Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean èibhinn airson còcaichean a chòcaireachd le càise taigh. Bidh a leithid de bhèicearachd gu cinnteach ag ath-nuadhachadh an clàr-bìdh agad airson bracaist no bidh e na bhroinn gu foirmeil ri cupa tì airson biadh no dìnnear meadhan-mhadainn.
Ciamar a chòcaicheas cèic càis le taigh càise le càise san àmhainn - reasag?
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 500-600 g;
- bainne - 250 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- Òrd - 110 g;
- Briseadh teann no tioram - 35 no 10 g fa leth;
- siùcar grànte - 110 g;
- salann - pinch;
- siùcair vanilla - 10 g;
- ola glasraich - 20 ml;
Airson an lìonadh:
- càise taigh-còmhnaidh - 600 g;
- uachtar searbh - 60 g;
- buileagan ugh - 2 pìosan;
- Òrd - 40 g;
- siùcar gràinte - 150 g;
- starch arbhair (ma tha sin riatanach) - 30 g;
- siùcair vanilla - 10 g;
Gus am mullach a thionndadh:
- buileach ugh - 1 pìos;
- bainne - 20 ml.
Ullachadh
Gun teagamh, an t-àm as cudromaiche ann an deasachadh cheekecakes, mar bèicearachd sam bith eile - is e seo ullachadh an taois. Agus air dè cho mòr 's a bhios an reas soirbheachail, bidh e a' crochadh air toradh agus blas de na stuthan crìochnaichte. Mar sin cumaidh sinn ris an seo gu cùramach.
Bha a 'bhainne a' blàthachadh beagan gu teòthachd de 37-40 ceum agus a 'sgaoileadh a-mach i, gaol, fichead fichead gram de shiùcair gràinichte agus ceithir fichead ceud gram de mhin. Cuir am measgachadh ann an àite blàth agus bheir ùine dhut a 'bhìoras a chur gu gnìomh. Gu cuibheasach, bidh e a 'toirt fichead mionaid gu còig is fichead.
Anns an eadar-ama, measgachadh ann am bobhla mòr a tha beagan air a ghlèidheadh leis a 'chòrr de na h-uighean siùcair, ìm bog agus siùcar vanile, a' dòrtadh air ullachadh na spàin agus a 'measgachadh gu math. A-nis sgaoil beagan de mhin cruithneachd agus gluais le spàin ann an aon taobh, cho fada 's as urrainn, agus an uairsin leat an taois a spreadhadh air uachdar rèidh le flùr agus a ghlanadh gu math, a' giùlan làmhan le ola glasraich agus, ma bhios sin riatanach, a 'dòrtadh barrachd flùr. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut taois bhog agus neo-ghlasach fhaighinn. Bidh sinn ga thilleadh gu bobhla agus ga chur ann an blàths. Is e roghainn iongantach a bhith a 'cur an taois airson cheesecakes le curd ann an àmhainn beagan teas.
Nuair a bhios an àrdachadh mòr ann an tomhas co-dhiù dà uair, bidh sinn ga ghlèineachadh le ar làmhan agus leigidh e a-rithist e.
Fhad 'sa tha an taois a' bualadh, bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh airson cheesecakes le càise taigh. Bidh sinn a 'sruthadh tro chaise bothain, bidh sinn a' cur siùcair, deoch-làidir, siùcair vanilla, ìm bog agus uachdar searbh agus a 'gluasad gu math. Ma tha measgachadh càise an taighe ro lìon agus a 'sruthadh, faodaidh tu stalc no flùr a chur ris agus measgachadh a-rithist. Aig an ìre seo, faodaidh tu cuideachd na rèas-uisge biorach agus tioram a chur orra ma tha thu ag iarraidh.
Bhon taois deiseil bidh sinn a 'cur rollaichean air bhog, an uairsin bidh sinn a' dèanamh cèicean às a dhèidh agus a 'toirt beagan dhut tighinn. An uairsin le cuideachadh bho ghlainne bidh sinn a 'dèanamh crois anns a' mheadhan, lìonaidh e lìonadh cuibheil agus cuiridh sinn cèicichean-cèic air bòrd bèice astar air falbh bho chèile. Leig leis na stuthan a bhith air an sgaradh an taobh a-staigh fichead mionaid, cuir a 'mhullach am bàrr le measgachadh de buineag agus bainne agus dearbhaich iad ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 180 ceum airson còig mionaidean fichead no gus an dath as fheàrr.
Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'toirt seachad bèiceichean bèicearachd airson fionnar beagan fo shiagan agus is urrainn dhuinn a bhith air a' bhòrd.
Ciamar a nì thu còcaireachd càil rìoghail a chòcaireachd le càise taigh - reasabaidh dachaigh?
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 320 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- margarine creamy - 220 g;
- siùcar gràinte - 40 g;
Airson an lìonadh:
- càise taigh - 550 g;
- uighean - 4 pìosan;
- siùcar grànte - 200 g;
- siùcair vanilla - 10 g;
Ullachadh
Rèitidh rìoghail no, mar a chanar ris, tha cèiceag caes leògach le càise bothain gu math sìmplidh. Bhiodh margarine a 'cuartachadh air grater no dìreach air a bhualadh a-steach do mhollach de phlùr flùr, siùcar agus bèicearachd.
Faodaidh an leithid de thoradh seo a bhith na bhunait air a 'cheiseag às an Ungair le càise taigh. Gus seo a dhèanamh, tha e gu leòr measgachadh de leth de bhainne co-mheasgaichte le dà spùinn-bhùird de uachdar searbh, dòrtadh deiseag cèise deiseil anns an fhoirm, an seusan le teòclaid leagh agus cuiridh tu sgaradh-pòsaidh.