A dh 'aindeoin gu bheil biadh bho fhèis traidiseanta traidiseanta bho bhliadhna gu bliadhna airson a' fhèilidh a 'dol don chùl-raon, a' toirt cothrom do bhrogairean ùra agus fansach, tha cuid fhathast fìor don bhiadh fìor mhath agus tha iad toilichte an cothrom a chleachdadh airson biadh co-èisg a chuairteachadh leithid curry. Faodar peacadh Ruiseanach ioma-sheòrsaichte a dhèanamh a rèir sgeama nas sìmplidh agus mar as urrainn dhut kurik a chòcaireachd a rèir reasabaidhean sìmplidh agus bruidhinnidh sinn a-rithist.
Ciamar a chòcaicheas tu kurik le cearc agus buntàta?
Is urrainn dhut an reasabaidh den kurik a dhèanamh nas sìmplidhe le taing pancakes anns an ribe: faodaidh na h-àrainnean a bhith air an cruinneachadh còmhla, agus an uairsin air an cruachadh air mullach an t-sìol-bhualadh puffaidh agus a bhith a 'ceangal a h-oirean còmhla.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Òrd - 190 g;
- uachtar searbh - 185 g;
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- flùr - 220 g;
- pùdar airson bèicearachd - 5 g.
Airson an lìonadh:
- feòil cearc - 540 g;
- champignons - 210 g;
- uighean - 3 pìosan;
- tubairean buntàta - 260 g;
- onion - 110 g;
- broth cearc - 85 ml.
Ullachadh
Tòisich a 'còcaireachd bhon deuchainn bunaiteach fhèin. Pound ola fhuar a dheigh a-steach do bhragagan le ministear agus pùdar bèicearachd. Tha a 'bhroilleach seo air a mheasgachadh le uachdar agus buinn-uighean gus am bi thu a' tional an taois ann an cnap. Brùth am bundle le fiolm agus fàg e anns an fhrigeire airson leth uair a thìde.
Dèan còcaireachd cice agus casg na snàithlean. Bidh na h-uamhasan a 'teasairginn le oiseanan leth-chearcaill. Boil na tiùban anns na èideadh aca, agus an uair sin crùisg iad agus gearradh iad. Measg na h-uile pàirtean den lìonadh còmhla ris na h-uighean bruich agus cuir àite ann am meadhan an sleamhnag duilleag taise rollaichte. Tog coilltean an taois còmhla agus fàg an toll aig a 'mhullach. Thoir broth a-steach don toll agus brùibh an ugh leis an ugh. Bèicear brèice airson uair a thìde aig 170 ceum.
Mura h-eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu kurik ann an ioma-iomadachd, an uair sin na h-aon cheuman a dhèanamh, agus an uair sin fàg a 'chèic airson a chòcaireachd sa mhodh "Bèicearachd" airson uair a thìde.
Ciamar a chòcaicheas tu kurik puff?
Ingredients:
- puff pastry (unleavened) - 1 pasgan;
- cearc - 1,1 kg;
- champignons - 490 g;
- nionnach - 165 g;
- ris - 110 g;
- uighean - 4 pìosan;
- pancakes - 9 pìosan;
- broth - 230 ml;
- itean nan uinneanan - 6-8 pcs.
Ullachadh
Roinn an nionnach ann an sreathan tana, agus an uairsin sàbhail e gu follaiseachd leis an ola teas agus an balgan-buachair. Nuair a bhios an taiseachd bho dheireadh a 'gluasaid - faodar an lìonadh a fhrithealadh. Boil reis agus ga chur còmhla ri uighean gearraichte agus luibhean. Boil a 'chearc, cuir an casg air na snàithlean.
Cuir a-mach an t-sreath de thasgaidh puff agus cuir a 'chiad pancake air. Còmhdaich am pancake le lìonadh buachair agus còmhdach leis an dàrna pancake. Bàrr ris agus ugh air a bhàrr, an uair sin pancake eile - cearc. Dèan ath-aithris air an fhèis le sgiath, agus an uairsin coinnichidh tu oir na taois leis na pìosan còmhla. Ann am meadhan na kurnika, dòrtar am broth agus bruich cèic leth uair a thìde aig 200 ceum.