Chan eil e cho fiadhaich agus cho bog, chan fhaigh thu shish-kebab, agus bu chòir dhut a bhith air a sheòladh le siud. Is e an duine a chuireas cuideam air blas feòla agus cuiridh e e nas fhasa. An-diugh, bidh sinn gad ionnsaigh mar a nì thu seud bho tomato gut.
Tha an reasag an t-sauce airson a bhith a 'briseadh a-mach à tomato a' giùlan
Ingredients:
- uisge bruite - 115 ml;
- Gat tomato nàdarra - 30 ml;
- siùcar beag - 10 g;
- Salann a bharrachd - 5 g;
- oinnsean - 35 g;
- pinn-uinneagan uaine - 2 pcs.;
- sùgh lemon - 5 ml;
- garlic - 5 g;
- ola ollaidh - 5 ml;
- dill ùr.
Ullachadh
Bidh bolg beag air a ghlanadh bho chnocan tioram agus air a ghearradh ann an ciùban beaga. Cluais tro clòimh de dh'eallas agus tilgeil pioch siùcair agus salainn. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil, a' crathadh le sùim lemon agus a 'crathadh le ola ola. Thathas a-rithist a 'cur a-steach susbaint a' bhobhla a-rithist airson 10-15 mionaid. Às aonais ùine a chall, thèid an greim tomato a ghleidheadh gu co-chòrdadh cumanta le uisge teth bruite. An uairsin cuiridh tu measgachadh cruinne agus tilgibh luibhean ùra briste. Siùsaichean sìmplidh airson shish kebab bho ghràd tomato air a dhèanamh deiseil airson blas le diofar spìosraidh: piobar talmhainn, paprika agus measgachadh. A-nis bidh sinn a 'cumail greis air 15 mionaidean, agus an sin cuiridh sinn a-steach dhan phiàno agus cuiridh sinn a-steach dhan fheòil fhriochte.
Siùc Armenian airson shish kebab bho ghrunn tomato
Ingredients:
- Pas throm tomato - 115 ml;
- uisge òl - 225 ml;
- garlic - 15 g;
- spìosraidh agus luibhean.
Ullachadh
Bidh tomato a 'cuir a-steach bucaid, air a thiormachadh le uisge blàth bruich agus air a chur gu teas meadhanach. A 'sgoltadh, a' goil am measgachadh agus a 'tilgeil garllan air a ghearradh gu breag, gorman gearraichte agus spìosraidh. Dèan an sauce a ghoid airson 5 mionaidean, agus an uairsin fhionnar, dòrtaidh i a-steach do phiàno agus cuiridh e gu shish kebab e.
Sauce le cilantro agus tomato a 'giùlan
Ingredients:
- Gras tomato tiugh - 225 ml;
- uisge air a ghoil - 200 ml;
- coriander ùr - 1 buidheann;
- garlic - 1 ceann;
- bulb - 2 pìosan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Agus tha dòigh eile ann airson siud bòidheach a dhèanamh bho ghrunnd tomato èibhinn. An toiseach bheir sinn coriander ùr, nigh e, cruithnich e agus ga ghearradh mòr. Bidh uinneagan agus garlic air an glanadh, air am briseadh ann an ciùban, a chur ann am bogha, a 'tilgeil uainean mòra gearraichte agus gam bualadh le inneal-bog gus am bi iad rèidh. Cuir glac tomato tioram a-steach, lughdaich an t-uisge bruite ris a 'cho-chòrdadh agus am measgachadh a tha a dhìth. Bidh sinn a 'cur ris an t-sauce airson blas, òl e ann am jar jar agus cuiridh e air a' chuisnear e airson beagan làithean, agus an uairsin cuir a-steach e piello agus seirbhis dha airson shish kebab.