Is e uighean aon de na stuthan as measail air feadh an t-saoghail. Is e na h-uighean circe as motha a tha air an sgaoileadh gu ìre mhòr as ruigsinneach. Ach, anns a 'bhiadh faodaidh tu uighean de gach seòrsa eòin a chleachdadh, agus eadhon uighean de chuid de shnàgairean (mar eisimpleir, turtaran).
A bheil e cronail uighean a ithe?
Tha uighean na stòras math de phròtain, a tha air a chuairteachadh gu math nas fhasa na feòil, a bharrachd air sin, tha iad a 'toirt a-steach a h-uile vitim riatanach (ach a-mhàin - vitimín C), agus mòran dhiubh a tha riatanach do mhèinnearan corp daonna. Tha e coltach gum biodh a 'cheist mu carson a tha e do-dhèanta ithe mòran uighean a bhith ag èirigh idir. A dh 'aindeoin seo, tha connspaid am measg dhotairean a thaobh a bheil e cronail mòran uighean ithe a' leantainn airson ceud bliadhna a-nis. Is e aon de na prìomh argamaidean a tha aig luchd-dùbhlain a bhith a 'caitheamh an toraidh seo susbaint àrd-cholesterol ann an uighean. Gu dearbha, tha an susbaint cholesterol ann an aon ugh 2/3 den ìre inntrigidh làitheil. Ach, aig an aon àm, tha lecithin ann, a chuidicheas le bhith a 'toirt às an cholesterol "droch" bhon chorp, agus tha e riatanach cuideachd airson obrachadh àbhaisteach an t-siostam neònach, cridhe agus ae. A thuilleadh air an sin, chan eil sgrùdaidhean dearbhaidh gu leòr ann a tha a 'dearbhadh gum faod biadh ithe anns a bheil meud mòr de cholesterol a susbaint san fhuil a mheudachadh gu mòr. An àite sin, tha measgachadh de dhiofar fhactaran ann, is dòcha gu bheil aon de na feartan ginteil aig daoine fa leth.
Ma cho-dhùineas tu fhathast an ìre de cholesterol a th 'air a òl le uighean a lughdachadh, tha e gu leòr gus caitheamh uinneagan ugh a chuingealachadh, tha an stuth mì-mhodhail seo ann.
Dìth uighean circe
Tha an argamaid a leanas a tha a 'toirt buaidh air an ugh, gu h-àraid cearc, gu tric a' toirt droch bhuaidh air an toradh seo. Tha seo gu sònraichte fìor airson clann òga. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu grunn mholaidhean a thoirt seachad:
- Ma tha aileardas air uighean circe, faodaidh tu feuchainn ri uighean de ghnèithean eòin eile a chur nan àite (quail, turcaidh).
- Is urrainn dhut an toradh seo a chuir às an cleachdadh gu tur an toiseach, agus an uairsin tòisichidh e a-steach a-steach don daithead mean air mhean agus ann an earrannan beaga.
- Ceannaich uighean bho neach-dèanamh eile. Is dòcha nach eil an t-ugh fhèin ag adhbhrachadh an ath-bheothachadh aillse, ach le bhith a 'cur ris na h-eòin. Air neo, uighean ris an canar "organach", i. E. uighean de chearcan air am fàs ann an suidheachaidhean nàdarra.
- Is e an treas fear, agus 's dòcha an adhbhar as bunaitiche a tha e cronail airson uighean a ithe, na chunnart nas motha de ghalar le salmonella.
Tha salmonellosis - galair giùlan dian a tha air adhbhrachadh le bacteria den ghnè Salmonella, gu sònraichte cunnartach do chloinn òga. Gus a bhith a 'seachnadh galaran mì-thlachdmhor seo, feumaidh tu leantainn ri beagan riaghailtean sìmplidh:
- Faodaidh cron sònraichte adhbhrachadh le uighean amh (cearc agus chan ann a-mhàin) bho sholaraichean neo-sgrùdaichte.
Mar sin, tha e nas fheàrr an teasachadh airson 15-20 mionaidean. - Nigh uighean gu math le fìonag, mus dèan thu còcaireachd. Cuimhnich cuideachd gun nigh thu do làmhan às dèidh seo.
- Ma tha cron air an slige, na cleachd ugh mar sin airson biadh.
Agus mu dheireadh, tha galaran ann far a bheil cleachdadh uighean fìor dhuilich:
- colelithiasis, faodaidh uighean brosnachadh colic;
- le rabhadh, bu chòir uighean a bhith air an ithe le tinneas an t-siùcair agus galair nan dubhagan.