Bidh tòrr salad, saute, ragout air an ullachadh bho ghorm. A thuilleadh air an sin, gabhaidh iad a bhith air an friochadh agus a 'fuine. Mar a bhios tu a 'còcaireachd bàta-bìdh san àmhainn, ionnsaich bhon artaigil seo.
Uighean megplant san àmhainn le glasraich
Ingredients:
- meud meadplaid megplant - 3 pcs.;
- curran - 180 g;
- tomatoes - 400 g;
- oinniún - 300 g;
- Meud piobar bulgarra - 1 pìos;
- piobar;
- càise;
- garlic - 2-3 clòbh;
- mayonnaise ;
- salann.
Ullachadh
Gheàrr sinn gorm leth-laighe ann an leth. A-nis dèan fuasgladh salainn de 500 ml de dh'uisge agus 50 g de shalainn. Bidh sinn a 'cumail a-mach e timcheall air leth uair a thìde, agus an uair sin beagan tioram. An uairsin, le spàin, tagh am pìob bho na leth. Bidh sinn a 'toirt seachad nan oiseanan gearraichte le muranan air ola glasraich, chuir sinn an aon phiobar agus feòil megplant an sin. Bidh seo uile a 'frithealadh airson timcheall air 10 mionaidean, an uairsin cuir tomatoan, garllan, podsalivayem agus piobar air am bruthadh. Bidh an stuth a 'tighinn a-mach a' lìonadh gach leth de na megplants agus cuiridh iad air bileag fuine. Toir air a 'bhàrr le canonnaise agus fuine càise gràstaichte. A 'còcaireachd aig 180 ceum airson timcheall air leth uair a thìde. Bha bàtaichean-megplant, a chaidh a bhocadh san àmhainn, a 'toirt a' bhòrd don bhad.
Eggplant air a ghoil le cearc san àmhainn
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- fillet de chearc - 0,5 kg;
- uachtar searbh - 40 g;
- oinniún - 170 g;
- càise - 90 g;
- piobar;
- dill;
- garlic - 2-3 clòbh;
- salann.
Ullachadh
Tha megplants math airson nigheadaireachd, gearradh an leth agus a 'toirt a-mach an spàin le spàin. Tha na "bàtaichean" a gheibh iad salainn agus bheir sinn mionaidean 10 airson seasamh, gun do dh'fhàg an searbhad. Feòil de ghorm gorma ann an ciùban agus podsalivaem. Airson 10 mionaidean leigidh sinn seasamh, agus an uairsin thèid an sù a tha air a chruthachadh a dhraodadh. Cuir ris an oinniún a bh 'air a ghearradh gu h-ìosal agus cuir a-steach ann am pann. Cearc Melenko, cuir garlic crùbach, piobar agus salainn. Stuth mu 5 mionaid. Measgachadh megplant le leac chicken, cuir uachtar searbh agus dill air a ghearradh gu breagha. Bruidhnibh airson 7 mionaidean air teas ìseal. Air a 'chlàr-fuine bidh sinn a' cur 6 pìosan de pholl, air gach fear dhiubh a bhios sinn a 'cur air bàta bho sinenkih. Taobh a-staigh, spread an lìonadh agus a 'fuine air teòthachd choimeasach de mu 40 mionaid. An uairsin, mu 10 mionaidean mus dèan am foil deiseil airson fosgladh agus cuiridh sinn na h-eathraichean le càise.
Uighean megplant san àmhainn le càise
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- oinnseanan - 90 g;
- curran - 120 g;
- sauce soith - 20 ml;
- 1 ugh cice mòr;
- salann;
- tomatoes - 170 g;
- càise - 100 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh eggplant air a ghearradh gu leth ann an dà phàirt agus gan lìonadh le uisge salainn fad leth uair a thìde. An uair sin bidh sinn gan lìonadh le uisge goileach, ga chur ann am molltair agus a 'fuine aig 180 ceum airson timcheall air 10 mionaidean. Le cuideachadh bho sgian, bidh sinn a 'toirt air falbh am meadhan bhuapa. Fhuair e bàtaichean potsalivaem beag. Bidh sinn a 'cur an grèim air a' chùp. Tha na glasraich a tha air fhàgail cuideachd air an talamh agus air an sgrìobadh mu 10 mionaidean mus bi iad deiseil. An uairsin cuir a-mach megplants, salann, piobar, dòrtadh an sauce soy, cuir na h-eun agus 5 mionaidean eile de stùc. Toraibh càise gràsta le ugh bhuailte. Eggplant air a lìonadh le uighean stuicte, mullach le measgachadh-còis ugh agus a 'fuine airson timcheall air cairteal uair a thìde aig 200 ceum. Bàtaichean uisge-uisge, air am biadhadh san àmhainn le tomato, air an frithealadh sa bhad.