Tha sinn a 'moladh gun atharraich thu do chlàr-bìdh le barantas tùsail àlainn le nota Eadailtis - megplant air an tiormachadh ann an ola airson a' gheamhraidh. Bidh iad gu tur a 'cur ri ceapaire le ìm no càise uachdar , na phàirt riatanach airson ullachadh salad no sgàileadh blas an dàrna seòrsa teth sam bith. Agus atharraichidh an ola spìosrach, anns am bi an eggplant tiormaichte, aodach salad no sauce sam bith.
Chan eil a 'phròiseas a tha ag ullachadh ullachadh mar sin eallach idir, ach bidh an toradh a' dol thairis air a h-uile dùil.
Rèit airson drùbagan a thiormachadh san àmhainn airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- rosemary ùr - 2-3 sprigs;
- Tòimhseach triomaichte - airson blas;
- tiormachadh oregano - gu blas;
- garlic - 3-4 clòbh;
- mara salainn;
- piobar dubh;
- ola grinn le lusan no Virgin Extra olive.
Ullachadh
Is e a 'ghealltanas airson toradh sàr-mhath nuair a thiormas a' ghruag a 'chàileachd fìor mhath de stuthan amh. Gus seo a dhèanamh, tagh toradh elastic, aibidh le dath purpaidh eadhon dorcha. Mothaich iad gu math iad, gearradh ann an cearcallan le tighead timcheall air aon ceudameatair, dòrtaidh e gu cùramach e le salann agus fàg ann am bobhla no soitheach sam bith eile airson uair a thìde gus cuidhteas tu tìodhlais. Faodaidh tu an toradh bhon chraiceann a ghlanadh ro làimh, agus bidh an toradh beagan nas miosa agus nas tairgse.
An uair sin bidh sinn a 'nighe nan clugaichean eggplant gu domhainn le uisge fuar, a' cur an taighe le tuàllan pàipeir no napccain agus cuiridh iad iad air bile bèiceadh greannach gu teann ri chèile. Rèothaich iad le piobar dubh, salainn, tioram tioram agus oregano agus spìon le ola ola.
Obraich a-mach a 'phoit ann an ceud ceàrnag a th' air a chumail ro-làimh airson trì uairean a thìde, a 'fosgladh an doras beagan. Às dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'cumail sùil air a' phròiseas agus a 'dèanamh cinnteach gu bheil an eggplant a' tiormachadh, gus nach cuir thu a-steach iad ann an cuirp tioram. Nuair a bhios na mugaichean a 'fàs sùbailte agus bog, an toirt às an àmhainn agus fionnar iad.
Ged a tha na megplantan tioram a 'fàs fionnar, bidh sinn a' cur an grèim air a 'phoit a chaidh a ghlanadh roimhe, ga ghoil
Anns a 'phuc a chaidh ullachadh bidh sinn a' dòrtadh ola ola-ola, cuiridh sinn beagan shnàthalan de phlàighean rosemary agus garlic agus lìonaidh sinn e le eggplant tiormaichte, ag atharrachadh le spìosraidh agus a 'dòrtadh ola ola. Aig a 'cheann thall, bu chòir an eggplant a bhith air a bhogadh gu tur ann an ola. Dùin an t-soitheach le cliathaich teann agus cuir e san fhrigeradair airson a stòradh. Bidh uisge-beatha ann an ola airson a 'gheamhraidh ann an ola agus spìosraidh agus bidh seachdain deiseil airson a chleachdadh.