A bheil fios agad gu bheil e comasach a bhith a 'còcaireachd tòrr de thaighean tùsail agus bòidheach bho ubgplant? Feuch gun coimhead sinn ris na reasabaidhean airson megplant friochte.
Rèit airson eggplant friochte le garlic
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- ola glasraich;
- mayonnaise - a 'blasad;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Eggplant air a nighe, a thiormachadh agus a ghearradh ann an cearcaill. An uairsin bidh sinn a 'toirt brat-fhrithealaidh, dòrtar ola a-steach e, ath-ghlasadh e agus feuch an eggplant bhon dà thaobh gu dath ruadh. An uair seo, tha an mayonnaise air a mheasgachadh leis a 'ghàidhlig air a sgaoileadh tro na meadhanan agus bidh sinn a' toirt a-steach an eggplant friogaid beagan leotha leis a 'mheasgachadh mar thoradh air. Deisealachadh bìdh le luibhean, air a frithealadh le buntàta maisichte no buntàta friogais.
Eggplant Fried le glasraich
Ingredients:
- eggplant - 4 pcs.;
- bulb - 2 pìosan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- greens - aig toil;
- piobair teth, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Beachdaich air dòigh eile mar a chòcaicheas tu megplant friobhte. Mar sin, nigh mi mo ghorm, sguabaidh e le tuagal, gearraidh e ann an sligean tana, cuir às do shalainn agus fàg e airson 15 mionaid. An dèidh sin, brùth a-mach iad, gan gluasad gu bòrd-fhrithealaidh teas le ola glasraich agus cuir 3 mionaid air falbh. Bidh sinn cuideachd a 'dèanamh an aon rud le tomatairean, uinneanan agus criogan. An uairsin cuir na glasraich gu lèir ann an siospan, salainn, piobar agus cuir air teine lag. Stuth am biadh airson 15 mionaidean, sgeadachadh le luibhean gearraichte agus measgachadh. Sin e, tha megplant frithte le tomato deiseil!
Eggplant, air a briseadh le ugh
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- ola glasraich.
Airson sauce:
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- bulb - 1 pìos;
- piobar teth - 1 pc.;
- garlic - 3 clòbh;
- freumh geansaidh ùr - gus blas a dhèanamh;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- siùcar - 1 teaspoon;
- starch - 1 làr. spàin.
Airson batter:
- ugh cice - 2 pcs.;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh eggplant air a nighe, air a thiormachadh le tuagal, air a ghearradh ann am plèanaichean tana agus air a crathadh le salann. Meudaich a h-uile càil le do làmhan, gus am bi an salann air a sgaoileadh gu cothromach, agus fàg na glasraich airson 20-30 mionaid. Agus an turas seo airson còcaireachd chun an t-sauce. Gus seo a dhèanamh, glan frèam a 'ghinger agus a bhualadh le slatan tana còmhla ri garlic. Thoir an piobair gheur bho na sìol agus ga mhilleadh. Ann am bobhla air leth, dìnidh am piobar Bulgar agus na h-uinneanan.
Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola glasraich agus cuiridh tu an ginger, a 'phiopa teth agus an iolaire a-mach. Dèan spiorad beagan blàthachaidh, agus an uairsin cuir ùchaidhean agus pepagan. A 'sreapadh, a' còcaireachd a h-uile geàrr-chunntas 5. An uairsin, dòrtaidh tu a-steach an soitheach soith , blasnaich an uisge, cuir am paste agus an siùcar tomato. Thoir a-steach e gu boil agus bruich airson 3 mionaidean.
Ann am beagan uisge, bidh sinn a 'fàs stalc agus ga thiormachadh le sauce. Gus a bhith a 'dèanamh batter, bidh glainneagan uighean measgaichte le stalc agus uisge. A-mach às na h-aibhneagan a 'sguabadh às an sùgh, cuir a h-uile pìos a-steach don chrann-sneachda agus frith san fhrith-dhruim. Bidh megplant breagha air an cur ann an salann ghoil agus air a ghoil airson beagan dhiog. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias as fheàrr le rus grùnda.
Salad le megplant friobhte
Ingredients:
- duilleagan letuis - 100 g;
- filet cearc bruich - 50 g;
- eggplant - 1 pìos;
- curran - 10 g;
- càise - 10 g;
- ola ollaidh - a 'blasad;
- cherry tomatoes - 5 pcs.;
- fìonag balsamic - 10 ml.
Ullachadh
Thoir dhomh ubhal, gearradh a-steach do chiùban agus crùbag ann am flùr. An uairsin thoir air na bileagan de chearc bruich, salann tomato agus cuir iad ann am bogha salad. Cuir ola ola-uisge, dòrtadh ann am fìonag balsamic, crathadh le spìosraidh agus measgachadh gu math. Bidh cnuimhean a 'gintinn gus am bi crùbag òir àlainn domhainn. Tha càise air a ghearradh ann am plèanaichean tana. Cuir na h-àrainnean gu lèir anns a 'bhobhla salad, sgeadachadh le carranan biorach agus seirbhis de eggplant friogaid le càise chun a' bhùird.