Bho fheòil cearc, faodaidh tu tòrr de chlasaichean a chòcaireachd, a tha airidh air clàr teaghlaich fiadhaich agus sìmplidh. Tha sinn a 'moladh gun feuch thu ris a' chearc ann am fìon geal a chur a-mach, agus bidh thu a 'faireachdainn gun toir e blas fiadhaich iongantach, fiadhaich iongantach agus blas àlainn. A bharrachd air fìon, faodaidh tu diofar spìosraidhean, uamhan no eadhon toradh a thoirt don eun, agus mar sin gheibh thu roghainnean gu tur eadar-dhealaichte airson a 'mhias sìmplidh seo a tha gu math grinn. Mar sin, leamaid sùil air na reasabaidhean airson còcaireachd cearc ann am fìon geal.
Cearc ann am fìon geal
Ingredients:
- cearc - 1,5 kg;
- fìon tioram geal - 1 l;
- dearg nionnach - 1 pc.;
- garlic - 1 pìos;
- ginger - 50 g;
- salann, piobar, spìosraidh (basil, coriander) - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt a' chearc, ga phròiseas, ga nighe agus ga ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh sinn a 'cur feòil ann an sospan, a' dòrtadh fìon, cuir na h-uinneanan, salann, piobar agus seusan le spìosraidh. Bidh iad uile a 'measgachadh gu math agus a' fàgail gu bhith a 'siubhal fad grunn uairean a thìde. An uairsin cuiridh sinn a 'phoit leis a' chearc air a 'stòbha, ga thoirt gu boil, lughdaich an teas agus bruich air teas ìseal airson 1.5 uair a thìde. Mar chliathaich airson cearc le fìon geal, is fheàrr a bhith a 'frithealadh ròin bruich. Faodaidh tu cuideachd a h-uile feòil bhon chnàmh a sgaradh gu tur agus an uairsin, gheibh thu plasta cearc gu tur eadar-dhealaichte ann am fìon geal.
Briogan cice le fìon-dhearcan ann am fìon geal
Ingredients:
- bròc cearc - 2 pcs.;
- salainn, piobar, rosemary - gus blas a dhèanamh;
- fìon geal - 100 ml;
- lemon - 0,5 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- fìon-dhearcan (dorcha agus aotrom) - 150 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt dà sheòrsa de fhìon-dhearg, mèinn agus bidh sinn a' sgaradh bho chnàmhan. Bhiodh brògan cearc a 'snìomh le salann agus piobar. Fris ann am pannag no grill air gach taobh gus an nochd teine. Taobh a-staigh, faodaidh an fheòil a bhith amh, na gabh dragh, bidh sinn fhathast ga ghoid. Bidh uinneanan air an glanadh, air an gearradh ann an leth chearcaill agus air an sgrìobadh ann an ola lusan. An uair sin cuir fìon-dhearcan ris na h-oiseanan agus lemon a th 'air a ghearradh le sguab, lùghdaich teine agus cuir fìon fad 3 mionaidean. Thoir gu cùramach
An uair sin còmhdaich le cas agus bruich an fheòil gus am bi e deiseil air teas meadhain airson timcheall air 20 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh an deiseil teas, gu dearbh, le glainneachan fìon geal! Tha cearc, air a ghoid ann am fìon geal, air a dhèanamh gu math teann agus chan fheum e garnish a bharrachd ullachadh.
Fàilte gu leòr!