Dèan deiseil airson caoraich de dhroch dhìcheal a dhùnadh, a bhios a 'frithealadh seirbheis glè fheumail sa gheamhradh. Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut mar a nì thu ullachadh airson cranberries gheamhraidh grinn, air an sgrios le siùcar gun a bhith a 'còcaireachd.
Lingonberry, maisichte le siùcair - rèis às aonais còcaireachd
Ingredients:
- cranberries aran aibhne - 1.8 cg;
- siùcar ceart - 2 cg.
Ullachadh
Bidh na dearcan luatha a tha air an ath-bhreithneachadh air an nighe an toiseach ann an aon uisge, agus an uairsin a 'sruthadh anns an fhear eile. Scaig iad air tuineag mòr glan agus leig leotha tioram fad uair a thìde. A-nis bidh sinn a 'tional nan dearcan gu lèir, gan measgachadh ann an soitheach sam bith leis an uiread siùcair cheart a tha romhainn, agus an uairsin bidh sinn a' dol seachad air a 'mheasgachadh seo tron chriathar as lugha air an grinnear feòla dealain.
Nuair a bhithear a 'bleith cranberries, bhris sinn beagan de shiùcair, ach chan eil seo gu leòr airson a leagail gu tur. Mar sin, fàg ar silga airson 30-40 mionaid ann an sèapan, a 'gluasad uaireannan.
Rùsg, le tomhas de 0.5 liotairean a-mhàin, bidh iad a 'fàs sear anns an àmhainn, agus an dèidh dhaibh a bhith a' dòrtadh orra leap agus corc cuideachd le còmhdach meatailt ròsta. Bidh sinn a 'falach san fhrigeradair agus a' feitheamh gu foighidneach airson a 'gheamhraidh.
Cowberry le siùcair gun còcaireachd - rèis airson a 'gheamhraidh
Bidh Vanillin a 'dèanamh na bòidhchead seo gu h-àraid cianail. Faodar leithid de dheasachadh a chleachdadh gus na pasgan as fheàrr leotha a lìonadh no cuir le slat arain agus a bhith a 'frithealadh le tì.
Ingredients:
- cranberries dearcan - 2.2 kg;
- siùcar gràinealaichte - 2 kg;
- vanillin - 2/3 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Ann an còmhdach meatailt dhomhainn, bidh sinn a 'nighe an crann-bòidheach ullaichte agus ga fàgail gus am bi an uisge gu lèir a' draibheadh bhuaithe. An uairsin gluais a h-uile càil ann am bobhla fharsaing agus bidh pestle fiodha a 'sgoltadh nan dearcan gu socair, a-mhàin chun na h-ìre gu bheil cranberries a' briseadh air a 'chraiceann. Còmhdaich na dearcan seo le siùcair agus geàrr-chunntas airson leth-cheud airson an taobh. An uairsin, le spatula fiodha, bidh sinn a 'measgachadh an siùcair sugared le bòcan-bòcain, cuir a-steach vanilla anabarrach an seo agus leig leotha boil airson timcheall air 20 mionaid.
Trì tursan, bidh sinn a 'lìonadh nan soithichean glainne le uisge cruaidh ghoil agus, às deidh dhuinn a bhith a' measgachadh an t-sìm a-rithist, bidh sinn ga dòrtadh. Tha gach jar air a chòmhdach le caol bruite agus air a roladh suas chun stad-phuing. Anns an fhrigeradair, faodar an stoc seo a chumail fada gu leòr.
Cowberry, fliuch le siùcar gun a bhith a 'còcaireachd
Bidh an t-solar seo a 'toirt buaidh air a h-uile duine a tha dèidheil air làimhseachadh neo-àbhaisteach. Tha Cowberry gu h-àraidh blasda, spioradail agus bòidheach.
Ingredients:
- cranberries - 1,5 kg;
- uisge òl - 1.5 liotair;
- siùcar geala geal - 80 g;
- salann còcaireachd - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- piobar milis - 9 pcs.;
- gillean de chaorach - 9 pìosan;
- bannan cinnamon - 2 pcs.
Ullachadh
Airson bhancaichean air an ullachadh gu ceart airson tuilleadh glèidhteachais, thoiribh na h-eunagan-laighe air an tiormachadh agus a thiormachadh gu math gus am bi e gu oir an amhaich 3-3.5 ceudameatairean.
Aig bonn poit bheag, bidh sinn a 'dòrtadh a-mach peas de phiobar milis, gobhan de chnàimh breagha agus cuiridh sinn dhà no dhà dhiubh. Lìon na spìosraidhean sin le bhith ag òl uisge agus cuir a 'phoit air a' phloc teth den phloc a chaidh a ghabhail a-steach. An dèidh dhan uisge a ghoil tòiseachadh, bruidhnich susbaint a 'ghobhair airson timcheall air 3-4 mionaidean. An uairsin, còmhdaich e le cnap freagarrach agus fionnar am broth gus am bi e beagan blàth. Le cuideachadh bhon fhuaim bidh na spìosraidhean a 'roinn, agus anns a' bhratach, an sgeadachadh seo, bheir sinn a-steach salann na cidsin còmhla ris an siùcar bhàn. Dèan iad gu math eadar-dhealaichte, agus thoir air stuth iomlan a 'phoit air na soithichean le cranberries, a' fàgail gu oir an amhaich 1 ceudameatair. Dhùin gach teann gu dlùth le teas-uisge uisge ghoil agus nochd na dearcan fliuch anns an t-seilear no an t-seilear.