhainn anns a' mhullach
Ingredients:
- filet de bhroilleach turcaich - 0,9 kg;
- Rosemary - a 'blasadh;
- pùdar piobar geal - airson blas;
- salann - 10 g no blas.
Ullachadh
Tha filet clach na turcaich air a nighe gu math, air a ghlanadh le taiseachd, bidh sinn a 'sailleadh le salann bho gach taobh, pùdar le piobar geal agus rosemary, air a chur ann an sleagh, ceangailte air an dà thaobh, air a chur air trusgan fuine agus air fhàgail aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air uair a thìde. An uairsin cuir a 'phoit le feòil ann an 220 ceàrnag preheated gu staidhre agus seasamh airson còig mionaidean fichead. Nuair a tha thu ullamh, cuir dheth an àmhainn, agus fàg a 'chlach ann an dà uair a thìde eile agus dìreach an uairsin gluais e air falbh, ga thoirt às a' chabhsair, gearraich e ann an cuibhreannan agus seirbhis e. Air a dheisealachadh mar seo, bidh feòil Turcaidh gu cinnteach a 'cumail sùbailte agus fàsaidh e blas blasda.
Faodar blas turcaidh, air a bruich air an dòigh seo anns a 'mhuilinn atharrachadh le bhith a' toirt a-steach rosemary agus piobar geal le measgachadh de chnòimhean garlu mì-fhortanach agus breithneachadh. Tha e coltach nach eil cho bòidheach agus glè choltach.
Ciste turcaich turcaich le buntàta, air a bhiadhadh san àmhainn
Ingredients:
- filet de bhroilleach turcaich - 0,9 kg;
- tubairean buntàta - 0.9 kg;
- nionnach - 90 g;
- tomato ùr - 150 g;
- maiséisis no uachdar - 65 g no blas;
- caise cruaidh (Parmesan gu h-iomchaidh) - 75 g;
- spìosraidh agus spìosraidhean - gu blas;
- piobar talamh dubh - gu blas;
- salann - airson blas;
- glasraich no ola ollaidh;
- greens ùir.
Ullachadh
Tha an leac turcaich air a nighe, air a dhraoghadh agus air a ghearradh thairis air na snàithleanan a-steach gu slisnichean timcheall air aon ceudameatair de thighe. An uairsin còmhdaich am feòil le fiolm agus buille a-mach beagan le òrd cidsin. Sgaoinich pìosan salainn, piobar talmhainn, spìosraidhean, luibhean agus bheir promarinovatsya beagan mhionaidean. An uairsin chuir sinn an t-iascach air spreadhadh air pane teas le ola glasraich agus leig leinn teann àrd bho dà thaobh. An uairsin, thoir an fheòil air plàigh, cuir beagan a bharrachd air ìm agus gluais thu gu leth oinniún tar-shoilleir. An uairsin tillidh sinn a 'phras-fhrithealaidh agus an fheòil fon chnoc airson deichnear
A-nis bidh sinn a 'cur a-mach an fheòil turcaich air duilleag bèice air a h-oil no anns an fhoirm, an uairsin bidh sinn a' sgaoileadh an uinneag, an uairsin cuiridh sinn am buntàta leth-chrìochnaichte, an uairsin cearcaill no cuibhreannan de tomato ùr, còmhdaich am mias le maranas no uachdar, agus cuir an caise cruaidh air ais tron ghràin. Bidh sinn a 'cur a' phoit ann an àmhainn preheated gu 200 ceum agus seasamh airson dà fhichead mionaid.
Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir às don mhias le luibhean ùra.