Tha an t-oideas airson cèic le cnòthan-cnòthan sìmplidh gu math sìmplidh, ach tha an toradh bòidheach. Chan eil a leithid de mhodach duilich a bhith a 'cur a-steach chun a' bhòrd fèis, agus dìreach ag eadar-dhealachadh a 'phàrtaidh teatha càirdeil!
Cèic seoclaid le cnòthan-dè
Ingredients:
- flùr - 1 nì;
- siùcair - 0,5 nithean;
- ugh - 3 pìosan;
- cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- bèicearachd pùdair - 1 sachet;
- cnothan-cnòthan - 1 làr.
Airson uachdar:
- bainne co-cheangailte - 0.5 caora;
- uachdar - 1 nì;
- seoclaid searbh - 1 leacag.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a leigeil seachad agus air a teasachadh suas ri mu 220 ceum. A-nis gabh an fhoirm airson a bhith a 'fuine, còmhdaich e le pàipear bèice agus cuir ola glasraich air na taobhan. Bidh sinn a 'gearradh na cnòthan-dè agus a' dol gu deasachadh na taois.
Gus seo a dhèanamh, briseadh a-steach do bhobhla de uighean cearc, dòrtadh a-mach an siùcar agus giùlain a h-uile càil gus am bi measgachadh tiugh le measgachadh. An uairsin cuir a-steach air a shìneadh, measgachadh le cocoa agus pùdar bèicearachd agus cuir a h-uile dad gu measgaichte. Às dèidh sin, dòrtadh an taois dhan mhullach agus cuir na geàrr-chunntasan airson 30-40 san àmhainn. An ath rud, tha am briosgaid crìochnaichte air fhuarachadh, gearradh air trì cèicichean tana agus cruinnichidh tu an cèic, cuir a h-uile cèic, mullach agus taobh a 'mhodha le uachdar bruich.
Airson bainne co-cheangailte le uachdar tha e air a mheasgachadh le seoclaid agus uachdar, air a chnàmh a-steach do sglèatan, agus an uair sin a ghoil ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh air teas ìseal. Bidh sinn a 'fàgail a' chèic airson ceithir uairean a thìde làn, agus an uairsin bidh sinn ga thoirt don bhòrd.
Cèic spong le cnòthan-dè
Ingredients:
- ugh - 6 pìosan;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 130 g;
- cnothan-cnòthan - 250 g;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- bainne co-chòrdaichte - 300 ml.
Ullachadh
Tha protein air a sgaradh bho na buinn. Bidh sinn a 'dòrtadh na pròtinean gu bogha glan, tioram agus cuiridh sinn am measgaiche an toiseach aig astar as ìsle. Cho luath 's a tha coltas èideadh beag èideadh, a' meudachadh na h-astar agus a 'giùlan suas gu mullaich tiugh is làidir. An uairsin, fhad 'sa tha sinn a' cumail a 'bualadh, dòrtidh sinn siùcar beag dha na feòragan. Do na buinn, cuir ris an siùcair a tha air fhàgail agus cuir am measgachadh gus an tig àrdachadh anns an tomhas
Do na h-amadan, cuir pròstanan beaga agus measgachadh, gus am bi an t-uabhas a 'call a spionnadh. An uair sin dòrtaidh a-steach am flùr, cuir na meala, na pròideanan a tha air fhàgail agus glùisg an taois co-aonaichte.
A-nis tha sinn a 'toirt an fhoirm mì-chinnteach airson bèicearachd, bidh sinn a' còmhdach na taobhan agus a 'bhonn leis a' phàipear bèicearachd agus bidh sinn a 'dòrtadh a' mhullaich ullaichte, gu cothromach, a 'sgaoileadh. Chuir sinn airson 35 mionaidean ann an 180 clach-àmhainn le preheated. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil an cèic ullaichte le gèam no skewer. An ath rud, gearradh briosgaid ann an trì pàirtean co-ionann. Thathas a 'briseadh na cnòthanan gus brusgan a dhèanamh. Tha am bainne co-mheasgaichte air a mheasgachadh le cnothan agus a 'greim a' chèic leis an uachdar seo. Tha sin uile gu lèir, cèic meala le cnòthan-bruich deiseil.