Is e gearradh a th 'ann an blas mìorbhaileach airson a' chlàr-bidhe daithead . Agus faodaidh an stèidh aca a bhith an dà chuid glasraich agus picilte ùr. Bidh luach measgaichte bho broccoli no muilis-luach cuideachd aig luach mòr. Thèid beachdachadh air caochladh sheòrsachan bìdh agus measgachadh de ghlasraich is feòil a bharrachd.
Gearran bho chàl geal
Faodar gearraidhean bòidheach, bòidheach, calorie ìosal bho chal ùr, a tha gu h-àraidh measail am measg luchd-glasraich, a dhèanamh chan ann a-mhàin ann an dreach seasmhach. A 'cur caban gu feòil, faodaidh tu iongnadh a dhèanamh air blas nan toraidhean eadhon na gourmets as duilghe. Tha an t-seargadh agus blas feòil air leth còmhla ris a 'chumadh brèagha de ghlasraich a' toirt seachad toradh toileachas. Mu mar a nì thu gearraidhean bho chàl geal le feòil, ionnsaichidh tu bho na molaidhean gu h-ìosal.
Gearran le càl agus feòil fiadhaich - reasabaidh
Gus feòil a ghearradh le caban agus feòil, bu chòir duilleagan glasraich ùr a ghearradh cho beag 's as urrainn no dìreach air an casgadh còmhla ri feòil a' cleachdadh grinnear feòil. Tha seata de spìosraidhean anns a 'chùis seo nas fheàrr a bhith a' cleachdadh salann is piobar as lugha, gun stuth nas truime le rèiteachaidhean a bharrachd a dh'fhaodas dìreach blas nàdarra sònraichte den mhias a mharbhadh.
Ingredients:
- kapustina - 350 g;
- fiadhaich - 500 g;
- bulb - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- salainn, greens, ola.
Ullachadh
- Tha Kapustin air a mhilleadh gu sgiobalta le sgian no air a bhleith le grinnear feòil (biodag).
- Dèan an t-uabhas feòil is glasraich còmhla, cuir ris na h-uinneanan gearraichte cho beag 'sa ghabhas, giùlain an ugh, lìonaibh a' mhòr-chuid le luibhean, spìosraidh agus cuir ris e.
- Dèan cèicean timcheall no cèicichean frasda agus feuch iad air saill glasraich gus an cuir thu dearg agus deiseil.
Gearran bho mhuileann-fraoich
Ma tha fios agad mu thràth mar a nì thu gearran bho chàl geal, ach nach do dh 'fheuch thu a-riamh air stuthan a bhriseadh bho broccoli no blàth-chaorach, bidh an reasag seo gad chuideachadh gus leudachadh a dhèanamh air an t-eòlas coileanaidh agad agus biadh a thoirt do theaghlach chan ann a-mhàin le biadh blasda ach glè fheumail S an Iar- Fiù 's an fheadhainn nach do chleachd iad roimhe sin ann an cruth sam bith, ann an leithid de choileanadh, cha bhi eadhon a' tomhas dè na tha iad a 'biathadh, agus iad air a bhith gu tur dìcheallach mun bhiadh.
Gearran bho broccoli agus muilis
Gus a bhith a 'dèanamh bhratagan bho chal, tha an reas as bòidheach a tha a' toirt a-steach cleachdadh sìmplidhean sìmplidh còmhla ri broccoli, bu chòir glasraich a ghoil ann an uisge saillte airson còig gu seachd mionaidean, a 'leigeil leotha a bhith a' sruthadh gu math, agus dìreach às deidh sin tòiseachadh a 'bleith. Is e comharradh sònraichte leam a th 'ann an soilleireachadh sònraichte, a chaidh a chur ri bonn nam bathar còmhla ris na h-ullachaidhean bunaiteach, luibhean agus salainn.
Ingredients:
- blàilleir agus broccoli - 500 g;
- Mancha agus flùr - 5 fàrdan gach fear. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- craiceann lemonach - 2 phìos;
- spìosraidh, salann, greens, ola.
Ullachadh
- Thathas a 'goil inflorescences glasraich airson seachd mionaidean, agus às dèidh sin tha iad air an fhuarachadh agus air an gearradh ann an grinnear feòla no chan eil iad gu math ann am measgadair.
- Meudaich am mais le flùr, mango agus buineagan, cuir salann ris, ràithe le rèiteachadh, luibhean, sgoltadh agus measgachadh.
- Aig an ìre dheireannach, thèid na pròtinean a thionndadh gu foam dùmhail agus a 'cur bacadh orra mar thoradh air na gearran.
- Dèan sgeadachadh air cèicichean timcheall no casg agus gan donn air saill glasraich.
Cleasan càil a 'phuist
Dhaibhsan a tha fhathast a 'beachdachadh air bathar feòil a-mach à farpais, tha e ciallach gun tèid gearran bras a chuir orra bho chàl, am measg an fheadhainn a tha air an liostadh gu h-ìosal. An dèidh a bhith a 'feuchainn ri stuthan glasraich a tha gu math fìnealta agus breugach, tha e nas dualtaiche an t-sealladh a tha air an droch chlaonadh agad a dhèanamh air biadh mar sin agus, ma dh'fhaoidte, nochdaidh iad air do bhòrd na bu trice. Seach gu bheil e chan e a-mhàin blasta, ach a tha fhathast feumail agus calorie ìosal.
Gearraidhean bho shàbhalairean
Thèid gearraidhean puist a 'phuist, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, air an deasachadh le sauerkraut. Tha searbhachd an toraidh sa chùis seo air a ghluasad le buntàta, a bhios air a chur ris le ionad càl. Tha e cuideachd na phàirt ceangailteach ann an feòil mhiogaid, a tha a 'fàs nas dlùithe agus a' cumail an cumadh gu foirmeil nuair a tha e a 'maiseachadh agus a' frith-thionndadh. Tha gearraidhean a tha air an dèanamh san dòigh seo soirbheachail ann an dòigh ruadh, èibhinn agus blasta.
Ingredients:
- sauerkraut - 550 g;
- buntàta - 700 g;
- greens of dill - 1 buidheann;
- bulb - 150 g;
- a 'gearan airson briodadh - 200 g;
- ràitheadh, salann, coriander, dill, ìm.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghoil ann an èideadh, air a ghlanadh, air a mhilleadh ann am bogsa-inneal, air a ghlèidheadh le crib no air a chromadh tro ghrinnear feòil.
- Ann an dòigh ruigsinneach agus tarraingeach, brèag an glasraich sauerkraut, agus an uairsin ga leigeil air saill glasraich le oinnsean cruaidh.
- Cuir an dà phàirt còmhla ann am bobhla, cuir an t-slat agus an t-seasgan ris, cuir na cèicichean timcheall air agus cuir iad sgead air.
- Càl le craiceann le crèadh agus buntàta air saill glasraich bhon dà thaobh.
Gearran leòc le càl
Bidh na h-uilltagan air an cur às a 'charaidean agus an càl, far nach eil uighean anns a' bhìdh, a 'smaoineachadh gu bheil iad leisc air sgàth cruthachadh sìmplidh agus sgeadachadh. Bu chòir dha glasraich a bhith air a chòmhdach ann an cois an t-seileadair agus air a mheasgachadh le flùr agus spìosraidh. Feuch na gearraidhean sin ann an dòigh pancagan, le bhith a 'sgaoileadh mucan glasraich ann an smewer sgalaichte le spàin. A thuilleadh air an sin, faodaidh tu atharrachadh daithead a dhèanamh air na stuthan le bhith gan ullachadh ann am muilnean omhainn.
Ingredients:
- kapustina - 1000 g;
- ùbhlan - 300 g;
- flùr - 150 g;
- curran agus uinneanan - 100 g;
- a 'gearan airson briodadh - 200 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- seusanachadh, salainn, peirsil, ola.
Ullachadh
- Tha Kapustin air a chòmhdach ann an inneal-ciùird còmhla ri carranan is uinneanan, agus an uairsin a leigeil a-steach ann am bòrd-frithealaidh gus am bi e bog.
- Cuir ùbhlan brònach, garlic agus sochairean airson blas, òl flùr agus measgachadh.
- Le spàin a tha air a ghlanadh, gabhaidh meud beag glasraich agus spread e ann an saill glasraich teas.
- Feuch na toraidhean bho dhà thaobh chun an dath.
- Airson leigheas teas san àmhainn, bidh an uidheam glasraich air a phacadh air muilnean oilte, air a chòmhdach le gearradh de fhiodh agus air a chuir gu inneal air a theasachadh suas gu 185 ceum airson trithead is fichead.
Gearran bho chàl le manga
Leigidh an reasair cheart airson gearraidhean bho càl le manga dhut bathar sùbailte, beothail, iongantach blasda fhaighinn. Bidh semolina agus flùr anns a 'chùis seo mar phàirtean ceangail, nach leig leis na bratan a bhith a' tuiteam às a chèile ann am pan-bhrisidh. Air a chur ris na carran friogaid le criomagan glasraich nì na gearraidhean nas co-chothromach agus cothromach gus blas a dhèanamh, agus thèid am biadh a spìosrachadh le luibhean ùra agus garllan.
Ingredients:
- kapustina - 1000 g;
- semolina - 100 g;
- flùr cruithneachd - 50 g;
- curran agus uinneanan - 50 g;
- a 'gearan airson briodadh - 200 g;
- fiaclan garlic - 1 pìos;
- seusanachadh, salainn, dill, coriander, ola.
Ullachadh
- Tha Kapustin a 'faighinn faochadh bho stump, air a ghoil, air a thionndadh tro ghrinnear feòla agus air a bhriseadh beagan bho fhuaim a bharrachd.
- Anns an aon dòigh, shàbhail na smeòraich caran ann am brat-fhrithealaidh le ciùban uinneag agus tha garllan air an talamh.
- Cuir na stuthan as fheàrr ann am bobhla còmhla, cuir salann orra, blasad le spìosraidh, cuir dealadh ann an semolina, flùr agus measgachadh.
- Dèan sgeadachadh air breacan cruinn no ubhal, a 'toirt a h-uile càil a-steach air a' chraiceann agus a 'donnadh air an t-slat-bhrathaidh a tha teas le glasraich.