Bidh maighdeann sam bith air feasgar na saor-làithean an-còmhnaidh ag iarraidh an aon cheist: dè a chòcaireachd air a 'bhòrd airson iongnadh agus na h-aoighean a tha ann? Bidh sinn a 'tairgse dhut iomadh reasabaidh cearc làn de rus. Tha am biadh a 'nochdadh gu math sòlaimte agus air a dhealbhadh agus bidh e gu cinnteach a' sgeadachadh eadhon tachartas beag.
Cice air a lìonadh le rus ann am multicrew
Ingredients:
- crosg cearc - 1.5 kg;
- ròs geal - 1 nì;
- ceps tiormaichte - 200 g;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- bulb - 2 pìosan;
- broth buachair - a bhith a 'blasad;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- spìosraidh;
- uachtar sear 20% - 2 fàrda. spàinean.
Ullachadh
Feuch am faigh sinn a-mach ciamar a nì sinn cearc air a lìonadh le rus. Mar sin, tiormaich am buachair gheal le uisge, salann agus boil. Anns a 'bhobhla ioma-tharraing air dòrt, cuir uisge, cuir "Buckwat" agus còcaire. An turas seo bidh sinn a 'toirt a' chearc, a 'gearradh dheth a sgiathan, pàirt ìseal nan casan, a' toirt air falbh an craiceann gu cùramach, agus bidh na tuill air an fuaigheal. Tha Rice air a mheasgachadh leis an ola agus air a fuarachadh. Chog Cook balgan-buachair ann am bratach-coirce agus fàg e dragh. Nuair a bhios a h-uile càil fionnar, bidh sinn ga thionndadh tro ghrinnear feòil. Nise, bidh sinn a 'glanadh na h-uinneag, ga ghlanadh agus ga ghlanadh ann an ola. Bidh sinn a 'fàgail leth an ròst ann am brat-fhrithealaidh, agus bidh an dàrna fear a' measgachadh le rus, balgan-buachair agus a 'dòrtadh an lìonadh gu blas. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an fheòil bhon chnàimh, ga bhleith tro ghrinnear feòla agus cuir ris an rus e.
Bidh an stuth a tha a 'tighinn a-mach a' dèanamh a 'chearc gu dian agus a' seinn an toll le snàithleanan. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chearc air a lìonadh le rus agus glasraich gu bonn a 'phoit ioma-bhrath, ìoirt ìm leagh beag, agus tionndaidh am modh "Bake" airson 40 mionaid.
Cice air a lìonadh le rus agus toradh tioram
Ingredients:
- crosg cearc - 2 kg;
- ris - 1 nì;
- ùbhlan milis is searbh - 3 pcs.;
- raisins - 100 g;
- apricots tioram - 10 pcs.;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil gus am bi i air a chòcaireachd. Bidh apricots tioram agus reasanan air an nighe agus air an dòrtadh airson 5 mionaidean le uisge goileach, agus às deidh sin bidh sinn a 'tiormachadh le tuileag. A-nis measgachadh ann am bogha domhainn de ròin, ùbhlan air am brùthadh, apricots tioram agus riasan. Cuir spìosraidhean, salann agus siùcar ma tha thu ag iarraidh.
A-nis leig leinn cùram a thoirt don chearc: tha an clais air a nighe gu h-iomlan taobh a-muigh agus a-staigh, bidh sinn a 'toirt air falbh tobhtaichean iteach, bidh sinn a' gearradh nan casan beagan agus ga thoirt gu siospan domhainn. Bidh sinn a 'lìonadh a' chonabaidh leis an lìonadh ullaichte, garbh e le snàithleanan, no cuir an cromadh le pocaichean fiacla. Bhiodh cearc loma a 'cuartachadh le salann, paprika talmhainn, air a dhèanamh gu h-aotrom le mil agus air a crathadh le piobar. Bidh sinn a 'fàgail an eun airson 2-3 uair a thìde làn de spìosraidh, agus an uair sin cuiridh e a-steach e don bhèicearachd agus cuiridh e e chun an àmhainn teas airson 1.5 uair a thìde. Chuir sinn a 'chearc deasichte air a lìonadh le rus agus ùbhlan air biadh seirbheise, sgeadaichte le greens agus chaidh a thoirt don chlàr fhèis.
Cice air a lìonadh le prùrain agus rus
Ingredients:
- cearc - 1,5 kg;
- ris - 1 nì;
- uisge - 2 l;
- bulb - 1 pìos;
- prùraichean - 10 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh clach-cèine air a nighe, air a thiormachadh, a ghearradh dheth an craiceann os cionn agus am phalanx mu dheireadh aig na sgiathan. An uairsin bidh sinn a 'cur an eun le salann agus piobar a-muigh agus a-staigh. Tha prùisgean air an dòrtadh le uisge teann agus an uairsin a ghearradh a-steach do chiùban beaga. Rice air a losgadh gu dòigheil, air a dhòrtadh a-steach do siospan, air a dhòrtadh le uisge glan agus a chur air an teine, a 'goil gus an robh i leth bruich. Bidh luchok agus carotaichean air an glanadh, air am briseadh le sreathan agus a 'frithealadh lusan ann an ola glasraich blàth. Garlic a bhios sinn a 'dol tron ghlais. Tha Dill greens air a nighe, air a thiormachadh agus air a bhriseadh. A-nis measgachadh ris le garlic, dill, glasraich friochta agus prùrain. Lìon a 'chearc le stuth bruichte, oirean biorach air an cladhach, saill a' chrosabaidh le ola glasraich agus àite ann an àmhainn teas. Bèiceadh an dish gus am bruich thu.