Chan eil mu dheidhinn buannachdan min-choirce idir fiù 's airson còmhradh a thòiseachadh, oir tha fios aig an t-saoghal o chionn fhada, ach tha mòran eòlais aig na dòighean air an ullachadh. Dhaibhsan nach eil blas min-choirce sleamhnach a 'blasad, tha sinn a' toirt comhairle dhut a bhith a 'còcaireachd brot coirce bòidheach - cha bhith thu aithreachas air.
Brot-uachdar min-choirce
Feumaidh brot aotrom agus maol le min-choirce a bhith gu math feumail anns an fhuachd far an t-seusan, nuair a tha am prìomh amas airson dìon a thoirt air an t-siostam dìon. A bharrachd air an sin, tha a 'char as lugha de chalaraidhean ann agus tha e furasta a chuairteachadh.
Ingredients:
- min-choirce - 4 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 nì;
- bainne - ½ nì;
- broccoli - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh measgachadh de uisge teth agus bainne air a dhòrtadh le clòban coirce agus bidh iad a 'còcaireachd airson 15-20 mionaid, oir bu chòir a bhith air a thoirmeasg. Bidh broccoli air a ghoil gus am bi e bog, agus tha an ugh cice air a ghoil cruaidh. Bhite a 'bualadh leann min-choirce le inneal-tomhais don cho-chòrdadh a bha a dhìth, air a dhòrtadh a-steach do phlàtaichean agus air a sgeadachadh le inflorescences de broccoli agus ugh le leth-gearradh.
Ana coirce le glasraich
Rèit shìmplidh airson brot coirce, na h-innealan a lorgas tu gu cinnteach anns a 'frids agad.
Ingredients:
- broth cearc - 5 nithean;
- min-choirce - 5 fonsa. spàinean;
- leileag cearc - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh uinneagan agus muranan air an gearradh a-steach do chiùban agus gan cur a-steach gu broth cearc ghoil. Tha briseadh cearc bruite air a bhriseadh sìos gu snàithleanan agus cuideachd air a chur chun a 'bhrot nuair a bhios glasraich a' fàs bog. A 'leantainn air a' chearc tha min-choirce air a ghearradh, gaol air a ghearradh agus spìosraidh. Còcaibh an brot airson 5-7 mionaidean, agus an uairsin leig e breug airson leth uair a thìde.
Broth le callaichean coirce
Dòigh-obrach tùsail don mhias air a bheil thu eòlach, a tha a 'còrdadh gu ceart agus a' leasachadh a 'chladhach.
Ingredients:
- clach-coirce - 1 nì;
- tomato na sùgh fhèin - 250 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic - 4 clòbh;
- basil, oregano - 1 teaspoon;
- ola-ola - 5 fradag. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thathas a 'friseadh air na croitean coirce gun ola gus an tèid iad gu donn. Ann am pasgan-frithealaidh air leth, oiseanan briste, carranan agus criogairean gus am bi iad bog, an uairsin cuir na tomato anns an sùgh aca fhèin agus stiùir iad na glasraich airson 10 mionaidean eile, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh an ràithe. Ann an liotar uisge ghoil, cuiridh sinn ròst, bidh sinn a 'feitheamh ris an uisge a ghoil a-rithist agus cuiridh sinn na flakes ris. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 5-7 mionaidean agus ga chur air a' bhòrd le uighean, croutons no luibhean. Fàilte gu leòr!