Feuch an dèan sinn ar madainn beagan nas gairid agus a 'còcaireachd criosach, criosach, èibhinn bhon t-seabhagan puff, agus mar as trice ionnsaichidh tu mar a nì thu iad bho na reasabaidhean san stuth seo.
Rèit airson crògan bho thasgaidh pufa le bainne co-cheangailte
Ingredients:
- bainne co-cheangailte le bainne - 1 urrainn (380 g);
- uisge àrd-charboinichte - 0.5 l;
- flùr (an ìre as àirde) - 750 g;
- salann - 2/3 cp.
- ìm (82.5% geir) - 65 g.
Ullachadh
Sift a 'mhin gheal, an uair sin cuir a' chraobh salainn a-steach thuige agus ga mheasgachadh. Anns a 'bhobhla seo, dèan slabhraidh, fosgail an uisge carbon le 0.5 litr agus dòrtaidh e a-steach don tiodhlac. Gluais an taois gu luath gus am bi na builgeanan a 'tighinn a-mach agus cuir an cnap a tha air thoiseach air uachdar a' bhùird agad, air a crathadh le flùr geal. Bidh sinn a 'gluasaid gluasadan ruitheamach an taois gus am bi an uachdar a' fàs elasta agus gun a bhith a 'gèilleadh.
A-nise cuiridh sinn an taois air adhart gu math. Tha a h-uile uachdar mòr seo air a ghiùlan gu cùramach le ola a th 'air a leaghadh ann an ola microwave.
An uairsin, gearradh a-steach do cheàrnagan taise, taois agus cuir ris mar phìos pàipeir. Bidh sinn a 'bruthadh gu cruaidh air a' chruach seo le ar làmhan, cuiridh sinn a-steach don tighead anns an deach sinn a-mach an toiseach agus a-rithist cuir an ola a-steach. Mar sin, cuir a-rithist am pròiseas a bhith a 'leagail an ola dà uair eile, agus an uairsin cuir a h-uile dad ann am poca a tha dùinte gu teann agus cuir a-steach dhan reothadair airson co-dhiù 45 mionaid.
Bidh sinn a 'toirt a-mach an taois a tha a' fuarachadh mar-thà agus cuiridh sinn a-mach e gus am bi cearcall a 'nochdadh bhuaithe, agus an uairsin bidh sinn air an gearradh ann an triantanan fada. Airson gach pàirt fharsaing den deuchainn, cuir 1.5 teaspoons de bhainne co-cheangailte le bruich, a tha an uairsin air a cheangal ann an taois fras bho mhullach gu bonn. Leudaich na croiseagan air a 'bhreacag air an duilleag bèice, agus bruich iad san àmhainn airson 25 mionaid aig a' char as àirde aig 185 céim.
Croissants le càise bho thas measgaichte deiseil
Ingredients:
- pàircean puff a tha dèante gun ghiosta - 800 g;
- caise cruaidh ("Ruiseanach") - 180 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- buileach ugh - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
Bha taois a 'laighe bhon reothadair air a' bhòrd agus feitheamh gus am bi e nas bòidhche.
Caise a bhios sinn a 'grunnd air a' ghràin le na tuill as motha, an dèidh dhuinn ugh mòr a chur ris agus an ceangal còmhla.
Air uachdar a 'bhùird, bidh e a' sgaoileadh a 'mhin gu cothromach agus cuiridh e còmhdach de thasgadh a th' air a leaghadh mu thràth. Rolla beag a-mach, agus an uairsin le sgian geur air a ghearradh ann am pìosan triantanach mar gum bi sinn a 'gearradh cèic. Air oir a-muigh gach triantain, sgaoil sinn ar càise agus lìon sinn e le taois, ga thionndadh le rollaichean.
Bidh sinn a 'còmhdach pàipear na fuine le pàipear bèice, agus air an sin tha sinn a' sgaoileadh nan croisean. Tha an uachdar aca air a chòmhdach le buideal agus bidh sinn ga chur a-steach don àmhainn, ga theasachadh gu 170 ceum Celsius. Chan eil e a 'toirt ach 28 mionaid airson a bhèicearachd.