Chan eil latha teth samhraidh de na h-uisgeachan teth ag iarraidh idir. Agus dìreach seasamh aig an stòbha agus bruich iad - agus eadhon nas motha! Ach OKroshka anns a 'chùis seo - is e seo a dh' fheumas tu. Is e brot glasraich fuar le feòil no siùsag air kefir, kvass, dèan a bhios a 'riarachadh an acras agus an tart. Leugh gu h-ìosal mar a nì thu clasaigeach okroshka le siùsag.
Okroshka air kefir le siùsag
Ingredients:
- cfir bheag geir - 2.5 liotair;
- siùsag bruite - 170 g;
- uachtar searbh - 120 g;
- uighean cruaidh - 2-3 pcs.;
- cucumber - 300 g;
- buntàta a ghoil "ann an èideadh" - 500 g;
- dill - 40 g;
- oiseanan uaine - 30 g;
- salann.
Ullachadh
Bidh siùsag boiled, uighean sgapte, cucumearan ùra agus buntàta air an gearradh ann an ciùban beaga. Air a ghearradh gu h-iomlan le uinneagan uaine. Measg na h-uile biadh ullaichte, cuir salainn a-steach airson blas. An uair sin cuir ris an uidheam searbh a tha air fhuarachadh, stir agus dòrtadh a h-uile càil le kefir fuarach. Ma chaill thu an iogart le saill, faodaidh tu a bhith mall, ach feumaidh tu a bhith ga dhìon le uisge fuar. A h-uile rud, tha okroshka le siùsag air kefir deiseil. Faodar a chuir air a 'bhòrd sa bhad.
Okroshka clasaigeach le siùsag
Ingredients:
- kvass gun fhileadair gun fhile - 1 liotair;
- siùsag bruite - 300 g;
- cucumearan ùra - 250 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- buntàta - 4 pcs.;
- uachtar searbh - 200 g;
- greens ùir;
- salann.
Ullachadh
Cucumbers, isbeanan air a ghearradh ann an ciùban beaga. Greens ùra (faodaidh tu peirsil, dill, uinneanan uaine a ghearradh) a ghearradh gu grinn. Bidh uighean a 'còcaireachd "cruaidh air bruich", buntàta - "ann an èideadh". Às dèidh sin, thèid uighean is buntàta a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban. Meudaich na biadhan ullaichte, cuir uachtar searbh, kvass agus salann ri blas.
Okroshka le siùsag is beinniseis
Ingredients:
- siùsag - 340 g;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- uighean cearc - 4 pcs.;
- cucumbers - 3 pìosan;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- dill - 0,5 tufts;
- mayonnaise - 200 g;
- sùgh lemon.
Ullachadh
Bidh buntàta a 'chraicinn air a thoirt gu ullamh - faodaidh tu a ghoil gu h-iomlan, no faodaidh tu dìreach a dhèanamh ann am microwave. Tha uighean air an goil cruaidh. Bidh buntàta is uighean air an glanadh, agus an uairsin gan gearradh a-steach do chiùban beaga. Mar an ceudna, brag agus cucair le siùsag. Tha feur uaine beag. Cuir na biadh gu lèir ann an siospan agus measgachadh e. Cuir maranas ris, measgachadh is dòrtadh e ann an uisge. Bidh sinn a 'riaghladh a mhion-tomhais gu neo-eisimeileach, a' dol air adhart bho na tha sinn ag iarraidh ceart greis ceart fhaighinn. Agus aig a 'cheann thall bidh sinn a' cur sùgh lemonan air ùr-bhualadh airson blasad. Ma tha feum air, cuir dàil air blasad.
Okroshka le siùsag air seum - rèis
Ingredients:
- siùsag bruite - 270 g;
- serum - 2 liotair;
- cucumber - 350 g;
- uighean - 4 pìosan;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- dill - 1 buidheann;
- peirsil - 1 buidheann;
- uachtar searbh 20% geir geir - 450 g;
- sùgh lemon--1 tbsp. spàin.
Ullachadh
Bidh sinn a 'bleith cucumbers, isbeanan agus uighean cruaidh. Glasan de dhill, peirsil agus ùisean air an gearradh gu bream. Cuir uiread searbh, salainn airson blas, sùgh lemon, dòrtadh dhan t-seum agus measgachadh gu math. Bithamaid a 'còcaireachd an okroshke ullaichte san fhrigeradair, agus an uairsin ann an cruth fuaichte bidh sinn a' frithealadh a 'bhùird.
Okroshka le siùsag a chaidh a smocadh
Ingredients:
- siùsag smùide - 320 g;
- buntàta - 400 g;
- uighean cearc - pìosan 3-4;
- nionnach - 100 g;
- peirsil - 40 g;
- dill - 40 g;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- cucumearan ùra - 450 g;
- uachtar searbh - 440 g;
- uisge beagan air a theasachadh - 2.5 l;
- salann, searbhag citrach.
Ullachadh
Buntàta air a chòcaireachd agus uighean gus am bi iad deiseil airson glan an toiseach, agus an uairsin a ghearradh ann an ciùban. San aon dòigh, siùsag agus cucumber a 'crìonadh. Bhruidhinn e gu grinn ris an uaine. Meudaich na h-innealan, cuir uachtar searbh, dòrtar uisge ann, beagan salainn, searbh lemonach airson blas agus measgachadh. Bidh sinn a 'fuarachadh an okroshka agus bidh sinn ga sheòladh chun a' bhùird.