Chan e am pailteas de luchd-glèidhidh, a bharrachd air dathan salainn is eadhon an rud as fheàrr a tha a 'cur ris na canapes agad, agus mar sin, ma ghabhas e dèanamh, salainn an caviar nas fheàrr le do làimh fhèin.
Bidh ar comhairle air mar a bhios tu a 'sgoltadh bradan pinc bradain aig an taigh feumail, chan ann a-mhàin do dh'iasgairean, ach cuideachd do dhaoine aig a bheil ruigsinneachd air croit-chrom ann an stòran.
Ciamar a bheir caviar a 'bhradain salainn aig an taigh?
Mus tòisich thu air sgrùdadh a dhèanamh air pròiseas an tosgaire, leigidh sinn aire do na h-iomairtean a tha aig taghadh caviar le iasg ann an stòran, cho math ris an ullachadh ro-làimh. Tha a bhith a 'taghadh iasg le caviar gu math sìmplidh, seach gu bheilear a' glacadh an dà bhreac agus a 'bhradain pinc dìreach nuair a bhios iad a' sìolachadh. Gu dearbh, tha an roghainn a 'leantainn a' bhoireannaich: tha barrachd mìneachadh air a 'bhodhaig agus ceann chruinn, tha dath nas aotrom na an fheadhainn fhireann.
Mus tèid na clachan cladhaich a mhilleadh an toiseach anns an reothadh, agus an uairsin aig teòthachd an t-seòmair. An dèidh a 'bhriseadh bhoilg, thèid dà sacan fiodha tana le caviar - yastyka - a thoirt às agus an uair sin a bhith air an losgadh le uisge fuar.
Is e a bhith a 'toirt uighean bho ialgain an obair as fhaide agus as bòidhche. Tha Yastyki nas fheàrr air a chur ann an sleamhnag agus casan gorm fo shruth uisge fuar. An dèidh na filmichean a bhith am broinn a 'mhuilinn, thèid na h-uighean a ghluasad gu soitheach le sàl.
Mar a gheibheadh tu caviar bradain san dachaigh gu ceart - rèis
Bu chòir do thinneas airson èisg a bhith gu math làidir. Chan fheum thu cuimhneachadh air na coimeasan mionaideach, dìreach cleachd modh sìmplidh. Thoir uisge airson a ghoil agus fionnar gu teòthachd an t-seòmair. Cuir an ugh ann an uisge blàth agus tòisichidh tu a 'dòrtadh salann, a' gluasad gu daonnan gus na criostalan a sgaoileadh. Nuair a bhios an ugh a 'caitheamh chun uachdar - tha an t-àileadh salainn air ruighinn air an stairsneach riatanach agus faodar a lìonadh le caviar.
Mura h-eil fios agad ciamar a gheibhear pìob bradain pinc air a saoradh gu luath, an uairsin dìreach air fhàgail sa sàl airson 20-25 mionaidean. Nì an dòigh seo, ma cho-dhùineas tu a bhith a 'frithealadh caviar sa bhad an dèidh a bhith a' sailleadh. Bidh uighean stòraidh air an cumail ann an sàl cho fad 'sa ghabhas.
An dèidh a bhith a 'sailleadh, thèid na h-uighean a chur air tugaig agus fàg iad airson dhà uair a thìde. Tha uighean triomaichte measgaichte le beagan de lusan glasraich, air an cur ann an soithichean glainne no plastaig, agus an uairsin air fhuarachadh.
Dè cho bòidheach sa tha ceàrd dearg salainn bho bhradan pinc?
A-nis leig leinn a bhith a 'fuireach ann an dòigh nas mionaidiche, a thaobh cuibhreannan, dòigh. An seo airson brine, cleachdaidh sinn chan ann a-mhàin salann, ach cuideachd beagan siùcair.
Ingredients:
- caviar bho aon chonnadh de bhradan pinc;
- uisge 255 ml;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- siùcar - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 15 ml.
Ullachadh
Ullaich caviar le bhith ga sgaradh gu faiceallach bhon fhilm agus ga losgadh. Thoir an t-uisge a-mach gus criosan salann is siùcair a bhruich. Leig leis a 'mhuir fionnar gu teòthachd an t-seòmair gus nach toir iad uighean. Gluais
Gus caviar a stòradh deatamach a 'cur sìos air croitean beaga a tha air an sgapadh agus gu dlùth, oir tha na geir anns an èisg gu luath a' oxidachadh, a 'toirt droch bhuaidh air blas an toraidh. Mus tèid a chaitheamh, thèid na h-uighean fhuarachadh.