Tha saute bho courgettes agus gruagainnean na mhodhail feumail, beathachail agus bòidheach a dh'fhaodas cur ris a 'chlàr-bìdh agad fad na bliadhna.
Bidh sgoltagan le eggplant còmhla ri glasraich agus spìosraidhean eile a 'cruthachadh structar sùbailte agus aranach den mhias, a tha fiadhaich an dà chuid teas agus fuar. Mar sin, rè ùine pailteas glasraich ùr, is fhiach a bhith a 'coimhead às dèidh an t-seusain agus a' deasachadh bìdh mar sin airson a 'gheamhraidh.
Mar a bhios tu a 'deasachadh sauté gu ceart bho bhith a' cleachdadh megplants agus zucchini bidh thu ag ionnsachadh nas mionaidiche bho na reasabaidhean againn.
Bidh glasraich a 'sruthadh le megplants agus zucchini - rèis
Ingredients:
- meud meadplaid megplant - 2 pcs.;
- zucchini medium size - 1 pc.;
- tomato meadhanach - 3 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- nionnach - 250 g;
- curran - 220 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ola glasraich - 75 ml;
- piobar dubh;
- siùcair;
- salann;
- basil, dill agus peirsil.
Ullachadh
Ciùbairean sgolte le oiseanan air an slaodadh agus air an donn ann an ola glasraich airson còig mionaidean. An uairsin cuir na curanan biorach agus sgapte, cuir na craiceann agus na slisagan tomato air an sgoltadh agus an piobar bhrang bulgàirseach a ghearradh ann am peatalan farsaing.
Ann am bòrd-frithealaidh eile le ola glasraich a 'frithealadh a' chlach-chòmhnard mòr, megplant agus zucchini agus pewn chun a 'chòrr de na glasraich. Rèitich am biadh le salann, piobar, cuir siùcar dhan bhlas, blàth e airson boil agus stew airson còig mionaidean, a 'còmhdach na h-ìghne le crann saute. Aig deireadh a 'chòcaireachd, bidh sinn a' tilgeil air an leòil gearraichte, agus greens ùra de dill, basil agus peirsil.
Bùrn-bhiastagan agus courgettes ann an ioma-iomadachd
Ingredients:
- eggplant - 620 g;
- zucchini - 320 g;
- tomatoes - 580 g;
- Piobar Bulgarra - 140 g;
- nionnach - 160 g;
- garlic - 4-5 fiaclaidean;
- ola ollaidh - 65 ml;
- duilleagan peirsil - 3 sprigan;
- Glasan eòrna - 3 sprigs;
- measgachadh de bhrògan-talmhainn;
- salann;
- greens ùir.
Ullachadh
Bidh megplants agus zucchini air an nighe, a 'sguabadh tioram, air an gearradh ann an ciùban mòra, a' dòrtadh salainn agus a 'cuir an aon taobh.
Aig an aon àm, thathas a 'sàbhaladh a' phiobar binn bulgàirneach a chaidh a nighe bho na h-aibhnichean agus na sìol agus an t-slatan sgoltagach no air an gearradh gu peatalan. Tomataichean agus gearradh iad ann an cuibhrigean beaga. Bidh oiseanan agus garllan air an glanadh, tha mèinneagan agus aodach glè mhìorbhaileach, bidh sinn a 'gearradh nan greens.
A h-uile glasraich le seusan uaine le ola ola, salann, talamh le measgachadh de phiopairean, measgachadh agus cuiridh e sglèatan ann an comas ola an ioma-bhroinn. Bu chòir a 'chiad tè nas ìsle a bhith megplant le zucchini, agus na tomatoan as àirde, chan eil a' chòrr den rèiteachadh cudromach.
Stèidhich sinn am multivark air a 'mhodh "Quenching" agus ullaich sinn an dàil airson dà uair a thìde.
Tha an saute seo brèagha ann an cruth blàth no fuar.
Saute à courgettes agus geòlagan airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- eggplant - 520 g;
- zucchini - 420 g;
- tomatoes - 980 g;
- Piobar Bulgarra - 450 g;
- nionnach - 250 g;
- curran - 650 g;
- garlic - 4-5 fiaclaidean;
- ola grinn lusan - 145 ml;
- greens ùra - 1 buidheann;
- fìonag an apill 6% - 30 ml;
- piobar dubh;
- salann;
- greens ùir .
Ullachadh
Bidh uinneanan agus carranan air an glanadh, air an sgoltadh gu ciùban agus air an cur gu kazanok blàthachadh, a 'dòrtadh an ìre àbhaisteach de ola glasraich.
Bidh sinn a 'toirt air falbh a' phiopa Bulgarian bho na h-aibhnichean agus na sìol agus gan gearradh a-steach do dhuilleagan meadhanach mòr. Thathar a 'gearradh cucaban, megplant agus tomato gu ciùban mòra. Na dì-chuimhnich na h-uile glasraich a nighe ro làimh agus gan tiormachadh.
Gus caranan is uinneanan a ghearradh, bidh sinn a 'tilgeil tomato, agus an dèidh còig mionaidean, dòrtaidh sinn an ola a tha air fhàgail agus cuiridh sinn an còrr de na glasraich sìos. Bidh sinn a 'cur às do fhichead mionaid, ga thoirt às an teine agus leig leinn fionnar gu tur. An uairsin a-rithist, blàths suas gu boil, cuiribh sùil air fichead mionaid eile agus fionnar a-rithist.
A-nis cuir salann, piobar gu blas, thoir na glasraich gu deiseil airson deich mionaidean eile, tilgeil an eòrna gearraichte agus na glasaichean, dòrtaidh am fìonag, agus an dèidh dà mhionaid cuir a-mach air crannagan teann . Bidh sinn a 'corc le clachan bruite agus a' dearbhadh fo plaide bhlàth mus fuaraich sinn, a 'tionndadh nan canaichean os cionn.