Tha an cèic inntinneach iongantach seo air a dheasachadh gu furasta. Agus is e a 'phrìomh chrannchur a th' ann airson cooking faodaidh tu taos sam bith a chleachdadh airson do bhlas. Faodar a dheasachadh cuideachd le lìonadh mheasan agus dìreach fon uachdar. Mar sin, gach turas, a 'còcaireachd ann an dòigh ùr, gheibh thu cèicean gu tur eadar-dhealaichte, chan eil e nas ìsle na blas a chèile.
Cèic "Stiùbhard" bho thasgadh grùdaidh
Ingredients:
- uisge - 1.5;
- flùr - 1,5 nithean;
- margarine - 200 g;
- uighean - 6 pcs.;
- uachtar searbh - 500 g;
- siùcair - 1,5 nithean;
- seoclaid - 200 g.
Ullachadh
Tha an taois cèice airson a 'chèic air a bruich gu furasta. Ann an siospan, bruich an t-uisge leis a 'mharagan, an uairsin dòrtadh a-steach dhan mhin gus a thoirt às an teine. Stir gu math gus aodach. Thoir air falbh a 'phaban bhon phlat, leig le fuarachadh beagan. Cuir uighean agus cuislean le cuibhle. Le bhith a 'cleachdadh inneal-sàbhalaidh sònraichte no pasgan dlùth, cuir stiall de thasg air a chòmhdach le bratach air a' bhèicearachd. Bèiceadh na maidean gus am bi iad donn. Airson uachdar, cuir a-steach gu math le measgachadh de uachdar is siùcair. Air an làimh eile, cuir a-mach na bataichean ann an uachdar agus thèid an sgaoileadh air biadh ceàrnagach, coltach ri fìor chrann-fiodha. Ma dh'fhàgas an uachdar, dòrtadh e air mullach a 'chèic agad, sprèadhaich an iasad le seoclaid ghrad.
Rèit eile airson a 'chèic "Pileup"
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uachtar searbh - 200 g;
- uighean - 2 pìosan;
- margarine - 200 g;
- flùr - 3,5 nithean;
- salann - 0,5 crann.
- pùdar bèicearachd - 2 fonsa. spàinean.
Airson an lìonadh agus uachdar:
- uachtar searbh 30% - 600 g;
- siùcair - 8 fèillean. spàinean;
- sreangagan air an snaidheadh gun phòcan.
Ullachadh
Bidh margarine air a ghearradh a-steach do chiùban beaga agus rubaidh le flùr, salann bèicearachd. An uair sin cuir na h-uighean le uidheam searbh agus cuir an taois ort. Bu chòir dha a bhith bog. Thoir air falbh e airson 2 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Gheibh silidh a-mach às a 'jar agus thoir e thairis air a' chòmhnard gus an sùgh a ghlanadh. Nuair a thèid an taois a sgaoileadh, roinn e ann an 15 pàirtean co-ionnan. Rollaidh gach pàirt ann an ceart-cheàrnach, air an oir a tha nas fharsainge, a 'cur na cherry, a-steach dhan tube agus a' còmhdach na h-oirean. Còmhdaich am pan-mhòr le pàipear sònraichte agus cuir na tiùban oirre le sguabadh sìos. Dèan preheat an àmhainn gu 180 ceum agus bruich airson timcheall air 20 mionaid gus am bi na tubaichean òir. Nuair a bhios na tiùban deiseil, cuir iad air tuill pàipear agus leig le fuar.
Meudaich an uachdar le siùcair gus a thiugh. Air biadh rèidh, cuiridh na tubules le pioramaid ann an sreathan de 5-4-3-2-1. Tha gach cearc air a ghiùlan gu math le uachdar. Leig leis a 'chèic seasamh airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeradair gus a dhol fodha.
An t-oideas airson a 'chèic "Stallion" bho thas-cladaich le prùrain agus apricots tiormaichte
Ingredients:
- uisge - 1 nì;
- flùr - 1 nì;
- uighean - 5 pcs.;
- margarine - 250 g;
- 450 g uachtar searbh;
- siùcar pùdair - 1 nì;
- salann;
- prùraichean - 100 g;
- apricots tiormaichte - 100 g;
- cnothan-cnòthan - 100 g.
Ullachadh
Ann an siùpan beag, bruich an t-uisge, cuir a-steach an margarine agus measgachadh. Nuair a thòisicheas am measgachadh a 'goil, cuir slat de shalainn, min agus measgaibh giùlan gus an rèidh. An uairsin còcaireachd thairis air teas meadhan, a 'gluasad gu cunbhalach le spatula airson timcheall air 5 mionaidean. Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus fionnar. Ann an taois ghlas, cuir aon ugh ris an aon àm, a 'giùlan daonnan le measgachadh. Cha bu chòir an taois a bhith ro shoilleir. Dèan a 'bhroinn le uisge agus còmhdaich le pàipear sònraichte airson fuine.