Is e briosgaid cnà a bruich aig an taigh a th 'ann an aroma a tha freagarrach. Tha a leithid de dhìleas ann an cumhachd gach còcaire neo-dhreuchdail, ma tha ribe math agus furasta a thuigsinn leis na h-earrainnean a tha rim faighinn. Tha a leithid de chùis, mar riaghailt, air ullachadh gu luath, agus mar sin bidh ùine aig mnathan-taighe a bhith air a bhèiceadh airson aoighean gun dùil a thighinn.
Briosgaidean le cnòthan-cnòthan - na h-reasabaidhean as fheàrr
Dèan ullachadh air briosgaidean le cnòthan gu math sìmplidh, is urrainn dhut dìreach rèis mhath a leantainn, ga lìonadh le cnothan-cnòimh, cnothan calltainn no almoin, bidh an toradh an-còmhnaidh sàr-mhath.
- Bidh an taois airson briosgaidean freagarrach do neach sam bith: gainmheach, sgead, min-choirce no ginger, chan fheum thu ach sùil a chumail air càileachd an taois air a ghlèidheadh agus, ma ghabhas e dèanamh, lughdaich an uimhir de mhin gus nach cuir thu "bonn" ris a 'bhonn.
- Ann an cuid de reasabaidhean, is dòcha nach bi min air falbh, tha briosgaidean le cnòthan-cnòimh a tha air am briseadh bho bhroilleach no flùr almain annasach gu math blasda, ach beagan leotha.
- Is e briosgaidean le lìonadh cnuic rolan, bagail, cèisean agus mar sin air adhart. Ag ullachadh a leithid de dhragh bho ghainmhich gainmhich, brewed no puff.
Briosgaidean goirid ghoirid le cnothan
Is e briosgaidean geàrr-ghoirid Walnut an dòigh as fhasa agus as luaithe air pastaichean ithe, a tha mòran de chòcairean agus sweeties air a bhith eòlach bho àm nan Sòbhieteach, nuair a bha an reasabaidh airson geàrr-gheal le pùdar siùcair agus crùbagan cnàimheach mòr-chòrdte. Ma tha leithid de dh 'fhoirm ann, bidh e furasta dèiligeadh ris an duilgheadas, mura h-eil aon, faodaidh tu seòrsa sam bith de chùisean a thoirt seachad.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- ola bhog - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 150 g;
- bùlaire, pùdar bèicearachd;
- buideal - 1 pìos;
- cnothan briste - 100 g.
Ullachadh
- Thoir ugh, ola, siùcair, bànile agus pùdar bèice mus cuir thu na criostalan fodha.
- Thoir a-steach am flùr, glùin an taois.
- Fuaim ann am film, cuir a-steach don fhrigeradair airson 15 mionaidean.
- Cuir a-mach an tighead de thomhas de 8 mm, gearraich an obair-obrach.
- Cuir na fàinneachan bhon taois air a 'bhòrd, cuir a-steach dhan reothadair fad 20 mionaid.
- Bidh na cnothan tioram san àmhainn gus an nochd aroma sònraichte.
- Lubhail na fàinneagan le buidheag, cuir a-steach aon taobh a-steach do chnàimh de chnothan, cuir air duilleag bèicearachd.
- Bròcaich briosgaid briosgaid cnò airson 15 mionaidean aig 190 ceum.
Briosgaidean seoclaid le cnothan
Bidh a 'bhriosgaid iongantach seo le cnothan agus seoclaid a' fàs nas fheàrr leotha anns gach dachaigh. Mar phàirt de bhith a 'cleachdadh chlachan-dubha, na cuiribh na cnothan eile an àite e, oir tha iad a' toirt buaidh air blas de dheagh thèaraintean. Bidh e gu math brèagha, brònach, dìoghaltas mì-chinnteach à Ameireaganach a 'còrdadh ri gach fiacail milis. Bidh an àireamh de cho-phàirtean sònraichte mu 15 criomagan.
Ingredients:
- ola - 80 g;
- cocoa - 25 g;
- siùcar donn - 100 g;
- buideal - 1 pìos;
- cashews - 100 g;
- sgoltagan de seoclaid gheal - 50 g;
- flùr - 120 g;
- pùdar bèicearachd.
Ullachadh
- Dèan geàrr-chìsean nach eil gu math meadhanach, tioram san àmhainn airson 15 mionaidean.
- Melt ìm, cuir siùcair agus buidheag, buille le forc.
- Dearc a 'mhin, còco, pùdar bèicearachd, measgachadh.
- Tilgeil chnothan agus teoclaid, stir.
- Dèan cruth air na bàlaichean, cuir air bòrd bèicearachd, còmhnard.
- Briceadh briosgaid teòclaid cnò airson 15 mionaidean aig 160.
Briosgaidean min-choirce le cnothan agus reasanan
Tha briosgaidean min-choirce le cnothan nan dubhan dhaibhsan a tha a 'cumail ri riaghailtean ithe fallain. Anns an rèisgaid, chan eil minith cruithneachd agus siùcar ann, tha mil ag obair mar mhilsnear, mura h-eil e iomchaidh, faodaidh tu milisair no stevia a chleachdadh. Faodar min-choirce a dhèanamh leis fhèin, a 'sgoltadh sgrathan de chòcaireachd sa bhad ann an grinder cofaidh.
Ingredients:
- ola bhog - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- mil - 3 fonsa. l.;
- Flù-mhin-choirce - 2,5 rud;
- bùlaire, pùdar bèicearachd;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. l.;
- ràisean - ½ st.;
- cnothan gearraichte - ½ rud;
- uachtar searbh - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Buail an t-ìm le mil is ugh.
- A 'toirt a-steach uachdar searbh, vanilla, gruag.
- Cuir flùr, pùdar bèice, no taois chruaidh.
- Toraidh chnothan is reasanan.
- Gus briosgaid cnò a chruthachadh, bruich airson 20 mionaid aig 200.
Briosgaidean cnàimh gun mhin
Bidh briosgaidean bho chnothan gun mhin a 'fàs bog, gu math reusanta agus beagan olach. Faodaidh tu cnò a chleachdadh airson am blas atharrachadh, mar riaghailt a 'measgachadh bhrochan almoin, cnothan calltainn agus cnòthan-cnòimh. Tha an reasair a leanas neo-àbhaisteach, is urrainnear a dhèanamh suas le vanilla, cinnamon.
Ingredients:
- hazelnut - 1 rud;
- siùcar - ½ nì;
- pròtain - 4 pcs.;
- salann - 1 pinch.
Ullachadh
- Glanadh Hundoo, punch ann am biodag le siùcar gus an tàinig staid flùr.
- Buail am pròtain le salann gus am bi mullaichean làidir.
- Dèan meas gu cùramach air meringue anns a 'chnoc cnò.
- Cuir an taois ann am poca pasgan, cuir na bileanan sìos.
- Brèicear airson 30 mionaid aig 160 ìre.
Briosgaidean clach almond
Faodar an t-oideas airson briosgaidean cnàimh aig an taigh a thoirt gu buil bho mhòran almain, gun a bhith a 'cur flùr cruithneachd. Bidh e dìleasach, a 'leaghadh sa bheul, a h-uile còcaire a' còcaireachd. Dèan am binneas le reasabaidh as lugha de dh'fhàs no le cnòthan eile - cnòthan-cnothan no cnothan calltainn, a tha co-ionnan ri bhith a 'toirt a-steach brusgan almain.
Ingredients:
- flùr almain - 50 g;
- siùcar pùdair - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 1,5 tbsp. l.
Ullachadh
- Flùr sìol le siùcar pùdar.
- Dèan brògan suas le siùcar gu ruige mullaichean teann.
- Cuir am meringue ann an almond measgachadh, measgachadh le spatula.
- Thoir air falbh le poca milseachd air duilleag bèicearachd le prat.
- Cuir na briosgaidean cnàmhach tioram 90 mionaidean aig 110 ceum agus tha an doras fosglaidh beagan rudeigin.
Briosgaidean pasta - rèis
Briosgaidean le cnò - chnàimh a 'giùlan - dòigh neo-àbhaisteach, le crùban crisp agus an crùban as bòidhche. Tha dìoghras a 'tighinn le blas maol beairteach agus blas, air ullachadh gu math luath, dìreach. Bu chòir dha na stuthan a chleachdas a bhith aig teòthachd an t-seòmair, agus tha siùcar nas fheàrr a bhith a 'toirt caora, tha blas caramel aotrom aice.
Ingredients:
- pasgan peanut - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- canan siùcair - 100 g;
- ola bhog - 100 g;
- flùr - 200 g;
- pùdar bèicearachd.
Ullachadh
- Meudaich am flùr agus an fhùdar bèice ann an aon bhogha.
- Thoir ìm bog, pasta agus siùcar a-steach.
- Measg gus am bi tuit air a chruthachadh.
- Thoir a-steach an ugh, dèanaibh greim bog air dad neo-ghlasach, bogadh le fiolm, fàg airson 15 mionaidean.
- Taois airson sgaradh, bàlaichean rolla, còmhnard, brògan le pòca.
- Bèicear airson 10 mionaidean aig 180.
Briosgaidean geansaidh le cnothan
Briosgaidean cnàimhe - chan eil an reasabaidh, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, gu tur iom-fhillte, tha an dìtheas air ullachadh gu luath, agus faodar an gnè tùsail a thoirt dha le cuideachadh bho bhith a 'leagail "bears". A bharrachd air geansaidh, blas blas spìosrach, cinnamon agus clòbh a 'cur ris a' chòmhdach, bidh iad a 'lìonadh an taighe le àlainn neo-àbhaisteach de bhèicearachd a tha a' cuimhneachadh air saor-làithean geamhraidh.
Ingredients:
- ola bhog - 100 g;
- siùcar donn - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- cocoa - 1 fonsa. l.;
- ginger ground - 1 cp;
- ginger fresh (gràtaichte) - 1 crom;
- cinnamon talmhainn - 1 crom;
- clòthan talmhainn - 1/3 cuibhreann;
- pùdar bèicearachd;
- almonds làn.
Ullachadh
- Beat ìm le siùcar agus ugh.
- Thoir a-steach am flùr, pùdar fuine, spìosraidhean talmhainn, ginger agus cocoa, measgachadh.
- Cuir an taois ann am film, cuir e anns an fhuachd airson 20 mionaid.
- Cuir a-mach an taois, 5 mm a thighead.
- Gearr "bears" ann am meadhan gach obair-obrach a chuireas air a 'chnothan, cuir "paapan" air.
- Brèicear airson 10 mionaidean aig 180 céim.
Briosgaidean Eadailteach le cnothan
Is e reasabaidh Eadailtich a th 'ann am Biscotti airson briosgaidean le cnothan, a thèid a thoirt gu buil ann an 2 ìre: an toiseach a' fuine "tairbh" de thasgadh, an uairsin a ghearradh a-steach ann an earrannan agus a bhith air am biadhadh gus an tèid crios. An toiseach, is dòcha gum bi còcaireachd cho duilich agus duilich, ach gu h-àbhaisteach tha a h-uile càil sìmplidh agus a 'crìonadh gu bheil biadh deiseil cha mhòr do-dhèanta.
Ingredients:
- siùcar - 1 nì;
- ìm leagh - 100 g;
- almonds roasted - 1 rud;
- flùr - 3 nithean;
- pùdar bèicearachd, vanillin.
Ullachadh
- Buail siùcar le uighean, cuir ìm agus vanillin.
- Dearc a-steach don phùdar flùr agus fuine, gluais an taois gun cnapan.
- Cruthaich na almoin.
- Gus 2 builnean a mheudachadh 10:20.
- Brèicear airson 25 mionaid.
- Thoir air falbh bhon àmhainn, fionnar airson 10 mionaidean.
- Gearr gu earrannan 1 cm de thighead.
- Roinn an gearradh suas, fuine airson 10 mionaidean air gach taobh.
Briosgaidean le cnothan - reasabaidh
Bidh briosgaidean Georgian le cnothan a 'sgaoileadh Kada - pastry puff friable, a tha air ullachadh gu luath, dìreach, ach airson blas a tha e a' coimhead dìreach iongantach. Faodar còcaireachd ullachadh bho bezdozhzhevogo a chaidh a cheannach no bho ràimh ghoirid, tha an lìonadh air a cheangal ann an rolla, tha an obair air a ghearradh ann an earrannan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu raisins a chur ris a 'chumadh, a' lùghdachadh an siùcar 50 g.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 3 fonsa. l.;
- ola - 100 g;
- cnothan-cnòimh a chaidh am brùthadh (friogais) - 1,5 tbsp.
Ullachadh
- Dèan am bainne a 'bualadh ann am pannag gus an cuir thu fiadhaich, a' gluasad fad na tìde.
- Cuir dheth an teine, cuir ola, siùcair, measgachadh gu mionaideach. Fuirich gus am fuaraich e.
- Cuir a-mach an taois, gaoil le ìm agus measgachadh flùr, a 'crathadh le cnothan.
- Rol a-steach gu ruige teann, gearradh ann an earrannan 2-3 cm.
- Cuir air duilleag bèicearachd le crann, cuir na stuthan-obrach le ugh.
- Brèicear airson 20 mionaid aig 180.
Paisean càise le cnothan
Ag ullachadh a ' bhriosgaid seo ann an cabhag le cnothan a' cleachdadh sesame, cuiridh e notaichean ùra ri cèicean a-staigh. A-mach às an t-uiread de stuth a thathar a 'moladh mu 15 pìosan, bidh an leigheas a' dol bog, bog agus gu math breabha. Tha an taois a 'nochdadh nach eil ro dhlùth, is urrainnear stuthan a chruthachadh le cuideachadh bho ghearradh sònraichte no bàlaichean rollta agus gan cur an cèill beagan.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- peunuts ròsta - ½ st.;
- flùr - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar - ½ nì;
- pùdar bèicearachd, vanillin;
- sesame - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Buail an ugh le siùcair.
- Bidh cnothan a 'bleith ann an inneal-bogaidh, dòrtadh a-steach don mheasgachadh ugh.
- Cuir a-steach càise dachaigh, measgachadh.
- Cuir flùr, a 'measgachadh tais rèidh.
- Mould na briosgaidean, cuir iad air bòrd fuine le ola, sìol le sìol sesame.
- Brèicear airson 30 mionaid aig 200 ceum.