Faodar bileag cice a bruich na sùgh fhèin ann am poitean, agus eadhon an coimeas le balgan-buachair no buntàta, a bhith fìor chudromach de chòcaireachd, airidh air aire a thoirt dha na gourmets as luaithe. Tha reasabaidhean de phileid cearc ann am poitean airson iomadh bliadhna air an gluasad bhon taigh-aoigheachd don taigh-aoigheachd, agus chan eil blas a 'mhias le tìde, gu dearbh, air a leasachadh.
An-diugh bheir sinn a-steach don leughadair dà sheòrsa de dh'fheòil theth agus innis dhut ciamar a nì thu còcaidean clach ann am poitean. Na dì-chuimhnich nach fheum thu tòrr stuthan a chleachdadh, tha an t-aodach air a bruich ann am poitean agus air a frithealadh.
Filet cice ann am poitean le buntàta
Ingredients:
- leileag cearc - 1 cg;
- garlic - 1 pìos;
- oinnsean - 4 pcs.;
- buntàta - 1 cg;
- ìm - 30 g;
- càise de dhiofar sheòrsachan - 50 g;
- mayonnaise - 6 fèilltean. l.;
- ola glasraich - 1 fonsa. l.;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an fheòil air a dhìteadh, thèid an craiceann a thoirt air falbh agus tha na fillets air an gearradh ann an ciùban. An uairsin cuiridh sinn an cearc air a ghearradh ann am bobhla, salann agus piobar, bidh sinn a 'cur fàilte air a' chearcall air a dhèanamh le garlic agus ga fàgail airson marinade airson leth uair a thìde. Aig an àm seo, bidh sinn a 'glanadh nam bulbaichean, a' bleith orra agus gan cuir orra air bòrd frèagha greadaichte gu dath òir. Bidh am buntàta air a nighe, air a glanadh agus air a ghearradh ann an stiallan.
Anns na poitean a chaidh ullachadh ro-làimh, bu chòir na h-àrainnean a bhith air an cur sìos ann an sreathan. An toiseach, na h-oiseanan, an uair sin bileagan cice, mullach bòrd-bòrd de mhòonnaise anns gach pot, agus an uair sin buntàta. Bidh sinn a 'crìochnachadh na h-obrach againn le bhith a' cur càise a-steach agus a 'sgeadachadh a' mhias air a 'mhullach. Tha gach pot air a lìonadh le uisge goileach, air a chòmhdach le caibeal agus air a chuir gu àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum airson uair a thìde.
Bidh bileag cice le balgan-buachair ann am poitean air ullachadh beagan nas luaithe. Mar sin, bu chòir leannan a tha a 'còrdadh ris a' mhias bòidheach seo aire a thoirt don reasabaidh seo.
Filet cice le balgan-buachair ann am poitean
Ingredients:
- leileag cearc - 1 cg;
- uachtar searbh - 250 g;
- balgan-buachair - 400 g;
- garlic - 1 pìos;
- dill no peirsil - 1 buidheann;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.
Ullachadh
Airson tòiseachadh le bonn gach pot bidh ola glasraich air a ghlanadh. Tha an fheòil air a dhruim, air a ghlanadh bhon chraiceann agus air a ghearradh ann an ciùban beaga, agus às deidh sin bidh sinn a 'sgaoileadh nan poitean an toiseach, salann agus piobar. Tha an dara sreath air a leagail le balgan-buachair air a ghearradh gu grinn agus an uairsin cuiridh sinn an eòrna agus an uachdar a th 'air a thionndadh le garlic. Bidh dill no parsley air a nighe agus air a ghearradh gu grinn ann am poit air mullach na h-earrainnean a tha air fhàgail. An uairsin còmhdaich na poitean le caiptean agus cuiridh iad iad ann an àmhainn preheated airson 200 uair san uair.