Tha fuine le measan gu math blasda is sùbailte. Gu h-ìosal tha sinn a 'toirt seachad reasabaidhean airson a bhith ag ullachadh cèicean breagha le cherisean.
Cèic "Winter Cherry"
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 600 g;
- ìm - 250 g;
- uachtar searbh - 1 glainne;
- siùcar - 1 cupa;
- soda - 0,5 crom.
- salann - pinch;
- vanillin.
Airson uachdar:
- uachtar searbh Susbaint 30% geir - 600 g;
- siùcar - 200 g;
- Siùcar Vanilla - 1 sachet.
Airson an lìonadh:
- sìol gun cherry - 1 kg;
- siùcair - 1 glainne.
Ullachadh
An toiseach, ullaich branry. Ma chleachdas tu brògan reòta, an toiseach feumaidh tu a bhith air a sgrios aig teòthachd an t-seòmair agus a 'leigeil leis an sruth dragh. Ma chleachdas tu feòil bho choimpiutaireachd, an uairsin tilg e a-steach do chòmhnard agus leig leotha an leòg a ghlanadh. Ma tha an cherry ùr, bidh sinn a 'tuiteam na chadal le siùcair agus ann an siospan bheir e gu boil thairis air teas ìseal. Agus an uairsin bidh sinn cuideachd ga thilgeil a-steach do chòmhnard gus an sùgh a chruachadh.
A-nis air adhart gus an taois ullachadh. Bidh sinn a 'measgachadh flùr, salainn, siùcar, vanillin agus soda, a' measgachadh. Spread an t-ìm agus thoir air falbh gach nì le sgian gus a 'bhriseadh ìm a dhèanamh. Cuir an t-uachdar a-steach thuige agus cuir a-steach an taois. Tha e a 'nochdadh gu math dlùth, ach plastaig. Gus am bi na tiùban uile a 'tighinn a-mach an aon mheud, faodaidh tu teamplaid pàipear no bòrd-pàipeir a dhèanamh - ceart-cheàrnach 30 cm a dh'fhaid agus 10 cm a leud. Tha an taois air a roinn ann an 15 pìosan, thèid gach fear dhiubh a sgaoileadh agus a ghearradh a-mach a rèir an teamplaid a chaidh ullachadh.
Airson gach pìos taois, faisg air an oir, cuir sreath de shìonaichean agus cuir rolla air an rolla. Tha sgoltadh agus oirean air an cur ceart gu ceart gus nach bi an sùgh a 'falbh. Tha a 'chòmhnard air a chòmhdach le pradment, bidh sinn a' cur ar rollaichean le sguabadh sìos agus aig teòthachd timcheall air 180 ceum a 'fuine airson timcheall air 20 mionaid. Ged a dh'fhàsas na tiùban sìos, leigidh sinn aire don uachdar. An toiseach bualadh an ùir searbh gu ruige rèidh, an uairsin cuir siùcair agus siùcair vanilla agus cuir thu a-rithist.
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' tional a 'chèic le cherisean agus uinneag. Air biadh mòr còmhnard chuir sinn air adhart 5 tiùban agus bidh sinn a 'giùlan le uachdar, is e 4 tiùban a th' anns an ath shreath, an uairsin 3, 2 agus 1. Tha gach taobh agus taobh dheth air an smeòrachadh gu cùramach le uachdar . Bidh sinn a 'sgeadachadh mullach a' chèic aig toil. Faodar seo a chnàmh le cnothan no seoclaid ghràdaichte. Is e taing a th 'ann gu coltas a' chèic seo gu tric ris an canar "bothan le cearcall". Mus robh sinn a 'frithealadh, leig sinn dha a bhith a' sileadh airson co-dhiù 4-5 uair a thìde anns a 'chuideag.
Cèic le "Delight" cherry
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 150 g;
- siùcair - 150 g;
- uighean - 3 uighean.
Airson uachdar:
- uachdar de shusbaint saill 35% - 250 g;
- Càise mascarpone - 250 g;
- siùcair - 150 g.
Airson lìonadh agus impregnation:
- compote cherry - 150 ml;
- sìol gun cherry - 300 g;
- seoclaid - 100 g.
Ullachadh
Gabh na h-uighean le siùcar airson 5 mionaidean, an uair sin cuir a 'mhin air agus cuir thu an taois ort. Tha an fhoirm air a thiomnadh le ola, air a dhòrtadh a-steach dhan taois agus air a chuir chun àmhainn. Aig teòthachd 180 céim, fuine airson timcheall air 25 mionaid. Bidh sinn a 'dèanamh a' choirce le bhith a 'dèanamh coise. Bidh sinn a 'sgaoileadh air cherisean gun chuairtean. Bidh sinn a 'dèanamh an uachdar: cuiribh an uachdar le siùcair, cuir sin mascarpone agus measgachadh. Tha an t-uachdar air a sgaoileadh air a 'cherry. Bhiodh seoclaid a 'cuartachadh air grater beag. Tha cèic le mascarpone agus cherries air a crathadh le seoclaid agus air a chuir chun fuachd airson 3 uair a thìde.
Cèic le silidh agus seoclaid
Ingredients:
- flùr - 300 g;
- siùcar - 300 g;
- uighean - 4 pìosan;
- pùdar bèicearachd airson taois - 1 làr. spàin;
- cocoa - 3 fonsa. spàinean;
- sòc silidh - 250 g;
- sìol gun cherry - 700 g;
- seoclaid - 100 g.
Airson uachdar:
- mascarpone - 300 g;
- siùcair - 100 g;
- saill uachdar - 200 g;
- Siùcar Vanilla - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bha sinn a 'bualadh uighean le cocoa agus siùcair. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin, ga mheasgachadh leis a 'phùdar-fuine agus cuiridh sinn a-steach dhan uchd-siùcair ugh agus cuir sinn an taois air adhart. Tha an fhoirm air a thiomnadh le ola agus a 'bruich a' briosgaid aig teòthachd 180 céim airson timcheall air leth uair a thìde. Aon uair 's gum bi a' chèic spong air fhuarachadh, ga ghearradh gu 4 pàirtean. Dèan an uachdar: uachdar le siùcair agus siùcair vanilla. Cuir mascarpone agus measgachadh gus maise co-aonaichte a dhèanamh. Gach cèic bhriosgaid air a dhèanamh le sùgh cherry agus air a chuairteachadh le sreath de uachdar, air a bheil sinn a 'sgaoileadh a' cherry. Bidh seoclaid a 'crochadh agus a' sgeadachadh mullach a 'chèic.