Tha luchd-fastaidh de bheathachadh diadhaidh agus eòlaichean ann an diofar innleachdan ann an cuideam a chall air a bhith a 'creidsinn gu bheil an snàithle rudeigin mìorbhaileach agus dòigheil, nuair a thig e gu cuideam a chall. Cia mheud uair a chuala tu sin anns an daithead agad, bu chòir dhut biadh a tha beairteach ann am fiber a chuir ris, tha iad ag ràdh gu bheil seo a 'cuideachadh le cuideam a chall. Ach tha a 'cheist "carson" air a sguabadh suas agus chan eil freagairt fhathast. An-diugh, freagraidh sinn thu air grunn cheistean dìomhair a chaidh a stèidheachadh: dè a th 'ann an snàithleach agus far a bheil e air a thoirt às, agus cuideachd carson a tha e fhiach a bhith ag ath-nuadhachadh a daithead.
Dè a th 'ann an fiber agus dè na seòrsaichean a th' ann?
An toiseach, tha fiber na carbohydrate iom-fhillte (slaodach), a tha a 'gabhail a-steach polysaccharides agus ceallalose. Is e lusan lusan, measan, glasraich, casgagan agus sìol a th 'anns an fibar. A rèir an diofar snàithle, bidh e a 'coileanadh grunn ghnìomhan luachmhor. Tha dà sheòrsa snàithle glasraich ann am biadh:
- neònach;
- neo-choimheach.
Sochairean
Tha fiber soluble glè dhuilich ris na h-einnseanan cudthromach againn, tha e a 'toirt mòran oidhirp gus an stamag a chuairteachadh. Tha an seòrsa fibre seo an urra ri bhith a 'co-fhilleadh carbohydrates, mar sin a' cur bacadh air leumadh siùcair san fhuil. A thuilleadh air an sin, bidh an t-sìde fibair a th 'ann an-còmhnaidh ann an stuthan bìdh àbhaisteach a' cleachdadh an microflora intestinal.
Bidh an seòrsa fibair seo a 'dìon an aghaidh aillse gastrointestinal, seach gu bheil e a' ceangal tocsainnean agus gan toirt às a 'bhodhaig, agus chan urrainn dha eadar-obrachadh le na ceallan againn. Tha fiber soluble a 'frithealadh mar tomhas casgach de atherosclerosis, seach gu bheil e a' lùghdachadh ìre lipoprotein-dhlùth-dseal agus a 'meudachadh cruthachadh cholesterol "feumail".
Tha an fhìobair nach gabh a thionndadh air a dhubhadh às a 'bhodhaig ann an cruth gun atharrachadh. Is e an obair a th 'aige a bhith a' fàs nas luaithe anns na h-euslaintich agus a bhith a 'coileanadh obair laxative. Tha snàithle nach gabh a thionndadh coltach ri spong - ag eadar-obrachadh le uisge, bidh e a 'meudachadh ann an tomhas-lìonaidh, agus mar sin, leig leinn casg a chur oirnn.
Le bhith a 'cleachdadh stuthan a tha a' cleachdadh le fiber neo-thaobhadh chan e a-mhàin a 'cur bacadh air cromadh, ach cuideachd bidh iad a' cur cuideam air a bhith a 'rùsgadh bhiadh anns an stamag - chan eil e air a chuairteachadh agus chan ann ann am biadh, a' tòiseachadh a 'cromadh agus a' frithealadh mar àrainneachd fàbharach airson iomadachadh nam patairean. Bidh rot agus toxins a 'faighinn a-steach don fhuil, a tha, mar-thà, na èibhinn.
Fiber ann am bathar
A-nis, gu sònraichte air a 'chùis, no mu na stuthan anns a bheil fiber.
Gheibhear fiber soluble anns gach gràdh, gearradh, cuisreas, cnothan. Is e stòrasan sàr-fhiodha sùbailte:
- brochan - chan eil e air a ghlanadh agus chan e "còcaireachd tràth";
- bran;
- beans, lentils , peunuts;
- gràn iomlan - fuine agus min;
- Frutaichean is glasraich - a 'gabhail a-steach chan e a-mhàin gu bheil iad so-fhillte, ach fìnear neo-sholabailte;
- cnothan.
Is e am prìomh thobar de fhìthear neo-thaobhadh na sìol. Thèid sìol lus agus sìol pincain, sìol sesame a shàbhaladh bho chonnadh. Chan eil ach aon lobh-bhòrd de shìol a 'gabhail a-steach cairteal den dòs làitheil de fibre.
A bheil e na fhiach cuideam a chur air gu bheil susbaint fiber ann am biadh an crochadh air dè an ìre a tha iad a 'dèanamh. An toiseach, tha e a 'buntainn ri stuthan mìorbhaileach - ris, cruithneachd, coirce, siùcar, min. Chan eil a h-uile rud geal - chan eil fibre, mar "purity" de ghràinnean, dìreach, a 'ciallachadh gu bheil iad a' glanadh bhon t-taobh a-muigh - na h-èisg, a tha mar stòr snàithleach.
Mar sin, tagh nach eil eadar-theangachadh air a dhealbh, tha iad nas blasad agus nas fheumail.
Cha cheannaich biadh a tha ann am fiber gu leòr gus cuideam a chall. Is e a 'cheist mar a bhios sinn gan ullachadh. A bheil teagamh sam bith agad mun fhrèam anns na pònaidhean a bhios tu a 'còcaireachd airson trì uairean a thìde? Gu ceart, is e sin, oir chan urrainn dha sligean a bhith a 'seasamh suas a leithid de ghoil fada. Tha an dòigh as fheumail airson leigheas a theasachadh, agus a thaobh fèithneas gleidheadh, agus vitamain sam bith agus amino-aigéid - a 'fàs biorach. Gus na buannachdan a gheibhear bho ghrànan is de chuiseanan a ghleidheadh, thoir orra tro oidhche ann an uisge. An ath mhadainn gheibh thu gràinean deiseil, a dh'fheumas tu a thoirt seachad le uisge goileach.