Chan eil fios aig a h-uile duine mar a nì iad feusgain. Uaireannan, an dèidh dha a leithid de thorais fheuchainn, cha mhòr nach eil a luchd-leantainn fhathast. Tha seo mar thoradh air nach eil am maorach daonnan air a bruich gu ceart. Às deidh na h-uile, a bhith a 'toirt buaidh air aoighean le biadh èibhinn, feumar a bhith a' dèiligeadh ris le làn dhleastanas, gus nach cuir iad às don mhias.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd fheusgain ann an sligean?
Ingredients:
- feusgain anns an t-slige - 675 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola ollaidh - 25 ml;
- càise piquant - 45 g;
- duilleagan de ghlas-uaine - 5 g;
- snàthadan grinneamar - 5 g;
- Luchd-brathaidh aran geal - 45 g;
- lemon - 125 g;
- salann mara agus piobar.
Ullachadh
Nigh e gu faiceallach sligean nan feusgain bho aon dhuilleag agus cuiridh iad air bileag fuine le aon shreath. Ann an soitheach a 'bhogsa-inneal, cuir aran tioram, clòban feòir air a sgeadachadh, duilleagan basil agus sparran rosemary, dòrtadh ola ola-ola, sprèadhadh salann agus càise. Punch na h-innealan gu crùbag bheag agus cuir às do na feusgain air clàr bèicearachd. A-nise tha e fhathast a 'fuine ach a bhith a' còcaireachd mollusks ann an uinneag blàth gu 180 ceum airson cairteal de uair a thìde agus a 'frithealadh a' bhìdh chun a 'bhùird, air a chur ris le lemon a tha sgapte.
Dè cho blasail a bh 'ann a bhith a' còcaireachd feusgain reòta?
Ingredients:
- feusgain - 975 g;
- meur de thyme;
- clò de dhuilleag;
- ìosal - 25 g;
- Ola "Rustic" - 25 g;
- larach;
- fìon geal - 175 ml;
- flùr - 15 g;
- uachdar - 175 ml;
- brusgan aran - 75 g.
Ullachadh
Ceangail duilleagan na larach agus an t-aodainn còmhla. Leig leam an t-inneal agus an t-inneal, cuir a-steach chun na feusgain feòla frithidh agus na luibhean fuadain. Tòisich am fìon agus fàg gus am bi na comharraidhean de ghoil. Cuir pìos ìm, crathadh a 'mhin air fad, measgachadh gu math. Thoir làn glainne làn de uachdar agus mèirich a h-uile càil gus an tèid an t-siùsaidh a thòiseachadh.
Gabh na feusgain anns an t-siùbhras a-steach do mhion-bhèicearachd agus cuir às do bhroilleach. Cuir a h-uile càil a tha donn san àmhainn no microwave fon chliath. Feuch an làimhseachadh an-dràsta.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'còcaireachd fheusgain ùr aig an taigh?
Ingredients:
- dòrn de fheusgain a bha air am slaodadh ;
- òl - 45 g;
- aibidh, tomad dlùth - 3 pcs.;
- piobar milis - 1 pìos;
- ola ollaidh - 45 ml;
- s an Ear-Thuath
Ullachadh
Thoir cearcall beag, piobar air a ghearradh ann an grunn pìosan, cuir na sìol air falbh agus gearradh na stiallan tana. Bidh tomatoichean air an sgailleadh le uisge goileach, air an cur air falbh agus a 'sguabadh air a' ghriodach, a 'tionndadh a' phìob a-steach don ghlan. Dèan teas na h-ola, cuir na h-oisean agus a 'phiobar, cuir ris a' phutar tomato agus lughdaich an teas.
Bu chòir an leac a ghlanadh mu leth, agus cuir na feusgain an sin. Tilg na clams fon chnoc airson 5 mionaidean, an uair sin cuir ris oregano. Faodaidh tu dòrtadh de lòch-bùird de lemon leòm no sùgh aoil, faodaidh tu sgoltadh leacan a leagail. Mar as trice bidh na feusgain sin gan toirt seachad le bhith a 'crathadh fiadh.